Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX 5302B-B

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[. . . ] Non farla passare per la posizione di arresto. 1. ¼ l di acqua per 750 g di patate Fino a 3 l di liquido più gli ingredienti Girare il piatto a metà tempo 3-4 4-5 4-5 6-7 Cuocere a vapore verdure, pesce, carne Cuocere a vapore le patate Cuocere grandi quantità di alimenti, stufati e zuppe Cottura rapida: cotolette, cordon bleu, costolette, polpette, salsicce, fegato, besciamella, uova, frittelle, krapfen Frittura, frittelle di patate, lombate, bistecche 20 - 45 20 - 60 60 - 150 secondo necessità 7-8 9 5 - 15 Girare il piatto a metà tempo Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gulasch, stufati), friggere patatine La temperatura ed i tempi di cottura specificati nelle tabella sono valori indicativi. Possono variare in base alle ricette, alla qualità ed alla quantità degli ingredienti utilizzati. · Co tempi di cottura più lunghi, il forno può essere spento circa 10 minuti prima del termine del tempo di cottura per poter utilizzare il calore residuo. Quando si utilizzano cibi congelati, le teglie all'interno del forno possono curvarsi. Una volta raffreddate, la curvatura scompare. Come utilizzare le Tabelle di Cottura · Al primo utilizzo, si consiglia di impostare la temperatura più bassa. · Se non è possibile trovare le impostazioni per una determinata ricetta, fare riferimento a quella più simile. COTTURA Istruzioni generali · Il suo nuovo forno può cuocere o arrostire in maniera differente dall'apparecchiatura utilizzata in precedenza. Regolare le impostazioni utilizzate generalmente (temperatura, tempi di cottura) e le posizioni della griglia facendo riferimento ai valori riportati nelle tabelle. ITALIANO 13 · Se si cucinano torte o si utilizza più di un livello, il tempo di cottura può essere prolungato di 10 - 15 minuti. · Torte e dolci su altezze differenti non sempre presentano una doratura uniforme all'inizio. Se ciò si verifica, non modificare le impostazioni della temperatura. Le differenze scompariranno durante il processo di cottura. 30 - 60 Cottura tradizionale 3 190 - 210 1) 20 - 35 ITALIANO 15 Tipo di cottura Rotolo con marmellata Torta friabile (secca) Dolci alle mandorle con burro/zucchero Flan di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) 2) Flan di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) 2) Flan alla frutta con pasta frolla Ciambelle lievitate guarnite (ad es. con formaggio morbido, panna, crema) Funzione del forno Cottura tradizionale Cottura ventilata Cottura tradizionale Cottura ventilata Ripiano posizione 3 3 3 3 Temperatura (°C) 180 - 200 1) 150 - 160 190 - 210 1) 150 Tempo (min. ) 10 - 20 20 - 40 20 - 30 35 - 55 Cottura tradizionale Cottura ventilata Cottura tradizionale 3 3 170 160 - 170 35 - 55 40 - 80 3 160 - 180 1) 40 - 80 1) Preriscaldare il forno 2) Usare una leccarda profonda Biscotti Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Short bread/Frollini al burro Short bread/Frollini al burro Biscotti con lievito in polvere Dolci con albume montato a neve, meringhe Macarons Biscotti di pasta lievitata Pasticcini di pasta sfoglia Panini Funzione del forno Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura tradizionale Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata Ripiano posizione 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 1) 150 - 160 80 - 100 100 - 120 150 - 160 170 - 180 1) 160 1) Tempo (min. ) 10 - 20 20 - 35 20 - 30 15 - 20 120 - 150 30 - 50 20 - 40 20 - 30 10 - 25 16 www. electrolux. com Tipo di cottura Panini Small cakes/Dolcetti (20 pezzi/teglia) Small cakes/Dolcetti (20 pezzi/teglia) 1) Preriscaldare il forno Funzione del forno Cottura tradizionale Cottura ventilata Cottura tradizionale Ripiano posizione 3 3 3 Temperatura (°C) 190 - 210 1) 150 1) 170 1) Tempo (min. ) 10 - 25 20 - 35 20 - 30 Sformati e gratin Pietanza Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate 1) Baguette con formaggio fuso Sformati dolci Sformati di pesce Verdure ripiene Funzione del forno Cottura tradizionale Cottura tradizionale Doppio grill ventilato o cottura ventilata Doppio grill ventilato o cottura ventilata Cottura tradizionale Cottura tradizionale Doppio grill ventilato o cottura ventilata Posizione del ripiano 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura (°C) 180 - 200 180 - 200 160 - 170 160 - 170 180 - 200 180 - 200 160 - 170 Tempo (min. ) 45 - 60 25 - 40 15 - 30 15 - 30 40 - 60 30 - 60 30 - 60 1) Preriscaldare il forno COTTURA MULTILIVELLO Torte/dolci/pane su teglie Cottura ventilata Tipo di cottura Bigné/éclair Torta Streusel 1) Preriscaldare il forno Posizione del ripiano 2 livelli 1/4 1/4 3 livelli ----- Temperatura (°C) 160 - 180 1) 150 - 160 Tempo (min. ) 25 - 45 30 - 45 ITALIANO 17 Biscotti/small cakes/dolcetti/pasticcini/panini Cottura ventilata Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Short bread/Frollini al burro Biscotti con lievito in polvere Biscotti con albume montato a neve, meringhe Macarons Biscotti di pasta lievitata Pasticcini di pasta sfoglia Panini Small cakes/Dolcetti (20 pezzi/teglia) 1) Preriscaldare il forno Posizione del ripiano 2 livelli 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 3 livelli 1/3/5 1/3/5 --------------- Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 - 170 80 - 100 100 - 120 160 - 170 170 - 180 1) 180 1501) Tempo (min. ) 20 - 40 25 - 50 25 - 40 130 - 170 40 - 80 30 - 60 30 - 50 30 - 55 25 - 40 COTTURA PIZZA Tipo di cottura Pizza (sottile) Pizza (molto guarnita) Crostate Flan agli spinaci Quiche Lorraine Flan al formaggio Torta di mele, ricoperta Torta salata di verdure Pane non lievitato Tortino di pasta sfoglia Flammekuchen (specialità simile alla pizza, tipica dell'Alsazia) Posizione del ripiano 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 Temperatura (°C) 200 - 230 1)2) 180 - 200 180 - 200 160 - 180 170 - 190 170 - 190 150 - 170 160 - 180 230 - 250 1) 160 - 180 1) 230 - 250 1) Tempo (min. ) 15 - 20 20 - 30 40 - 55 45 - 60 45 - 55 45 - 55 50 - 60 50 - 60 10 - 20 45 - 55 12 - 20 18 www. electrolux. com Tipo di cottura Piroggen (versione russa del calzone) 1) Preriscaldare il forno 2) Usare una leccarda profonda Posizione del ripiano 2 Temperatura (°C) 180 - 200 1) Tempo (min. ) 15 - 25 COTTURA ARROSTO Pietanze arrosto · Per la cottura arrosto, utilizzare pirofile resistenti al calore (fare riferimento alle istruzioni del produttore). · È possibile cuocere grossi arrosti direttamente nella leccarda profonda (ove presente) o sul ripiano a filo al di sopra della leccarda profonda. · Cuocere le carni magre nella teglia con il coperchio. In questo modo la carne rimane più morbida. · Per i tipi di carne che devono formare una crosta esterna, è possibile utilizzare una teglia senza coperchio. · SI consiglia di cucinare carne e pesce da 1 kg o di peso superiore. · Per evitare che il sugo di cottura o il grasso della carne brucino all'interno della pirofila, si consiglia di aggiungere un pò di liquido. · Se necessario, girare l'arrosto (a metà o 2/3 del tempo di cottura). · Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere bagnati di tanto in tanto con il fondo di cottura. In questo modo si otterrà un risultato migliore. COTTURA ARROSTO CON DOPPIO GRILL VENTILATO Manzo Tipo di carne Arrosto misto Roastbeef o filetto: al sangue Roastbeef o filetto: cottura media Roastbeef o filetto: ben cotto Quantità 1 - 1, 5 kg per cm di altezza per cm di altezza per cm di altezza Funzione del forno Cottura tradizionale Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 1 230 190 - 200 1) Tempo (min. ) 120 - 150 5-6 1 180 - 190 1) 6-8 1 170 - 180 1) 8 - 10 1) Preriscaldare il forno Maiale Tipo di carne Spalla, coppa, coscia Braciola, costoletta Quantità 1 - 1, 5 kg 1 - 1, 5 kg Funzione del forno Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 1 160 - 180 170 - 180 Tempo (min. ) 90 - 120 60 - 90 ITALIANO 19 Tipo di carne Polpettone Stinco di maiale (precotto) Vitello Tipo di carne Arrosto di vitello Stinco di vitello Agnello Tipo di carne Cosciotto di agnello, arrosto di agnello Sella d'agnello Selvaggina Tipo di carne Sella di lepre, cosciotto di lepre Sella di cervo Coscia di capriolo/cervo Quantità 750 g - 1 kg 750 g - 1 kg Funzione del forno Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 1 160 - 170 150 - 170 Tempo (min. ) 50 - 60 90 - 120 Quantità 1 kg 1, 5 - 2 kg Funzione del forno Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 1 160 - 180 160 - 180 Tempo (min. ) 90 - 120 120 - 150 Quantità 1 - 1, 5 kg Funzione del forno Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 150 - 170 Tempo (min. ) 100 - 120 1 - 1, 5 kg Doppio grill ventilato 1 160 - 180 40 - 60 Quantità fino a 1 kg Funzione del forno Cottura tradizionale Cottura tradizionale Cottura tradizionale Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 230 1) Tempo (min. ) 30 - 40 1, 5 - 2 kg 1, 5 - 2 kg 1 1 210 - 220 180 - 200 35 - 40 60 - 90 1) Preriscaldare il forno Pollame Tipo di carne Parti di pollame Quantità 200 - 250 g per porzione Funzione del forno Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 200 - 220 Tempo (min. ) 30 - 50 20 www. electrolux. com Tipo di carne Mezzo pollo Pollo, pollastra Anatra Oca Tacchino Tacchino Quantità 400 - 500 g per porzione 1 - 1, 5 kg 1, 5 - 2 kg 3, 5 - 5 kg 2, 5 - 3, 5 kg 4 - 6 kg Funzione del forno Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Doppio grill ventilato Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 1 1 1 1 1 190 - 210 190 - 210 180 - 200 160 - 180 160 - 180 140 - 160 Tempo (min. ) 35 - 50 50 - 70 80 - 100 120 - 180 120 - 150 150 - 240 Pesce (al vapore) Tipo di carne Pesce intero fino ad 1 KG Quantità 1 - 1, 5 kg Funzione del forno Cottura tradizionale Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 210 - 220 Tempo (min. ) 40 - 60 GRILL · Durate la cottura al grill usare sempre l'impostazione massima della temperatura. · Inserire il ripiano al livello indicato nella tabella per la cottura alla griglia. [. . . ] La lunghezza del cavo di collegamento deve essere di circa 120 cm con linee collegate direttamente all'alimentazione di corrente. L'apparecchiatura deve essere collegata all'alimentazione elettrica solo da un elettricista qualificato. 1. 400V 2~ 400V PE L1 L2 L3 1 2 3 PE L1 1 2 L2 3 5 4 5 4 2. Effettuare i collegamenti elettrici in base allo schema di allacciamento. Schema di allacciamento 400V Denominazioni fasi: L1, L2, L3 (o R, S, T) Fissare l'impugnatura del cavo. Se è necessario un intervento di assistenza, scollegare sempre l'apparecchiatura dall'alimentazione elettrica. 2 3 4 1 ITALIANO 1 = 45 mm 2 = 45 mm 3 = 60 mm 4 = 60 mm = 70 mm 31 1 2 3 4 32 www. electrolux. com CH GARANTIE, GARANZIA, GUARANTEE KUNDENDIENST, SERVICE-CLIENTÈLE, SERVIZIO CLIENTI, CUSTOMER SERVICE CENTRES Servicestellen 5506 Mägenwil/Zürich Industriestrasse 10 9000 St. [. . . ]