Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX B8831-5-M

[. . . ] B8831-5 Istruzioni per l'uso Forno elettrico da incasso 2 Indice Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualit. Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potr eseguire ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinch possa consultarlo ogni volta che ne avr bisogno. [. . . ] Attenetevi ai tempi di impasto, in particolare in caso di impiego di impastatrici per dolci L'impasto troppo liquido 30 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Risultato della cottura La torta troppo secca Possibile causa Temperatura del forno troppo bassa Tempo di cottura troppo lungo Rimedio Aumentate la temperatura del forno Riducete il tempo di cottura La torta non si cuoce in modo uniforme Temperatura del forno troppo Abbassate la temperatura del elevata e tempo di cottura troppo forno e prolungate il tempo di breve cottura L'impasto distribuito in modo non uniforme Il filtro del grasso inserito Distribuite l'impasto in modo uniforme sulla piastra pasticcera Estraete il filtro del grasso Aumentate un po' la temperatura del forno Estraete il filtro del grasso La torta non pronta nel Temperatura troppo bassa tempo di cottura indicato Il filtro del grasso inserito Tabella Cottura Pizza Tipo di pietanza Pizza (sottile) Pizza (molto guarnita) Pizza sveva Torta di spinaci Quiche Lorraine Torta di ricotta (rotonda) Torta di ricotta su piastra Torta di mele, ricoperta Pasticcio di verdure Focaccia Millefoglie Torta flamb Pansoti ripieni 1) Preriscaldare il forno. Livello 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 1801) 250 - 2701) 180 - 2001) Tempo ore: min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 Applicazioni, tabelle e suggerimenti 31 Tabella per sformati e gratin Pietanza Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate1) Crostini di baguette Sformati dolci Sformati di pesce Verdure farcite 1) Preriscaldare il forno. 1) Funzione del forno Cottura statica Cottura statica Grill ventilato Grill ventilato Cottura statica Cottura statica Grill ventilato Livello 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tempo ore: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabella per le pietanze pronte surgelate Pietanza Pizza surgelata Patatine fritte1) (300-600 g) Baguette Funzione del forno Cottura statica Livello 3 Temperatura C Tempo secondo le indica- secondo le indicazioni del produt- zioni del produttore tore 200-220 secondo le indicazioni del produttore Grill ventilato 3 Cottura statica 3 secondo le indica- secondo le indicazioni del produt- zioni del produttore tore secondo le indica- secondo le indicazioni del produt- zioni del produttore tore Torta di frutta Cottura statica 3 1) Nota: girare le patatine fritte 2 o 3 volte Cottura arrosto Funzione del forno: Cottura statica o Grill ventilato Nella cottura arrosto inserite il filtro del grasso!Pentole per arrosti Per arrostire si pu utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le indicazioni del produttore!). possibile cuocere grossi arrosti direttamente sulla piastra o sulla griglia con la piastra posta sotto. Consigliamo di arrostire tutti i tipi di carne magra nella teglia per arrosti con coperchio. In questo modo la carne rester pi morbida. 32 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Per tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante possibile utilizzare la teglia per arrosti senza coperchio. 3 Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi. Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da 1 kg di peso. Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. Se necessario girate l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere ricoperti di tanto in tanto con il brodo di cottura. In questo modo il risultato di cottura sar migliore. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo. Tabella di cottura arrosto Tipo di carne Carne di manzo Stufato Roastbeef o filetto - al sangue - medio - ben cotto Carne di maiale Spalla, noce, coscia Cotoletta, cotoletta in salamoia Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto di vitello Stinco di vitello 1 kg 1, 5-2 kg Grill ventilato Grill ventilato 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 per cm di altezza per cm di altezza per cm di altezza Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1-1, 5 kg Cottura statica 1 200-250 2:00-2:30 per cm di altezza 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Quantit Funzione del forno Livello Temperatura C Tempo ore: min. Applicazioni, tabelle e suggerimenti 33 Tipo di carne Agnello Cosciotto di agnello, agnello arrosto Sella d'agnello Selvaggina Dorso di lepre, cosce di lepre Sella di capriolo/cervo Coscia di capriolo/cervo Pollame Pollo in pezzi Mezzo pollo Pollo, pollastra Anatra Oca Tacchino/tacchina Tacchino/tacchina Pesce (stufato) Pesci interi 1) Preriscaldare il forno Quantit Funzione del forno Livello Temperatura C Tempo ore: min. 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Grill ventilato Grill ventilato Cottura statica Cottura statica Cottura statica Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Cottura statica 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 fino a 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 3 1 1 220-2501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 200-250g cadauno 400-500g cadauno 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 1-1, 5 kg 1 210-220 0:45-1:15 34 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Cottura delicata Funzione del forno: Cottura delicata Con la funzione Cottura delicata l'arrosto si cuoce restando tenero e particolarmente saporito. Consigliamo la funzione Cottura delicata per pezzi di carne tenera e magra e pesce. La funzione Cottura delicata non idonea per per stufato o arrosto di maiale. Il forno viene riscaldato alla temperatura preimpostata o selezionata. Non appena raggiunta questa temperatura, viene emesso un segnale acustico. Il forno passa quindi automaticamente ad una temperatura pi bassa di continuazione della cottura. Consigliamo la funzione 120C per pezzi di carni di ridotte dimensioni, ad es. Consigliamo la funzione 150C per pezzi di carni di dimensioni maggiori, ad es. filetto di manzo. 1 3 Attenzione: nella cottura arrosto inserite il filtro del grasso! [. . . ] FORMIA-CASSINO - KM 30, 200 LOC. TA' PENITRO P. ZZA MATTEOCCI 4 VIA G. PITTALUGA 12/14/16 0775-888009 0773-661616 0771-738011 0746-498073 06-43532254 0775-291849 0773-661616 0771-738061 0746-498073 06-43532254 Garanzia/Servizio clienti 59 ROMA ROMA ROMA ROMA/CIVITAVECCHIA VITERBO ABRUZZO L'AQUILA L'AQUILA/SULMONA PESCARA/MONTESILVANO MOLISE CAMPOBASSO CAMPOBASSO/TERMOLI ISERNIA CAMPANIA AVELLINO/MERCOGLIANO BENEVENTO CASERTA NAPOLI/CASAVATORE NAPOLI/FORIO D'ISCHIA SALERNO PUGLIA BARI BARI/MONOPOLI FOGGIA LECCE TARANTO BASILICATA MATERA POTENZA/RIONERO IN VULTURE CALABRIA CATANZARO LIDO COSENZA VIA PRENESTINA 257 VIA RAPAGNANO 80 VIA CARMELO MAESTRINI 408/418 VIA LIGURIA 1 VIA GARGANA 17 06-2754553 06-8801641/068812244 06-50780601/2/3 0766-32780 0761-304069 06-2754553 06-8801741 06-50780624 0766-502179 0761-304069 S. S. 41 - PORTA NAPOLI VIA GIORDANO BRUNO 5 VIA VERROTTI 15/B 0862-26309 0864-210333 085-4452200 0862-26309 0864-210333 085-4492726 VIA S. GIOVANNI 144/152 VIA LUIGI STURZO 16 VIA GABRIELE VENEZIALE 11 0874-63142 0875-85513 0865-411007 0874-63142 0875-716003 0865-411007 VIA RAFFAELE VIVIANI 7 CONTRADA PEZZAPIANA - ZONA INDUSTRIALE VIA PICAZIO 28/30/32 VIA EVANGELISTA TORRICELLI 10 VIA MADONNA DELLE GRAZIE 22 VIA ADRIANO AUROFINO 14/16/18/20 0825-683169 0824-43588 0823-444389 081-7363738 081-907393 089-753289 0825-683169 0824-43588 0823-444389 081-7303070 081-907393 089-7267289 VIA N. [. . . ]