Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX B9878-5-M

[. . . ] · Per la cottura con la funzione COTTURA VENTILATA sono idonei anche stampi in metallo chiaro. Livelli · La COTTURA STATICA è possibile solo su un livello per volta. · Con la funzione COTTURA VENTILATA è possibile cuocere su max. 3 placche contemporaneamente: 1 placca: ad es. [. . . ] Infine aggiungete l'acqua fredda e mescolate tutto molto bene. Versate il composto sulla piastra, livellatelo e infornate. 19 TORTA VARIEGATA Per l'impasto: ­ 200 g di burro ­ 100 g di zucchero ­ 100 g di zucchero a velo ­ 1 bustina di zucchero vanigliato ­ 1 pizzico di sale ­ 4 uova ­ 400 g di farina ­ 1 bustina di lievito in polvere ­ 1/8 l di latte ­ 50 g di cacao ­ Il succo di mezzo limone Stampo da budino con cono Margarina per ungere lo stampo Pangrattato per infarinare Unite il burro, lo zucchero, il succo di limone, lo zucchero vanigliato e il sale in una terrina e mescolate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova e mescolate nuovamente. Unite la farina, il lievito e il latte e incorporateli delicatamente nell'impasto. Versate metà dell'impasto nello stampo unto e spolverato con il pane. Aggiungete il cacao all'altra metà dell'impasto e versatelo sull'impasto più chiaro. Utilizzando una forchetta, con movimenti circolari mescolate la pasta scura a quella più chiara sul fondo dello stampo. Quindi livellate il tutto e infornate. 20 TORTA AL FORMAGGIO Per l'impasto: ­ 150 g di farina ­ 70 g di zucchero ­ 1 bustina di zucchero vanigliato ­ 1 uovo ­ 70 g di burro ammorbidito Per la crema di formaggio: ­ 3 albumi ­ 50 g di uva passa ­ 2 cucchiai di rum ­ 750 g di formaggio quark magro ­ 3 tuorli d'uovo ­ 200 g di zucchero ­ Succo di 1 limone ­ 200 g di crème fraîche (panna acida) ­ 1 bustina di budino in polvere alla vaniglia Tortiera apribile, diametro 26 cm, unta Setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete gli altri ingredienti e amalgamateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un'impasto omogeneo. Lasciate riposare la pasta nel frigorifero per 2 ore. Con circa 2/3 della pasta ricoprite il fondo della tortiera unta e bucherellatela con la forchetta. Aggiungete quanto resta dello zucchero alla farina. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciate riposare la pasta in un luogo tiepido, fino a quando non raggiunge dimensioni doppie. Per il ripieno mescolare assieme tutti gli ingredienti. Suddividete l'impasto in tre parti uguali e formate dei rettangoli allungati. Distribuite un terzo del ripieno su ogni rettangolo, quindi arrotolate la pasta. Intrecciate i tre pezzi di pasta a formare una treccia. Spennellate la treccia con una miscela di tuorlo d'uovo e latte e decoratela con le mandorle a fettine. 24 PANE Per l'impasto: ­ 1. 000 g di farina ­ 1 cubetto di lievito fresco o 2 bustine di lievito secco ­ 650 ml di latte ­ 15 g di sale Versate la farina e il sale in un ampio recipiente. Sciogliete il lievito nel latte appena tiepido e versate sulla farina. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. A seconda del tipo di farina, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di latte per ottenere un impasto elastico. [. . . ] Aggiungete fiocchetti di burro prima di informare. 31 SPEZZATINO Ingredienti: ­ 1, 5 kg di cotolette di maiale ­ 750 g di carne tritata insaporita ­ 750 g di cipolle ­ 500 g di emmental grattugiato ­ 200 ml di crème fraîche (panna acida) ­ 400 ml di jogurt Salate e pepate leggermente le cotolette e deponetele in una casseruola. Pelate le cipolle e tagliatele ad anelli sottili. Distribuite anche le cipolle sulla carne e infine cospargetela di formaggio grattugiato. Mescolate la crème fraîche allo jogurt e versateli sulla carne. FILETTO DI PESCE Ingredienti: ­ 600-700 g di luccio, salmone o filetto di trota salmonata ­ 150 g di formaggio grattugiato ­ 250 ml di panna ­ 50 g di pangrattato ­ 1 cucchiaino di dragoncello ­ Prezzemolo tritato ­ Sale, pepe ­ Limone ­ Uno stampo da forno Versate il succo di limone sul filetto di pesce e lasciatelo marinare. [. . . ]