Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX BP7314071M

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AEG-ELECTROLUX BP7314071M : Scarica il manuale per l'uso completa (306 Ko)

Estratto del manuale: manuale d'uso AEG-ELECTROLUX BP7314071M

Istruzioni dettagliate per l'uso sono nel manuale

[. . . ] 2. 00:25 0:30-1:00 Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica 3 3 3 3 190-210 1) 180-200 1) 150-160 190-210 1) 0:20-0:35 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 Cottura statica 3 170 0:35-0:50 Cottura statica 3 170-190 0:40-1:00 Cottura statica 3 160-180 1) 0:40-1:20 Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica 1 1 1 1 180-200 1) 220-250 1) 230-250 210-230 0:30-0:50 0:15-0:25 0:10-0:15 0:35-0:50 1) Pre-riscaldare il forno 2) Utilizzare la leccarda 6 Consigli e suggerimenti utili Biscotti Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Frollini al burro Biscotti di pasta morbida Dolci con albume montato a neve, meringhe Amaretti Biscotti di pasta lievitata Pasticcini di pasta sfoglia Rotoli Small cakes (20 pezzi per piastra) 1) Pre-riscaldare il forno Funzione del forno Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica Cottura statica Livello 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura in °C 170-190 160 1) 170-190 80-100 120-130 170-190 190-210 1) 190-2101) 170 1) Tempo di cottura in ore e minuti 0:10-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:10-0:25 0:20-0:30 Cottura su un solo livello: Torte e sformati Tipo di cottura Ciambelle o brioche Funzione del forno Cottura ventilata Livello 1 1 2 2 2 Temperatura in °C Tempo di cottura in ore e minuti 150-160 140-160 140 160 170-180 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:10-0:25 Torta margherita/ Cottura ventilata Torte alla frutta Pan di spagna Pan di spagna Base per flan torte di pasta frolla Base per flan pan di spagna Apple pie (2 teglie del diametro di 20 cm, spostate diagonalmente) Cottura ventilata Cottura statica Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata 2 2 150-170 160 0:20-0:25 1:10-1:30 Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Apple pie (2 teglie del diametro di 20 cm, spostate diagonalmente) Torta di ricotta 1) Pre-riscaldare il forno 7 Funzione del forno Cottura statica Livello 2 Temperatura in °C Tempo di cottura in ore e minuti 180 1:10-1:30 Cottura statica 1 170-190 1:00-1:30 Focacce e pizze Tipo di cottura Treccia o ciambella di pasta lievitata Dolce di Natale tedesco (Stollen) Pane di segale 1. Bigné/éclair Rotolo con marmellata Torta friabile (secca) Dolci alle mandorle con burro/ zucchero Funzione del forno Cottura statica Cottura statica Livello 3 2 Temperatura in °C 170-190 160-180 1) Tempo di cottura in ore e minuti 0:30-0:40 0:50-1:10 Cottura statica 1 1. 2. 0:20 0:30-1:00 Cottura statica Cottura statica Cottura ventilata Cottura statica 3 3 3 3 190-210 1) 180-200 1) 150-160 190-210 1) 0:20-0:35 0:10-0:20 0:20-0:40 0:20-0:30 Flan alla frutta (con pasta lievitaCottura ventilata ta/pan di Spagna) 2) Flan alla frutta (con pasta lievitata/pan di Spagna) 2) Flan alla frutta con pasta frolla Cottura statica 3 150 0:35-0:50 3 170 0:35-0:50 Cottura ventilata 3 160-170 0:40-1:20 8 Consigli e suggerimenti utili Funzione del forno Tempo di cottura in ore e minuti Tipo di cottura Ciambelle lievitate guarnite (ad es. con formaggio morbido, panna, crema) Livello Temperatura in °C Cottura statica 3 160-180 1) 0:40-1:20 1) Pre-riscaldare il forno 2) Utilizzare il vassoio di raccolta grassi o il vassoio per arrosto Biscotti Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Frollini al burro Frollini al burro Biscotti di pan di spagna Dolci con albume montato a neve, meringhe Amaretti Biscotti di pasta lievitata Pasticcini di pasta sfoglia Rotoli Rotoli Small cakes (20 pezzi per piastra) Small cakes (20 pezzi per piastra) 1) Pre-riscaldare il forno Funzione del forno Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura statica Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata Cottura ventilata Livello 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura in °C 150-160 140 160 1) 150-160 80-100 100-120 150-160 Tempo di cottura in ore e minuti 0:10-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:50 0:20-0:40 0:20-0:30 Cottura ventilata Cottura statica Cottura ventilata Cottura statica 3 3 3 3 1601) 190-2101) 1401) 1701) 0:10-0:25 0:10-0:25 0:20-0:30 0:20-0:30 Cottura multilivello Focacce e pizze Cottura ventilata Tipo di cottura Bigné/éclair 2 livelli 1/4 Cottura ventilata Temperatura in °C 160-180 1) 3 livelli Posizioni del ripiano dal basso Tempo di cottura in ore e minuti 0:25-0:45 Consigli e suggerimenti utili Cottura ventilata Tipo di cottura Ciambellone 1) Pre-riscaldare il forno 9 Cottura ventilata Temperatura in °C 150-160 3 livelli - Posizioni del ripiano dal basso 2 livelli 1/4 Tempo di cottura in ore e minuti 0:30-0:45 Biscottismall cakes/pasticcini/rotoli Cottura ventilata Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Frollini al burro Biscotti con pan di Spagna Biscotti con albume montato a neve, meringhe Amaretti Biscotti di pasta lievitata Pasticcini di pasta sfoglia Rotoli Small cakes (20 pezzi per piastra) 1) Pre-riscaldare il forno Cottura ventilata Temperatura in °C 3 livelli 1/3/5 1/3/5 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 1) 160 1401) Posizioni del ripiano dal basso 2 livelli 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 Tempo di cottura in ore e minuti 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 0:25-0:40 Consigli per cuocere al forno Risultato della cottura La base della torta è troppo chiara La torta si affloscia (diventa molle e di aspetto non omogeneo) Possibile causa Livello errato Temperatura del forno troppo elevata Soluzione Posizionare la torta in una posizione inferiore Selezionare una temperatura leggermente inferiore Prolungare il tempo di cottura. [. . . ] Srotolare la pasta e distribuirla sulla piastra unto, forare la parte inferiore con una forchetta. Aggiungere alla pasta gli ingredienti per la farcitura nella sequenza indicata. · Utilizzare una piastra unta. 9 - QUICHE LORRAINE Ingredienti per l'impasto: · 200 g farina · 2 uova · 100 g burro · ½ cucchiaino di sale · Un po' di pepe · 1 pizzico di noce moscata Ingredienti per la farcitura: · 150 g formaggio grattugiato · 200 g prosciutto cotto o pancetta affumicata magra · 2 uova · 250 g panna acida · Sale, pepe e noce moscata Metodo: · Versare la farina, il burro, le uova e le spezie in una ciotola e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme. Successivamente, spianare l'impasto e sistemarlo in una teglia nera unta. · Stampo da forno nero, unto, diametro 28 cm 10 - PAN DI SPAGNA Ingredienti per l'impasto: · 250 g burro · 200 g zucchero · 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g circa) · 1 pizzico di sale · 4 uova · 150 g farina 24 Consigli e suggerimenti utili · 150 g amido · 1 cucchiaio raso di lievito in polvere · Buccia grattugiata di 2 limoni Ingredienti per la glassa: · 125 ml succo di limone · 100 g zucchero a velo Altro: · Stampo a cassetta nero, 30 cm di lunghezza · Margarina per ungere · Pangrattato da cospargere Metodo: · Versare in una ciotola il burro, lo zucchero, le scorze di limone, lo zucchero vanigliato e il sale e sbattere a schiuma In seguito, aggiungere le uova ad una ad una e sbattere di nuovo a schiuma. Aggiungere la farina e l'amido mischiati al lievito al composto cremoso e amalgamare. Versare il composto nella teglia unta e su cui è stato cosparso il pan grattato, uniformare e mettere in forno. Sollevare il foglio di alluminio ai lati della torta in modo che la glassa non possa fuoriuscire. Forare la torta con un bastoncino di legno e applicare la glassa con un pennello. Lasciare quindi che la torta si impregni della glassa. 11 - TORTA AL FORMAGGIO Ingredienti per la base: · 150 g farina · 70 g zucchero · 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g circa) · 1 uovo · 70 g burro tenero Ingredienti per la crema di formaggio: · 3 albumi · 50 g uva passa · 2 cucchiai da cucina di rum · 750 g ricotta magra · 3 tuorli · 200 g zucchero · Succo di un limone · 200 g crème fraîche · 1 confezione di budino in polvere alla vaniglia Altro: · Stampo da forno Springform nero di 26 cm di diametro, unto Consigli e suggerimenti utili 25 Metodo: · Abburattare la farina in una ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con un frullatore manuale. 2/3 dell'impasto ricoprire il fondo unto dello stampo e forare più volte con una forchetta. Formare un bordo di circa 3 cm di altezza con il resto dell'impasto. Montare a neve gli albumi con il frullatore manuale fino a che non si formano dei picchi. Lavare l'uva passa, farle scolare bene, cospargere con il rum e attendere che si impregnino. Versare la ricotta magra, i tuorli, lo zucchero, il succo del limone, la panna da cucina e la polvere da budino in una ciotola e mescolare bene. Per terminare, aggiungere mescolando gli albumi e l'uva passa all'impasto di ricotta, facendo attenzione. 12 - PANINI Ingredienti: · 500 g farina tipo 405 · 20 g dado di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco · 300 ml acqua · 10 g sale Metodo: · Versare la farina e il sale in un ampio recipiente. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto malleabile. Tagliare la pasta in pezzettini, formate dei panini e collocateli sulla teglia imburrata o sulla teglia da pasticceria (accessorio speciale). Cospargete a scelta con semi di papavero, cumino o sesamo. 13 - FARMER BREAD Ingredienti: · 500 g farina di frumento · 250 g farina di segale · 15 g sale · 1 piccola confezione di lievito secco · 250 ml acqua · 250 ml latte · 15 g sale Altro: · Piastra unta o rivestita con carta da forno Metodo: · Versare la farina di frumento, farina di riso, sale e lievito secco in una terrina capiente. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto malleabile. Dare all'impasto la forma di una grande pagnotta e sistemare sulla piastra un- 26 Consigli e suggerimenti utili ta o rivestita di carta da forno. [. . . ] Aromatizzare con sale, pepe e noce moscata e lasciare cuocere per 10 minuti ca. Aggiungere il salmone, il persino, i gamberetti e la polpa di cozze, il sale e il pepe agli spinaci raffreddati e mescolare. Ungere un grande stampo per sformati rettangolare con un cucchiaio di burro. Riempire i cannelloni con l'impasto di spinaci e sistemare nella teglia. [. . . ]

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