Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX E4101-7-B

[. . . ] E4101-7 Istruzioni per l'uso Forno da incasso 2 Indice Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità. Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta che ne avrà bisogno. [. . . ] Premere ripetutamente il tasto di selezione finché non lampeggia la spia della funzione desiderata. Tenere premuto il tasto " - ". Una volta raffreddate, tuttavia, le teglie riprendono la loro forma normale. Come utilizzare le tabelle di cottura · È consigliabile impostare il valore di temperatura più basso la prima volta. · Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui valori riportati per ricette analoghe. · Per la cottura di dolci su più livelli il tempo di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti. · Gli alimenti e i dolci da cuocere a diverse altezze possono presentare un diverso grado di doratura all'inizio della cottura. In tal caso, non modificare l'impostazione della temperatura. Tali differenze si ridimensionano durante la cottura. Cottura su un solo livello - Cottura in stampi Tipo di cottura Ciambella Torta Madeira alla frutta Pan di Spagna Pan di Spagna Base per torta pasta frolla o Margherita 1) Base per torta lievitata Crostata dolce Torta di mele (2 stampi Ø 20 cm, disposti in diagonale) Torta di mele (2 stampi Ø 20 cm, disposti in diagonale) 1) Preriscaldare il forno Funzione forno Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Statica Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Statica Cottura Ventilata Livello 1 1 1 1 3 3 1 1 Temperatura (°C) 150 - 160 140 - 160 140 160 170-180 150 - 170 170 - 190 160 Tempo (h:min) 0:50 - 1:10 1:10 - 1:30 0:25 - 0:40 0:25 - 0:40 0:10 - 0:25 0:20 - 0:25 0:50 - 1:00 1:10 - 1:30 Cottura Statica 1 180 1:10 - 1:30 Cottura su un solo livello - Dolci, focacce e pizze su teglia Tipo di cottura Treccia o ciambella di pasta lievitata Dolce di Natale 1) Pane di segale prima 1) 1) Funzione forno Cottura Statica Cottura Statica Cottura Statica Livello 3 3 1 Temperatura (°C) 170 - 190 160 - 180 230 160 - 180 Tempo (h:min) 0:30 - 0:40 0:40 - 1:00 0:25 0:30 - 1:00 0:15 - 0:30 - poi Bignè/éclair Cottura Statica 3 160 - 170 12 Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Rotolo con marmellata 1) Torta alle mandorle secca Dolci di mandorle e burro/zucchero 1) Torte di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) 2) Torte di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) 2) Torte di frutta su pasta frolla Torte lievitate o focacce guarnite (ad es. con formaggio morbido, panna, crema) 1) Pane non lievitato 1) Preriscaldare il forno 2) Utilizzare una teglia alta Funzione forno Cottura Statica Cottura Ventilata Cottura Statica Cottura Ventilata Livello 3 3 3 3 Temperatura (°C) 180 - 200 150 - 160 190 - 210 150 Tempo (h:min) 0:10 - 0:20 0:20 - 0:40 0:15 - 0:30 0:35 - 0:50 Cottura Statica 3 170 0:35 - 0:50 Cottura Ventilata Cottura Statica 3 3 160 - 170 160 - 180 0:40 - 1:20 0:40 - 1:20 Cottura Ventilata 1 200 - 200 0:08 - 0:15 Cottura su un solo livello - Biscotti Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini realizzati con siringa per dolci 1) Biscotti di pasta lievitata Spume, meringhe Amaretti Biscotti di pasta frolla Pasticcini di pasta sfoglia 1) Panini 1) Panini 1) Funzione forno Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Statica Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Ventilata Cottura Statica Livello 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 150 - 160 80 - 100 100 - 120 150 - 160 170 - 180 160 180 Tempo (h:min) 0:06 - 0:20 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 0:15 - 0:20 2:00 - 2:30 0:30 - 0:60 0:20 - 0:40 0:20 - 0:30 0:20 - 0:35 0:20 - 0:35 Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Dolcetti (20 pezzi/teglia) 1) Dolcetti (20 pezzi/teglia) 1) 1) Preriscaldare il forno 13 Funzione forno Cottura Ventilata Cottura Statica Livello 3 3 Temperatura (°C) 140 170 Tempo (h:min) 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 Cottura su più livelli - Dolci, focacce e pizze su teglia Tipo di cottura Bignè/éclair 1) Crostata tipo torta Streusel 1) Preriscaldare il forno Cottura a convezione 2 livelli 1/4 1/3 Cottura a convezione 3 livelli ----- Temperatura (°C) Tempo (h:min) 0:35 - 0:60 0:30 - 0:60 160 - 180 140 - 160 Cottura su più livelli - Biscotti, dolcetti, focacce e panini Tipo di cottura Biscotti di pasta frolla Pasticcini realizzati con siringa per dolci Biscotti di pasta lievitata Spume, meringhe Amaretti Biscotti di pasta frolla Pasticcini di pasta sfoglia 1) Panini Dolcetti (20 pezzi/teglia) 1) 1) Preriscaldare il forno Cottura a convezione 2 livelli 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1 /4 1 /4 Cottura a convezione 3 livelli 1 / 3 /5 1 / 3 /5 --------------- Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 - 170 80 - 100 100 - 120 160 - 170 170 - 180 160 140 Tempo (h:min) 0:15 - 0:35 0:20 - 0:60 0:25 - 0:40 2:10 - 2:50 0:40 - 1:20 0:30 - 0:60 0:30 - 0:50 0:30 - 0:45 0:25 - 0:40 Consigli per cuocere al forno Risultato della cottura Possibile causa Rimedio Sotto la torta è troppo Livello del forno non corret- Posizionare la torta più in basso chiara to La torta si affloscia (di- Temperatura del forno trop- Abbassare la temperatura del forno venta poltigliosa, unta, po elevata con strisce d'acqua) 14 Consigli e suggerimenti utili Risultato della cottura Possibile causa Rimedio Prolungare il tempo di cottura Non aumentare la temperatura per ridurre il tempo di cottura Utilizzare meno liquido. Attenersi ai tempi di impasto, in particolare se si utilizzano impastatrici per dolci La torta si affloscia (di- Tempo di cottura troppo venta poltigliosa, unta, breve con strisce d'acqua) La torta si affloscia (di- L'impasto è troppo liquido venta poltigliosa, unta, con strisce d'acqua) La torta è troppo secca Temperatura del forno trop- Impostare una temperatura superiore po bassa Impostare un tempo di cottura più breve La torta è troppo secca Tempo di cottura troppo lungo La torta non è dorata uniformemente La torta non è dorata uniformemente La torta non è pronta nel tempo di cottura impostato Temperatura del forno trop- Abbassare la temperatura del forno e propo elevata e tempo di cottu- lungare il tempo di cottura ra troppo breve L'impasto non è omogeneo Distribuire l'impasto in modo omogeneo sulla teglia Temperatura del forno trop- Aumentare un po' la temperatura del forpo bassa no Tabella di cottura ventilata Per scegliere la funzione di cottura appropriata, consultare l'elenco delle funzioni di cottura nel capitolo Uso quotidiano. Tipo di cottura Pizza (sottile) 1) Pizza (molto guarnita) Pizza sveva Sformato di spinaci Quiche Lorraine Torta al formaggio in tortiera rotonda Torta al formaggio su teglia Torta di mele, ricoperta Torta salata con verdure Pane non lievitato 1) Torta di pasta sfoglia 1) Flammekuchen (pizza all'alsaziana) 1) Livello di inserimento 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 - 180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 Time (min) 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Piroggen (versione russa del calzone) 1) 1) Preriscaldare il forno 15 Livello di inserimento 1 Temperatura °C 180 - 200 Time (min) 15 - 25 Tabella per sformati e gratin Pietanza Funzione forno Livello di inserimento 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C Tempo (h) : Minima Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate 1) Crostini di pane con formaggio fuso 1) Sformati dolci Sformati di pesce Verdure ripiene 1) preriscaldare il forno Cottura Statica Cottura Statica Grill Ventilato Grill Ventilato Cottura Statica Cottura Statica Grill Ventilato 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Pietanze pronte Pietanza Patatine fritte 1) Funzione forno Grill Ventilato Livello di inserimento 3 Temperatura °C 200-220 Tempo attenersi alle istruzioni del produttore 1) Commento: Le patatine fritte devono essere girate 2 o 3 volte Cottura arrosto Inserire il filtro del grasso per la cottura arrosto!Pentole per cottura arrosto · Per la cottura arrosto utilizzare pentole resistenti al calore (leggere le istruzioni del produttore). · È possibile cuocere grossi arrosti direttamente sulla teglia o sulla griglia posizionata sopra la teglia. (Se presente) · Per le carni magre usare una casseruola con coperchio per mantenere la carne più morbida. · Per i tipi di carne che devono formare una crosta esterna si può utilizzare una casseruola senza coperchio. I dati riportati nella tabella sono solo valori indicativi. 16 Consigli e suggerimenti utili Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto. · Arrosti di carne e pesce del peso di almeno 1 kg. · Versare un po' d'acqua nella teglia o nella casseruola per evitare che il sugo o il grasso di cottura brucino sul fondo del recipiente. · Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). · Per i migliori risultati, bagnare di tanto in tanto gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni con il fondo di cottura. · Spegnere il forno circa 10 minuti prima della fine del tempo di cottura per sfruttare il calore residuo. [. . . ] La porta del forno ha 2, 3 o 4 pannelli di vetro applicati uno dietro l'altro (a seconda del modello) Appoggiare la porta con il lato esterno rivolto verso il basso su una superficie morbida e piana per evitare scalfitture Rimozione e pulizia della porta di vetro del forno 1. Afferrare sui due lati la copertura della porta (B) sul bordo superiore della porta e premere verso l'interno per rilasciare la chiusura a scatto. B Cosa fare se. . . Tirare in avanti la copertura della porta e rimuoverla. 25 3. Afferrare uno dopo l'altro i pannelli di vetro della porta tenendoli per il bordo superiore ed estrarli dalla guida tirandoli verso l'alto 4. [. . . ]