Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EBCGL6WE

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AEG-ELECTROLUX EBCGL6WE : Scarica il manuale per l'uso completa (418 Ko)

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   AEG-ELECTROLUX EBCGL6WE (1571 ko)

Estratto del manuale: manuale d'uso AEG-ELECTROLUX EBCGL6WE

Istruzioni dettagliate per l'uso sono nel manuale

[. . . ] nel forno spento bucherellare bene il fondo bucherellare bene il fondo bucherellare bene il fondo sbianchire le verdure, bucherellare bene il fondo bucherellare bene il fondo bucherellare bene il fondo indicazioni del fabbricante Crostate e sfogliate Vol-au-vent ai broccoli e porri Crostata di mele con frutta fresca e 400 g di salsa Crostata di mele con frutta surgelata e 700 g di salsa Crostata di verdure Torta di formaggio 1900 g Quiche 1200 g Teglia Teglia Teglia Teglia Teglia Teglia rotonda 30 cm, griglia 190 200 200 200 200 190 2 2 2 2 2 2 40 - 50 45 - 55 50 - 60 40 - 50 45 - 55 35 - 45 Pasticceria minuta Anicini / chräbeli 35 pz. da 10 g l'uno Panpepato/biscotti al miele fino a 100 g Milanesi / biscotti al burro, spessore 5 mm Amaretti 30 pezzi da 10 g Meringhe 2 teglie da 15 pezzi da 30 g Pasta frolla, fondo, grande 350 g, dim. fondo 6 cm Pasticceria fatta con la tasca per dolci 1 teglia 30 pezzi da 10 g Choux 20 pezzi da 30 g Stelline alla cannella/Brunsli 30 pezzi, spess. 8-10 mm Teglia Teglia Teglia Teglia Teglia Griglia / teglia per dolci rotonda Stampini in alluminio / griglia Teglia Teglia Teglia 150 170 150 230* 100 180 190 150* 180 140* 2 2+4 2 2 2+4 2 2 2+4 1 2 2 2+4 2 2 2+4 12 - 15 13 - 16 15 - 25 17 - 22 6-8 120 - 150 25 - 32 18 -23 15 - 20 17 - 22 35 - 40 18 - 23 19 - 24 bucherellare bene il fondo e lasciar riposare almeno per 1 ora pennellare 2 x con l'uovo i milanesini si dovrebbero solo caramellizzare un attimo lasciare asciugare per una notte Aria calda Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 - Le temperature contrassegnate da * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura indicata Pasticceria con pasta sfoglia, pasticceria per aperitivi Cornetti al prosciutto 40 - 50 g, surgelati Minipizza 15 - 20 g, surgelata Mix per aperitivi 15 - 20 g, surgelato Prussiennes fino a 20 g, surgelati Party quiches 15 - 20 g, surgelate Würstel in pasta Salsiccette in pasta sfoglia fino a 20 - 30 g, surgelati Filetto in pasta sfoglia, ca. [. . . ] 1000 g Torta di mele coperta 1300 g Gugelhopf 1000 g Fette al rum, alle arance, alle carote 1200 g Torta di pasta margherita all frutta 1000 g Torta di mele alla granelli Crostata alle zucchine 1600 g Griglia / stampo con cerniera 26 cm Griglia / stampo da cake alt. 30x11x7 cm Teglia rotonda 28-30 cm, griglia Stampo da Gugelhopf, griglia Teglia Teglia rotonda 30 cm, griglia 180* 170 190 170 180 170 190 180 1 1 2 1 2 2 2 1 35 - 40 55 - 65 45 - 55 50 - 60 25 - 30 45 - 55 40 - 50 55 - 60 posizione della teglia: al centro al centro, trasversalmente alla parete laterale Piatti diversi Soufflés/gratins Gratin di patate, 1 kg di patate Soufflé al formaggio p. 4 persone Lasagne Convenience 400 g Patate al forno Patate fritte surg. Moussaka per 4 persone Teglia per gratin su griglia Teglia/ carta da forno Teglia per gratin su griglia Teglia per gratin su griglia Piatto resistente al calore su griglia Teglia originale su griglia 180 180 170 250 230 250 190 180 2 2 2 2 3 3 3 2 40 - 50 40 - 50 50 - 60 15 - 20 20 - 30 20 - 30 25 - 30 50 - 60 Ungere e infarinare la teglia senza preriscaldamento o suggerimenti del fabbricante Patate dimezzate, girare una volta suggerimenti del fabbricante suggerimenti del fabbricante Grill piatto Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 Temp. in °C 250 250 250 250 250 250 250 250 250 Non preriscaldare il grill Salsiccia da arrostire Steaks di filetto fino a 4 pezzi Pesci interi 200 - 250 g Salsiccie rotolate da grigliare Salsiccette da grigliare Toast c. formaggio e prosciutto Costolette di maiale magre, 4 pezzi da 200 g Toast Hawaii Pane da toast semplice 8 fette 7x8 cm Contenitore Griglia verso l'alto Griglia verso l'alto Griglia verso l'alto Griglia verso l'alto Griglia verso l'alto Griglia verso il basso Griglia verso l'alto Pirofila di vetro Griglia verso l'alto Livello dal basso 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Tempo in minuti ca. 15 10 - 15 15 - 20 15 - 20 un lato 7 rovescio 3 Suggerimenti girare dopo 9 min. girare dopo 6 - 8 min. 10 min. Senza preriscaldamento Turbogrill Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 Non preriscaldare il grill Gnocchi alla parigina Gnocchi alla piemontese Gnocchi alla romana Soufflé di patate gratinate Contenitore Temp. in °C 200 200 200 190 Livello dal basso 2 2 2 2 Tempo in minuti 15 - 20 15 - 20 20 - 25 30 - 40 Suggerimenti Piatto resistente al calore su griglia Ricette programmate PIP Esempio (2 min. ) 1 Accendere il forno 2 Appare il periodo di cottura, lampeggia il «periodo» Segnale alla fine (premere un pulsante qualsiasi!) Selezionare il programma desiderato «P1» a «P12» Premere il tasto più volte. . . - Posticipare l'accensione: È possibile avviare il processo di cottura in un secondo momento (vedere «Fine» nelle istruzioni per l'uso) - Arresto anticipato del periodo di cottura: spegnere il forno P1 Crostata di mele Preparazione - Ungere bene una placca originale - 2 rotoli di pasta per torte spianata - Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente - Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare in 12 pezzi Ingredienti per il rivestimento Pasta per torte (1. 5 rotoli) 480 g Nocciole tritate 50 g Mele 1000 g Completare Avvolgere l'altra metà in un foglio trasparente e surgelare Ingredienti per la salsa 2 uova Zucchero Sale Panna 100 g 50 g 3g 200 g Preparazione salsa Mescolare le uova, lo zucchero e il sale fino a scioglimento dello zucchero, quindi aggiungere la panna. Rivestire la teglia unta con la sfoglia, bucherellare bene il fondo con una forchetta, distribuire uniformemente le nocciole e disporre le mele tagliate. Versare la salsa sulle mele. Cuocere senza preriscaldamento Aria calda 190 °C Livello 3 55 min. P2 Crostata con frutta surgelata Preparazione - Ungere bene una placca originale - 2 rotoli di pasta per torte spianata - Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente Ingredienti per il rivestimento Pasta per torte (1. 5 rotoli) 480 g Nocciole tritate 50 g Frutta surgelata 1000 g Completare Avvolgere l'altra metà in un foglio trasparente e surgelare Ingredienti per la salsa 4 uova 200 g Zucchero 100 g Sale 6g Panna 400 g Mescolare le uova, lo zucchero e il sale fino a scioglimento dello zucchero, quindi aggiungere la panna. Preparazione salsa Rivestire la teglia unta con la sfoglia, bucherellare bene il fondo con una forchetta, distribuire uniformemente le nocciole e disporre le frutta surgelata. Versare la salsa sulla frutta. Cuocere senza preriscaldamento Aria calda 200 °C Livello 3 60 min. P3 Pizza Preparazione Acqua 1 uovo Lievito Olio d'oliva Sale Farina bianca 4 pezzi rotondi Ø 28 cm - Salsa di pomodoro - Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente Ingredienti per la pasta 250 g 50 g 20 g 30 g 10 g 500 g Preparazione della pasta Sciogliere il lievito in acqua e impastarlo con gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Mettere la pasta nel forno freddo, chiuso e lasciarla ancora riposare. Cuocere senza preriscaldamento Aria calda 200 °C Livello 2 55 min. Preparazione della pasta Sciogliere il lievito in liquido, aggiungere gli ingredienti restanti e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Lasciar riposare la pasta coperta per 30 - 40 minuti, in questo tempo battere 2 - 3 volte la pasta. Per il pane campagnolo scuro la farina semibianca può essere sostituita dalla farina bigia. P6 Treccia al burro Preparazione - Teglia: Teglia orig. con carta da forno - Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente Ingredienti per la pasta Farina bianca 500 g Zucchero 5g Sale 10 g Lievito 20 g Burro 50 g 1 uovo 50 g Latte 250 g (1 pezzo da 885 g) Preparazione della pasta Sciogliere il lievito nel liquido, aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciar riposare la pasta coperta per 30 minuti, in questo lasso di tempo batterla 3 volte. Competare Dividere la pasta in 2 pezzi di grandezza uguale, dare loro la forma di un cordone di ca. Deporre le trecce nel senso della lunghezza sulla piastra, lasciar riposare per ca. Cuocere senza preriscaldamento Aria calda 190 °C Livello 2 40 min. P7 Cake al cioccolato-nocciole Preparazione - Stampo per cake di 32x11x8 cm di altezza - Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente - Tritare grossolanamente la copertura Ingredienti per la massa Farina bianca Fecola Sale Nocciole macinate Zucchero Margarina o burro 5 uova Farina Lievito in polvere passare insieme alla farina Cioccolato scuro 100 g 100 g 1g 100 g 200 g 200 g 250 g 50 g 4g 200 g Competare Mescolare la farina, la fecola, il sale, le nocciole, lo zucchero e il burro fino ad ottenere una massa di tipo granulosa. [. . . ] Rosolare molto bene la carne su entrambi i lati ( 10 min. ) Cuocere con il programma a bassa temperatura (120 - 80 °C). Teglia per la cottura Teglia in pyrex, ceramica o padella in ghisa senza coperchio. Cuocere con preriscaldamento 120 °C / 10 min. : Temperatura bassa 80 °C Livello 2 140 min. Temperatura al centro 60 °C (rosa) Cottura a bassa temperatura «LO» Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 - Le temperature e i tempi di cottura indicati sono orientativi Prima di cucinare, saltare in padella Roastbeef metà, temperatura di base 55 °C Carré di maiale, temperatura di base 65 °C Arrosto di vitello, temperatura di base 65 °C Contenitore Griglia, piatto resistente al calore Griglia, piatto resistente al calore Griglia, piatto resistente al calore Peso in grammi 1000 1000 1000 Livello dal basso 2 2 2 Temp in °C 120 / 80 120 / 80 120 / 80 Tempo in minuti 110 - 130 140 - 160 150 - 180 Essiccazione Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 Utilizzate delle teglie per essicazione (accessori speciali). Quando il tempo di essicazione è scaduto spegnere il forno, aprire e lasciare ben raffreddare, preferibilmente per una notte intera. in °C Livello dal basso Tempo in ore Suggerimenti Verdura Fagiolini Erbette Peperoni Funghi Verdure per minestra Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione Teglia per essiccazione 75 40 - 50 75 50 75 2+4 2+4 2+4 2+4 2+4 6-9 2-4 5-8 6-9 5-6 aprire di tanto in tanto il forno Frutta Mele Cotogne Pere Prugne 75 75 75 75 2+4 2+4 2+4 2+4 6-9 8 - 12 aprire di tanto in tanto il forno 9 - 13 8 - 12 Sterilizzazione Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 - Contenitori di vetro non devono toccarsi - Usate solo normali vasetti di vetro delle stesse dimensioni - I vasetti con coperchio a vite o con chiusura a baionetta e i barattoli di metallo non sono adatti - Impiegare soltanto frutta frescha e non troppo matura - Non preriscaldare il forno! [. . . ]

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