Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EHGL50-4EZX

[. . . ] Einbauherd Cuisinière encastrée Cucina da incastro GEBRAUCHSANWEISUNG MODE D'EMPLOI ISTRUZIONI PER L'USO EH GL50-4E 315 3135 42 / 03. 99 CH Caro Cliente Vi ringraziamo sentitamente per aver voluto scegliere una cucina Electrolux. In tal modo avete puntato sulla qualità e sulla durata. Le presenti istruzioni per l'uso vi permetteranno di conoscere passo a passo la vostra cucina, per poterne sfruttare in maniera ottimale tutte le possibilità. Prima di mettere in funzione l'apparecchio per la prima volta, leggete attentamente il capitolo «Importanti consigli di sicurezza». [. . . ] Prima dell'esaurimento del tempo di essiccazione, controllate il grado di essiccazione della pietanza. Estraete 2­3 pezzi della pietanza e schiacciatela tra le dita. Non dovrebbe uscirne sugo e non dovrebbe essere secca al punto da risultare friabile. 71 Sterilizzare con il riscaldamento inferiore o l'aria calda Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela per qualche istante sotto l'acqua fredda, poi mettetela nei vasetti. La frutta già preparata può essere messa diretta mente nei vasetti. Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere le stesse dimensioni ed essere in perfetto stato. Controllate anche lo stato della guarnizione di gomma!Fate bollire della salamoia, oppure dello sciroppo di zucchero ed utilizzateli per riempire i vasetti fino a 3/4 di altezza. Inserite la teglia per torte nella scanalatura più bassa e posatevi sopra i vasetti, come indicato nelle figure a lato. I vasetti non devono toccarsi fra loro, né toccare le pareti del forno. Per i tempi di sterilizzazione seguire le indicazioni della tabella di sterilizzazione. Durante la sterilizzazione non aprite la porta del forno per nessuna ragione. Trascorso il tempo di sterilizzazione, togliete i vasetti dal forno e lasciateli raffreddare completamente su una base di legno o di stoffa, al riparo dalle correnti d'aria. Nel caso delle verdure (fagioli e cavolo) ripetete la sterilizzazione dopo 24 ­ 48 ore. Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno, controllate che la chiusura sia ermetica: se il coperchio si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere nuovamente sterilizzato, o il suo contenuto consumato immediatamente. 72 Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano: · · · Manzo, selvaggina Maiale, vitello Filetto, roastbeef 15­18 minuti 15­18 minuti 10­12 minuti Filtro per grasso Per arrostire con aria calda e con il turbogrill, agganciate il filtro dei grassi che protegge il forno da imbrattamenti eccessivi. Grazie ad una più efficiente distribuzione del calore i tempi di cottura si riducono. Preriscaldare Per la maggioranza delle pietanze da cuocere o da arrostire (v. tabella ), dato che il forno si riscalda molto rapidamente, non si rende necessario alcun preriscaldamento. Raccomandiamo comunque un preriscaldamento per: ­ Pietanze di carne e carni da arrostirsi per breve tempo, come filetti, roastbeef, fettine o cotolette. I pori della carne si chiudono prima e la carne rimane succosa. Piccola pasticceria che si sbriciola facilmente, panini, crostate, biscotti arrotolati. Con l'aumentare dello spessore della carne si può ridurre la temperatura del forno. Il grado di cottura può essere controllato con l'ausilio di un cucchiaio. [. . . ] 20 15 N 20 A particolare C ø 2, 8 mm particolare E particolare D Schema dei collegamenti L1 L1 L2 L2 L3 400V3~50Hz 400V2~50Hz Denominazione delle fasi: L1, L2, L3 (corrispondono a R, S, T) 315 3721 17 / 03. 99 78 Dati tecnici Dimensioni esterne Altezza Larghezza Profondità Profondità con porta aperta 59, 4 cm 59, 2 cm 56, 7 cm 100, 9 cm Dimensioni interne del forno Altezza Larghezza Profondità Volumel Peso netto complessivo 29, 5 cm 40, 8 cm 40, 6 cm 49, 0 l 46, 0 kg Dati di potenza Corpo riscaldante superiore Corpo riscaldante inferiore Grill a raggi infrarossi Grill a grande superficie Turbogrill 1200 W 1100 W 1800 W 3000 W 1800 W Riportate qui i dati che si trovano sulla targhetta del vostro apparecchio. Troverete la targhetta aprendo lo sportello sulla destra del telaio del forno. Trasmettete sempre questi dati per: ­ Richieste di intervento del servizio assistenza ­ Ordinazioni di pezzi di ricambio ed accessori ­ Quesiti tecnici Electrolux kW S EZ 13 + Prod­nr: V ~50Hz Typ Serie EH GL50­4E ZX 79 ­ I tempi di cottura indicati sono orientativi ­ I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l'altezza delle guide sono scritti in grassetto. ­ Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta abe a tempi te pe atu e Tabella te p e temperature di cottura Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scana­ latura Cottura al forno aria calda (ac) (ac) (ac) Temp °C Tempo in min. Scana­ latura 2 livelli 3 livelli Crostate e torte (con pasta briseè o sfoglia) con frutta fresca e glassa con frutta congelata e glassa Crostata alla francese (senza glassa) Torta di formaggio Torta di funghi Pasta broccoli/porri Pasta sorpresa 230* 240* 230* 210* 240* 200* 200* 40 ­ 45 45 ­ 55 45 ­ 50 45 ­ 50 25 ­ 30 50 ­ 55 40 ­ 45 2 2 2 2 2 2 1 200* 210* 200* 190* 210* ­­­ ­­­ 40 ­ 45 40 ­ 45 45 ­ 50 40 ­ 45 35 ­ 40 ­­­ ­­­ 2 2 2 2 2 senza filtro per grasso 2+4 ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ Torte (biscotto, impasto sbattuto, impasto a base di ricotta) Tarta biscotto Biscotti arrotolati Gugelhopf Torta di mele (impasto sbattuto) Torte al rhum, arancio, carota Torta marmorizzata Torta tirolese Torta di noci di cocco Torta di zucchetti dolci Torta di noci Torta di ricotta /formaggio 180* 240* 175* 175* 200 180 180 180 180 180 180 30 ­ 35 6 ­ 10 60 ­ 65 50 ­ 55 20 ­ 25 60 ­ 70 65 ­ 70 60 ­ 65 60 ­ 65 60 90 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 160* 200* 160 160 180 160 160 160 160 160 40 ­ 45 7 ­ 10 65 ­ 70 40 ­ 45 20 ­ 25 60 ­ 70 65 ­ 70 60 ­ 65 55 ­ 60 65 3 3 2 3 3 2 2 2 3 2 senza filtro per grasso ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ successivamente lasciare 10 minuti nel forno spento Pasticceria minuta (pasticceria secca, pasta frolla, meringa) Bignè, dolcetti al forno Pasta frolla, fondo Pasta frolla, torte Nidi di rondine Meringhe 210* 190* 190* 180* 90 40 ­ 45 20 ­ 25 20 ­ 25 25 ­ 28 2h ­ 3h 3 2 2 3 3 190 160 180 160* 90 45 ­ 50 25 ­30 20 ­ 25 20 ­ 25 2h ­ 3h 3 2 3 3 3 senza filtro per grasso 2+4 ­­­ 1+4 2+4 1+4 ­­­ ­­­ ­­­ ­­­ 1+3+5 Pasta sfoglia Dolci per aperitivi Cornetti al prosciutto Cornetti alle mandorle Piattelli di sfoglia Filetto di maiale in pasta sfoglia Salsiccine in pasta sfoglia 200* 220* 220* 20 ­ 25 40 ­ 45 20 ­ 25 3 2 3 180* 210* 200* 18 ­ 23 40 ­ 45 20 ­ 25 3 2 3 210* 220* 15 ­ 20 25 ­ 28 3 3 190* 220* 15 ­ 20 20 ­ 25 3 3 senza filtro per grasso 1+4 1+4 1+4 1+4 ­­­ 1+4 1+3+5 1+3+5 1+3+5 ­­­ ­­­ 1+3+5 80 Tabella tempi e temperature di cott ra cottura Cottura al forno Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. [. . . ]