Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EK6723

[. . . ] Cucine miste - Foges mistos ISTRUZIONI PER L'USO INSTRUES DE UTILIZAO 35678-2201 IT/PT Per la vostra sicurezza Installazione l Il lavoro di installazione deve essere eseguito da installatori competenti e qualificati secondo le norme in vigore. Ogni eventuale modifica che si rendesse necessaria allimpianto elettrico domestico dovr essere eseguita solo da personale competente. l pericoloso modificare o tentare di modificare le caratteristiche di questa apparecchiatura. l AssicurateVi che ci sia una circolazione daria attorno allapparecchiatura a gas. [. . . ] Questo forno, inoltre, particolarmente conveniente per scongelare rapidamente, per sterilizzare le conserve, la frutta sciroppata preparata in casa e infine per essiccare funghi o frutta. CONSIGLI SULL'USO DEL FORNO Per la cottura dei dolci: Preriscaldare il forno, salvo indicazioni contrarie, almeno 10 minuti prima di usarlo. Non aprire la porta forno quando state cuocendo pietanze che devono gonfiare (es. paste lievitate e souffls); il colpo daria fred- 7 re il sugo. Gli ingredienti del sugo vanno posti subito nella teglia solo se il tempo di cottura breve, diversamente, vanno aggiunti nellultima mezzora. Iniziate la cottura delle carni rosse, al sangue, a calore sostenuto, riducendo poi la temperatura per finire di cuocere la parte interna. La temperatura di cottura delle carni bianche pu essere moderata dallinizio alla fine. Il grado di cottura pu essere controllato schiacciando la carne con una forchetta; se non cede significa che cotta al punto giusto. A cottura ultimata consigliabile attendere almeno 15 minuti prima di tagliare la carne in modo che il sugo non fuoriesca. I piatti, prima di essere serviti, possono essere tenuti in caldo nel forno alla minima temperatura. Per la cottura del pesce: Per quanto riguarda i pesci, cuocere quelli piccoli dallinizio alla fine a calore forte. Cuocere i pesci di media taglia, inizialmente a calore forte e poi diminuire gradualmente la temperatura. Cuocere dallinizio alla fine, i pesci di grossa taglia, a calore moderato. Controllare il giusto grado di cottura del pesce arrostito sollevando delicatamente un lembo del ventre; la carne deve essere uniformemente bianca e opaca, a meno che non si tratti di salmone, trota o altro. Tempi di cottura I tempi di cottura possono variare secondo la natura delle vivande, la loro omogeneit ed il loro volume. Si consiglia di sorvegliare le prime cotture e verificare i risultati, in quanto, realizzando gli stessi piatti, nelle medesime condizioni, si ottengono risultati simili. A titolo indicativo riportiamo le TABELLE DI COTTURA relative alle cotture al forno e al grill. Lesperienza suggerir in seguito eventuali variazioni ai valori riportati nella tabella stessa. Seguire comunque attentamente le indicazioni della ricetta che intendete eseguire. Attenzione: non appoggiare sul fondo del forno nessun utensile, tipo leccarda, lamiera dolci, casseruole, pirofile, fogli di alluminio o altro durante il funzionamento del forno. Ne deriverebbe un ristagno di calore che nuocerebbe al risultato della cottura e potrebbe danneggiare lo smalto del forno. La cottura al grill Si cuociono alla griglia per lo pi carni o frattaglie tagliate a fette o a pezzi di diversa misura, ma generalmente di non grande spessore, volatili aperti a met ed appiattiti, pesci, alcune verdure (es. zucchine, melanzane, pomodoro, ecc. ), spiedini di carne o pesce e frutti di mare. La carne ed il pesce da cucinare al grill vanno leggermente unti con olio e collocati sempre sulla griglia; salare la carne a fine cottura; mentre il pesce verr invece salato allinterno prima della cottura. La griglia va sistemata nelle guide pi vicine o pi lontane dallelemento grill, in proporzione allo spessore della carne stessa, onde evitare di bruciarla in superficie e cucinarla poco allinterno. [. . . ] IMPORTANTE Ad installazione ultimata, verificare sempre la perfetta tenuta di tutti i raccordi usando una soluzione saponosa, mai una fiamma. NO TUBAZIONE FLESSIBILE GAS IN GOMMA (UNI 7140) CAVO ELETTRICO Fig. 17 FO 0163 15 Adattamento ai diversi tipi di gas Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello per il quale predisposta eseguire nell'ordine le seguenti operazioni. Sostituzione portagomma Se l'apparecchiatura gi stata installata usando un tubo flessibile non metallico, il portagomma usato per l'allacciamento deve essere sostituto secondo le indicazioni fornite nel paragrafo "Allacciamento con tubo flessibile non metallico". Sostituzione ugelli e regolazione L'apparecchiatura non provvista di ugelli per gas citt. Qualora fosse necessario, richiedere al rivenditore o al pi vicino centro di Assistenza Tecnica Zanussi l'apposita confezione di ugelli e sostituirli come descritto nel seguente paragrafo. Sostituzione degli ugelli: - Togliere le griglie; - sfilare i cappellotti e gli spartifiamma dai bruciatori: con una chiave a tubo da 7 svitare e togliere (fig. [. . . ]