Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX ET-CB6100-1CH(F,I)

[. . . ] B6100-1 La cuisinière électrique encastrable commutable La cucina da incasso variabile Informations pour les utilisateurs Informazione per l'utilizzatore Gentile cliente, la preghiamo di leggere attentamente queste istruzioni per l'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle prime pagine delle istruzioni per l'uso. Conservi queste informazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare agli eventuali successivo proprietario dell'apparecchio. Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli: 1 3 2 Avvertenze di sicurezza Avvertenza: Avvertenze per la vostra sicurezza personale. Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio. [. . . ] Ciò può avvenire a causa della grande differenza di temperatura fra il surgelato e la temperatura del forno. Dopo che le piastre si sono raffreddate la deformazione sparisce. 101 Istruzioni per l'uso Arrosto Per la cottura in forno utilizzare le funzioni del forno GRILL VENTILATO o TRADIZIONALE. Stoviglie per arrosti · Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arrosti termostabile, ovvero resistente al calore (ooservare le indicazioni del produttore!). · In caso di teglie con manici in plastica occorrerà assicurarsi che anche i manici siano termostabili (osservare le indicazioni del produttore!). · Arrosti di grandi dimensioni possono essere cotti direttamente nella piastra universale o sulla griglia inserendole sotto la piastra universale (p. · Per tutti i tipi di carne magra consigliamo di arrostire nella teglia per arrosti con il coperchio (ad esempio stufato di vitello e manzo, carne surgelata). In questo modo, la carne resterà più morbida. · Tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante possono essere arrostiti nella teglia senza coperchio (ad esempio arrosto di maiale, polpettoni, agnello e montone arrosto, anatra, 1-2 stinchi, 1-2 polli, volatili piccoli, roast-beef, filetto, selvaggina). 3 Consiglio: Se si arrostisce in teglia si sporcherà meno il forno!Livelli di inserimento · Nella seguente tabella sono riportati i livelli idonei ai vari tipi di cottura. 102 Istruzioni per l'uso 3 Indicazioni sulla tabella di cottura a forno Nella tabella sono riportati la funzione del forno, i valori di temperatura, i tempi di cottura ed i livelli idonei ai diversi tipi di carne. · Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da pezzi da 1 kg. · Per carni molto magre, come pesce o la selvaggina, la funzione più idonea è generalmente quella TRADIZIONALE. Per tutti gli altri tipi di carne (in particolare i volatili) consigliamo di selezionare la funzione GRILL VENTILATO. · Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. · Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura. Consiglio: Arrosti grandi e tacchino, anatre o oche deveono essere ricoperte di tanto in tanto con il brodo di cottura. Così facendo il risultato di cottura è migliore. Spegnete il forno circa 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore recuperato. 3 2 103 Istruzioni per l'uso Tabella di cottura a forno Tipo di carne Quantità Peso TRADIZIONALE GRILL VENTILATO Tempo ore:min. Livello Tempera- Livello Temperadal basso tura ºC dal basso tura ºC Carne di manzo Stufato Roast-beef o filetto per ogni cm di altezza per ogni cm di altezza per ogni cm di altezza 1-1, 5 kg 1 200-250 2:00-2:30 per ogni cm di altezza 1 250-2701 1 190-200 0:05-0:06 - al sangue - medio 1 250-2701 1 180-190 0:06-0:08 - ben cotto Carne di maiale 1 210-2501 1 170-180 0:08-0:10 Spalla, noce Coscia 1-1, 5 kg Costolette, arrosto Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto Stinco di vitello Agnello Coscia d'agnello, Agnello arrosto Lombata d'agnello 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1 kg 1, 5-2 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg 1 1 1 1 210-220 180-190 170-180 210-220 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 1 210-220 210-225 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1 1 210-220 210-220 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 104 Istruzioni per l'uso Tipo di carne Quantità Peso TRADIZIONALE GRILL VENTILATO Tempo ore:min. Livello Tempera- Livello Temperadal basso tura ºC dal basso tura ºC Selvaggina Lombata di coniglio, Cosce di coniglio Lombata di capriolo/ di cervo Coscia di capriolo/di cervo Pollame Parti di pollame 4-6 pezzi ognuno da 200250g ognuno da 400-500 g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg sino a 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 3 220-2501 3 160-170 0:25-0:40 1 1 210-220 200-210 1 1 160-180 160-180 1:15-1:45 1:30-2:15 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 Mezzi polli 2-4 pezzi Pollo, piccoli tacchini Anatra Oca Tacchino Pesce (stufato) Pesci interi 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 1 1 1 1 220-250 210-220 200-210 200-210 180-200 1 1 1 1 170-180 160-180 150-160 150-160 140-150 0:45-1:15 1:00-1:30 2:30-3:00 1:30-2:00 2:30-4:00 1-1, 5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15 1) Preriscaldare il forno. Le informazioni in rosso vi mostrano la migliore funzione del fonro per ogni pietanza. 105 Istruzioni per l'uso Cottura alla griglia Per fare il grill usare la funzione GRILL o DOPPIO GRILL impostando al temperatura su 300 °C. 1 3 Attenzione: Cuocete alla griglia tenendo sempre la porta del forno chiusa. Preriscaldate sempre il forno vuoto per 5 minuti selezionando la funzione grill!Stoviglie per la cottura alla griglia · Per cuocere alla griglia, utilizzate la griglia insieme alla piastra universale. Livelli di inserimento · Per la cottura alla griglia di alimenti piatti utilizzare soprattutto il 4° livello di inserimento dal basso. Indicazioni sulla tabella grill I tempi per la cottura alla griglia sono valori indicativi e dipendono dal tipo e dalla qualità della carne o del pesce. [. . . ] Quali dispositivi di separazione adatti si intendono p. interruttori automatici, fusibili (i fusibili a vite devono essere rimossi dalla presa), interruttori per corrente di guasto e contattori. · Nell'ambito delle disposizioni di protezione antincendio, quest'apparecchio è conforme al tipo Y (IEC 335-2-6). È consentito integrare solamente gli apparecchi di questo tipo unilateralmente accanto ad armadi o pareti limitrofi. [. . . ]