Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX KB9820E

[. . . ] KB9820E Istruzioni per l'uso Forno da incasso multicottura a vapore 2 Gentile Cliente, Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità. Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il design funzionale e la tecnologia d'avanguardia. Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza. Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambientali e per il risparmio energetico. [. . . ] Attenetevi ai tempi di impasto, in particolare in caso di impiego di impastatrici per dolci L'impasto è troppo liquido 40 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Risultato della cottura La torta è troppo secca Possibile causa Temperatura del forno troppo bassa Tempo di cottura troppo lungo Rimedio Aumentate la temperatura del forno Riducete il tempo di cottura La torta non si cuoce in modo uniforme Temperatura del forno troppo ele- Abbassate la temperatura del forvata e tempo di cottura troppo no e prolungate il tempo di cottura breve L'impasto è distribuito in modo non uniforme Il filtro del grasso è inserito Distribuite l'impasto in modo uniforme sulla piastra pasticcera Estraete il filtro del grasso Aumentate un po' la temperatura del forno Estraete il filtro del grasso La torta non è pronta nel Temperatura troppo bassa tempo di cottura indicato Il filtro del grasso è inserito Tabella per sformati e gratin Pietanza Funzione del forno Livello di inserimento 1 1 1 1 1 1 1 2 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 180-200 Tempo Ore: min. 0:30-0:50 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-1:00 0:30-1:00 0:30-1:00 0:40-0:50 Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate 1) Crostini di pane 1) Sformati dolci Sformati di pesce Verdure ripiene Patate gratinate 1) Preriscaldare il forno Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata Tabella per i piatti pronti surgelati Pietanza Pizza surgelata Funzione del forno Multi-aria calda 3 Livello Temperatura °C Tempo secondo le indica- secondo le indicazioni del produt- zioni del produttore tore Applicazioni, tabelle e suggerimenti 41 Pietanza Patate fritte 1) (300-600 g) Baguette Funzione del forno Cottura ad infrarossi Multi-aria calda 3 Livello Temperatura °C 200-220 Tempo secondo le indicazioni del produttore 3 secondo le indica- secondo le indicazioni del produt- zioni del produttore tore secondo le indica- secondo le indicazioni del produt- zioni del produttore tore Torte di frutta Multi-aria calda 3 1) le patate fritte devono essere girate 2 o 3 volte Cottura arrosto Funzione del forno: Multi-aria calda Nella cottura arrosto inserite il filtro del grasso!Pentole per arrosti · Per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le indicazioni del produttore!). · Per tutti i tipi di carne magra è consigliabile usare una casseruola con coperchio. In questo modo la carne resterà più morbida. · Per i tipi di carne che devono formare una crosta esterna potete utilizzare una casseruola senza coperchio. Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto. I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi. · La cottura in forno è consigliata per arrosti di carne e pesce del peso di di almeno 1 kg. · Per evitare che il sugo o il grasso di cottura brucino sul fondo, è consigliabile aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. · Se necessario, girate l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). · Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere bagnati di tanto in tanto con il fondo di cottura. In questo modo si otterrà un risultato migliore. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo. 42 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Tabella dei tempi di cottura arrosto Tipo di pietanza Multi-aria calda Livello di inserimento Suino Spalla, noce, coscia (1000-1500 g) Costolette (1000-1500 g) Polpettone (750-1000 g) Zampone precotto (750-1000 g) Manzo Stufato (1000-1500 g) Roastbeef o filetto per cm di altezza Vitello Stufato (1000-1500 g) Piedino di vitello (1500-2000 g) Agnello Cosciotto d'agnello (1000-1500 g) Sella d'agnello (1000-1500 g) Carni da cuocere alla piastra Würstel 'Cordon bleu' Salsicce Cotolette impanate Polpette Pesce (stufato) Pesco intero (1000-1500 g) Pollame Pollo intero (1000-1500 g) Mezzo pollo (400-500 g) Pollo a pezzi (da 200-250 g) Anatra (1500-2000 g) 1 1 1 1 190-210 200-220 200-220 180-200 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 1 210-220 0:45-1:15 1 1 1 1 220-2301) 220-2301) 220-2301) 210-2201) 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 1 1 170-190 180-200 1:15-2:00 1:00-1:30 1 1 170-190 170-190 1:30-2:00 2:00-2:30 1 1 180-200 210-2301) 2:00-2:30 0:06-0:09 per cm di altezza 1 1 1 1 170-190 180-200 180-200 170-190 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 Temperatura °C Tempo Ore: min. Applicazioni, tabelle e suggerimenti 43 Tipo di pietanza Multi-aria calda Livello di inserimento Temperatura °C Tempo Ore: min. 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 Selvaggina Lombata di coniglio, cosce di coniglio (fino 1 a 1000 g) Carrè di capriolo/cervo (1500-2000 g) 1) Preriscaldare il forno 220-2301) 210-220 200-210 1 Cosciotto di capriolo/cervo (1500-2000 g) 1 Cottura a bassa temperatura Funzione del forno: Cottura a bassa temperatura La funzione di cottura a bassa temperatura mantiene gli arrosti particolarmente teneri ed evita che diventino troppo asciutti. Questa funzione è particolarmente indicata per carni e pesci magri. Non è invece consigliata per carni più grasse, ad es. Il forno si riscalda alla temperatura impostata. Al raggiungimento della temperatura viene emesso un segnale acustico, quindi il forno si imposta automaticamente a una temperatura di mantenimento più bassa. Attenzione: per la cottura di carne e pesce, inserite il filtro del grasso!Quando usate la funzione di cottura a bassa temperatura cibi senza coperchio. Fate rosolare l'arrosto nella pentola a fuoco vivace. [. . . ] FORMIA-CASSINO - KM 30, 200 LOC. TA' PENITRO P. ZZA MATTEOCCI 4 VIA G. PITTALUGA 12/14/16 VIA DI TOR SAN GIOVANNI 153-155- 157 VIA CARMELO MAESTRINI 408/418 VIA GARGANA 17 S. S. 41 - PORTA NAPOLI VIA GIORDANO BRUNO 5 VIA VERROTTI 15/B VIA CECCARONI 1 ZONA EX EKO VIA NATALI 51/E S. DA NAZIONALE ADRIATICA SUD 44 TELEFONO 071-7570723 0733-202492 0721-803720 FAX 071-7579507 0733-202950 0721-803720 0775-888009 0773-661616 0771-738011 0775-291849 0773-661616 0771-738061 RIETI ROMA ROMA ROMA 0746-498073 06-43532254 06-87121572 06-50780601/2/3 0766-32780 0761-304069 0862-26309 0864-210333 085-4452200 0746-498073 06-43532254 06-87121576 06-50780624 0766-502179 0761-304069 0862-26309 0864-210333 085-4492726 ROMA/CIVITAVECCHIA VIA LIGURIA 1 VITERBO ABRUZZO L'AQUILA L'AQUILA/SULMONA PESCARA/MONTESILVANO MOLISE CAMPOBASSO CAMPOBASSO/TERMOLI ISERNIA VIA S. GIOVANNI 144/152 VIA DEI PINI 144/152 VIA GABRIELE VENEZIALE 11 0874-63142 0875-752485 0865-411007 0874-63142 0875-752485 0865-411007 Garanzia/Servizio clienti 79 INDIRIZZO CAMPANIA AVELLINO/MERCOGLIANO BENEVENTO VIA RAFFAELE VIVIANI 7 TELEFONO 0825-683169 FAX 0825-683169 0824-43588 CONTRADA PEZZAPIA- 0824-43588 NA - ZONA INDUSTRIALE VIA PICAZIO 28/30/32 VIA EVANGELISTA TORRICELLI 10 VIA MADONNA DELLE GRAZIE 22 0823-444389 081-7363738 081-907393 CASERTA NAPOLI/CASAVATORE NAPOLI/FORIO D'ISCHIA SALERNO 0823-444389 081-7303070 081-907393 089-7267289 VIA ADRIANO AUROFI- 089-753289 NO 14/16/18/ 20 089 821452 SALERNO/ MERCATO S. [. . . ]