Istruzioni per l'uso ARIETE PANE EXPRESS

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ARIETE PANE EXPRESS : Scarica il manuale per l'uso completa (694 Ko)

Estratto del manuale: manuale d'uso ARIETE PANE EXPRESS

Istruzioni dettagliate per l'uso sono nel manuale

[. . . ] Usando apparecchi elettrici è necessario prendere le opportune precauzioni, tra le quali: 1. Assicurarsi che il voltaggio elettrico dell’apparecchio corrisponda a quello della vostra rete elettrica. Non lasciare l’apparecchio incustodito quando collegato alla rete elettrica; disinserirlo dopo ogni uso. Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc. [. . . ] ATTENZIONE: Fare attenzione a non graffiare le superfici antiaderenti della vaschetta (H) e della pala impastatrice (G). Temperatura ambiente La macchina funziona bene alle diverse temperature ma c’è una differenza nelle dimensioni del pane a seconda che l’ambiente sia molto caldo o molto freddo. Indicazioni d'allarme Quando i 5 led sotto il tasto selezioni programmi (C) lampeggiano mentre si sente il cicalino fare "bip", significa che la temperatura all’interno è troppo elevata. Aprire il coperchio (F) e lasciar raffreddare la macchina per 10-20 minuti. COME FARE IL PANE - Mettere gli ingredienti dentro la vaschetta (H), attenendosi all’ordine espresso nella ricetta. In caso l’impasto contenga segale o frumento integrale suggeriamo di invertire l’ordine degli ingredienti: ovvero mettere prima gli ingredienti secchi lievito e farina e poi i liquidi in modo da impastare meglio. Nota: le quantità massime di farina e di lievito devono essere quelle della ricetta. Premere il tasto selezione programmi (C) per scegliere il programma che si desidera. Per il programma "Base" si sentirà un lungo "bip". ATTENZIONE: Durante la cottura è possibile che dalla ventola sotto il coperchio (F) fuoriesca del vapore: ciò è perfettamente normale. - Quando la macchina finisce il suo processo si sentono 10 “bip”. premere il tasto di accensione/ spegnimento (A) per circa 3-5 secondi. Aprire il coperchio (F) e, avendo indossato dei guanti da forno, afferrare bene il manico della vaschetta (H) ruotandola in senso antiorario per sbloccarla ed estrarla fuori ben dritta (Fig. - Lasciare raffreddare prima di prendere il pane e poi, utilizzando una spatola antiaderente tirare fuori il pane dalla vaschetta cominciando dai lati. Se necessario, rovesciare la vaschetta su di una griglia raffreddante oppure su di una superficie pulita e scuoterla delicatamente finché il pane non fuoriesce. ATTENZIONE: Non utilizzare mai utensili di metallo per prelevare il pane dalla vaschetta (H), in modo da non rovinare il rivestimento antiaderente. - Togliere il pane delicatamente e lasciarlo raffreddare per circa 20 minuti prima di tagliarlo. - Quando il processo è finito e non è stato premuto il tasto di accensione/spegnimento (A) il pane si manterrà comunque caldo per 1 ora e poi la macchina si spegnerà. - A cottura ultimata, spegnere l'apparecchio e staccare la spina dalla presa di corrente, attendere che i componenti si siano raffreddati e procedere con la pulizia. INGREDIENTI FARINA Il tipo di farina che si usa è molto importante. L’elemento più importante contenuto nella farina è la proteina chiamata glutine, che è l’agente naturale che conferisce all’impasto la capacità di modellarsi e di trattenere il biossido di carbonio prodotto dal lievito. Comprate farina sulla cui confezione sia scritto “TIPO 0” o “PER PANE” (tipo manitoba), quest’ultima ha un alto contenuto di glutine. [. . . ] Zucchero 1, 5 cucchiaini Sale 1, 5 cucchiaini Olio Extravergine d’oliva 1, 5 cucchiai Mix di farine senza glutine 375 gr Lievito di birra secco (*) consentito 3/4 di bustina o lievito di birra fresco 21 gr (*) Vedi tabella di confronto dosi di lievito (secco o fresco) in gr/bustine/cucchiaini alla voce Lievito nel paragrafo INGREDIENTI. Lievito di birra secco (*) consentito 1/2 bustina o lievito di birra fresco 12 gr oppure: Latte intero tiepido 325 ml. Lievito di birra secco (*) consentito 3/4 di bustina o lievito di birra fresco consentito 21 gr Potrete utilizzare questa ricetta base per pane bianco e senza glutine anche per le altre preparazioni (dolci o salate) di questo ricettario, sostituendo le farine ed aumentando la quantità del liquido indicato. In maniera approssimativa le proporzioni sono pari peso del mix senza glutine e dei liquidi. [. . . ]

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