Istruzioni per l'uso BEKO OIM 26500

[. . . ] I vapori delle varie cotture vengono aspirati e convogliati verso l'aperto. I mobili circostanti rimangono perciò freddi ed asciutti. Il sistema di sfiato lavora automaticamente e non richiede manutenzione. Le presenti istruzioni per l'uso vi permetteranno di conoscere passo a passo il vostro forno, per poterne sfruttare in maniera ottimale tutte le possibilità. [. . . ] Posizione di arresto 5 4 3 2 1 Staffa di aggancio 85 Impiego di funzioni del forno Corpi riscaldanti superiore ed inferiore I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno. I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno irraggiano calore alle pietanze da cuocere. È possibile una regolazione della temperatura nel campo da 40 a 280° C. Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo riscaldante superiore ed inferiore su un solo piano. · · Torte piatte o piccola pasticceria si pongono all'altezza della scanalatura 3. Torte alte, in bacinella o in stampo si pongono all'altezza della scanalatura 2. Aria calda Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circolazione. L'aria circola intensamente nel forno grazie ad un ventilatore situato dietro alla parete posteriore. Si possono regolare temperature nel campo da 40 a 280°C. Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla pietanza in modo più rapido che con il metodo convenzionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi può scendere di ca. rispetto a quella indicata nelle ricette con riscaldamento superiore/inferiore. Il grill a raggi infrarossi lavora con il ventilatore. In tal modo non si rosolerà solamente la parte superiore della pietanza in quanto il calore del forno si distribuirà efficacemente su tutta la superficie. Pezzi alti di carne da arrostire come involto, carrè di maiale, ossobuco o pollame verranno rosolati e resi croccanti rimanendo sempre succosi e teneri. Anche per gratins e sformati si può cucinare con questo metodo. Infilate la teglia all'altezza 1 o 2 ed il grill con la pietanza subito sopra, nella guida successiva. Arrostire con il girarrosto Il motore per il girarrosto si accende simultaneamente con l'attivazione delle funzioni di raggi infrarossi e grigliatura a grande superficie. Il supporto per il girarrosto si aggancia nella guida di destra all'altezza 3 e serve come supporto anteriore. Involti di arrosto, pollame o altre pietanze adatte, si infilano sul girarrosto e si fissano con due agganci. Le due estremità del girarrosto si pongono poi rispettivamente nella bussola di trascinamento situata nella parete posteriore del forno e nel supporto anteriore. La pietanza inizia quindi a girare lentamente sotto al corpo riscaldante del grill. La teglia deve venire infilata all'altezza 1 o 2. Drehspiessauflage in Einschubhöhe 3 einhängen 3 2 Antriebsbuchse für Drehspiess in der Backofenrückwand: Spiess einstecken . . . . . [. . . ] Contrariamente alle disposizioni per installazioni domestiche della SEV par. 47. 330. 1 , l'apparecchio può venire alloggiato in materiali infiammabili. Schema dei collegamenti L1 L2 400V2~50Hz 10 campo di lavoro raccomandato A=Apparecchio N=Nicchia 60 particolare A N min. 550 100 A 567 476 405 D N 560 A 592 particolare B 20 particolare D 15 N 20 A particolare E Diagramma della potenza di aspirazione 30 25 20 15 mm WS Tratteggio = campo di lavoro raccomandato Denominazione delle fasi: L1, L2 (corrispndono a R, S) 5 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 m3/h Esempi di progettazione e di montaggio: vedi esempi di scarico dell'aria forni e cappe aspiranti no. [. . . ]