Istruzioni per l'uso BIFINETT KH 3461 PROFI MEAT GRINDER

[. . . ] Disinserire la spina dalla presa prima di infilare o di estrarre le parti degli accessori. Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando è pronto per essere messo in funzione. Dopo l'uso o in caso di interruzioni del lavoro, disinserire sempre la spina dalla presa per evitare che l'apparecchio venga azionato accidentalmente. Usare solo pezzi di ricambio originali per questo apparecchio. [. . . ] Mettere gli alimenti da lavorare nel vaschetta di riempimento e porre una bacinella di raccolta-carne sotto l'apertura di uscita. Premere prima il tasto OFF , per accertarsi che l'apparecchio sia ancora spento. Inserire poi la spina nella presa · Premere gli alimenti esclusivamente con l'apposito attrezzo rotondo nel pozzetto di riempimento, mai con le dita, posate o simili. Si corre il grave pericolo di infortuni e l'apparecchio potrebbe essere danneggiato. Attenzione: non premere mai troppo forte così da far rallentare il motore in modo percepibile. Usare solo pezzi di carne che non siano più grandi di circa 2 cm. Assicurarsi perciò che ci sia una buona igiene quando si lavora la carne. Dopo aver letto tutte le avvertenze relative alla "carne", si può posizionare l'apparecchio come descritto nel punto 6. Far passare due volte la carne attraverso il tritacarne prima di lavorarla per fare insaccati. Per il ripieno, aggiungere alla carne macinata cipolle tagliate piccole, spezie e altri ingredienti seguendo una ricetta propria e impastare bene il composto. Mettere l'impasto ottenuto per circa 30 min. Mettere il budello di insaccato (budello naturale o sintetico) sull'applicazione per insaccati. Per ogni Kg di ripieno, si possono calcolare circa 1, 60 m di budello. Suggerimento: mettere prima il budello naturale circa 3 ore in acqua tiepida e strizzarlo prima di rivoltarlo. Il budello naturale diventa così di nuovo elastico. Quando viene raggiunta la lunghezza desiderata, spegnere l'apparecchio, comprimere l'insaccato ai due capi e girarlo un paio di volte intorno al suo asse longitudinale. Suggerimento: gli insaccati si dilatano quando vengono cucinati o congelati. Non mettere troppo ripieno perché gli insaccati potrebbero spaccarsi. Dopo aver letto tutte le avvertenze relative a "insaccati", si può posizionare l'apparecchio come descitto nel punto 6. D) Lavorare con il dado a calotta Usando il dado a calotta ¸, con gli alimenti inseriti si possono formare rotolini vuoti fatti di carne o verdura che si possono riempire a proprio piacimento. Far passare due volte la carne attraverso il tritacarne prima di premerla nel dado a calotta ¸. Dopo aver letto tutte le avvertenze relative al "dado a calotta", si può posizionare l'apparecchio come descritto nel punto 6. [. . . ] Cuocere in forno il pasticcio di fegato a 180° C per circa 45-55 minuti, fino alla formazione di una crosta dorata. Il pasticcio di fegato si può consumare caldo o freddo. Kubbe Ingredienti per l'involucro 450 g di carne magra di montone, vitello o manzo 150 g di farina 1 cucchiaino di pimento (pepe della Giamaica) 1 cucchiaino di noce moscata 1 presa di peperoncino in polvere 1 presa di pepe Ingredienti per il ripieno di carne 700 g di carne di montone 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva 1 cucchiaio e mezzo di cipolle finemente tritate 1/2 cucchiaio di pimento (pepe della Giamaica) 1/2 cucchiaio di sale 1 cucchiaio e mezzo di farina Tritare la carne per l'involucro per due volte di seguito nel tritacarne (prima con il disco a fori grossi, poi con il disco a fori piccoli ) e mescolarla agli altri ingredienti. Ripieno: Tritare due volte la carne con il tritacarne (prima con il disco a fori grossi, poi con il disco a fori piccoli ). [. . . ]