Istruzioni per l'uso DE DIETRICH DOP 1180X

[. . . ] CZ5700978_00 01/12 30 IT ISTRUZIONI PER L’USO Forno De Dietrich Gentile Cliente, Scoprire i prodotti De Dietrich significa provare emozioni uniche che possono dare soltanto gli oggetti di valore. si è attirati fin dal primo sguardo. La qualità del design è visibile nell’estetica che sfida il tempo e nelle finiture accurate che rendono ogni oggetto elegante e raffinato, in perfetta armonia tra loro. Viene poi la voglia irresistibile di toccare. [. . . ] Se vuoi, puoi modificare l’ora di fine cottura selezionando la casella “ ”, e visualizzando l’ora di fine cottura modificata. - Inforna la vivanda al livello piastra consigliato (1 in basso e 5 in alto) (fig. - Il forno suona e si spegne quando la cottura è terminata e il display indica che la vivanda è pronta. 5 CROSTATE DOLCI E SALATE: 1 torta rustica 2 crostate di pasta frolla 3 crostata di pasta sfoglia 4 crostata al formaggio 5 crostata lievitata 6 torta alla frutta 7 pasticcio di carne 8 soufflé 9 pane Nr. 6 TORTE: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 luccio orata nasello pesce arrosto salmone terrina di pesce trote brioche cake bigné torta al cioccolato torta allo yogurt pan di Spagna kuglof meringhe ciambellone biscotti secchi/cookie • PARTICOLARI AGGIUNTIVI DELLE COTTURE “GUIDA CULINARIA” Tutte le cotture avvengono SENZA preriscaldare il forno. COTTURA: TORTE/CROSTATE: Scelta del materiale dello stampo per la cottura: Alluminio: stampi colorati antiaderenti, stampi flessibili in silicone adatti agli impasti umidi (torte rustiche, crostate di frutta). COTTURA: TERRINE Mettere la terrina a bagnomaria (una teglia più grande della terrina contenente acqua bollente per metà). € La funzione ICS (Intelligent Cooking System) ti faciliterà la vita in cucina, infatti il forno calcolerà automaticamente i parametri di cottura in base alla vivanda selezionata (temperatura, durata della cottura, tipo di cottura), grazie agli appositi sensori elettronici posti nel forno che misurano continuamente il grado di umidità e il variare della temperatura. FUNZIONAMENTO DELLA FUNZIONE ICS: Questa modalità di cottura avviene in 2 fasi: 1) una fase di ricerca in cui il forno comincia a riscaldarsi e determina la durata di cottura ideale. Questa fase può durare da 5 a 40 minuti secondo la vivanda. Puoi modificare l’ora di fine della cottura prima di infornare la vivande al livello desiderato. : non è necessario preriscaldare il forno per utilizzare la funzione ICS. IMPORTANTE: non aprire la porta durante questa fase per non perturbare il calcolo e la registrazione dei dati. Questa fase di ricerca è rappresentata dal simbolo “~” accanto alla durata della cottura (vedi la freccia alla fig. 1 2) la seconda fase di cottura: il forno ha determinato il tempo necessario, il simbolo “~” scompare. la durata rimanente indicata pondera la durata di cottura della prima fase. Da questo momento in poi è possibile aprire la porta del forno, per innaffiare l’arrosto ad esempio. - Il forno si spegne quando la cottura è terminata e il display indica che la vivanda è pronta. FUNZIONE AVVIO DIFFERITO: Per procedere ad un avvio differito, - Seleziona la funzione fine della cottura cambia l’ora di fine della cottura. E OSSERVAZIONE: Se vuoi fare seguire una seconda cottura con ICS, attendi che il forno si raffreddi completamente. Tuttavia, l’utilizzo della funzione “Expert” è possibile anche a forno caldo. € • pizza gastronomica fresca • pasta per pizza pronta per l’uso • pasta per pizza “fatta in casa” • pizza surgelata • torte rustiche fresche • torte rustiche surgelate • canestrini surgelati • Arrosto di manzo (cottura al sangue) • Mettere l’arrosto sulla grata posta sopra la leccarda. [. . . ] Poggiare gli stampi sulla piastra per dolci, selezionare “BISCOTTI”. Soufflé Base della besciamella: 1/2 litro di latte 60 g di farina 100 g di burro 4 tuorli d’uovo + gli albumi montati a neve sale, pepe, noce moscata. Secondo il tipo di soufflé, aggiungere 150 g di groviera grattugiata o 1 kg di spinaci cotti tritati o 1 kg di cavolfiori cotti tritati o 150 g di avanzi di pesce cotto schiacciati o 150 g di prosciutto tritato. Scegliere il tipo di cottura nella lista seguente, premendo il tasto . [. . . ]