Istruzioni per l'uso DE DIETRICH DOP805W

[. . . ] Questo segno la guida passo dopo passo nelle modalità di uso dell'apparecchio. Con questo simbolo si evidenziano informazioni complementari sulle modalità d'uso e sull'impiego pratico dell'apparecchio. Con questo simbolo vengono caratterizzati consigli e istruzioni per un impiego economico ed ecologico dell'apparecchio. · In caso di guasti queste istruzioni per l'uso contengono le istruzioni per poterli eliminare in modo autonomo, vedere sezione «Quando qualcosa non funziona». [. . . ] Pezzi alti di carne da arrostire come involto, carrè di maiale, ossobuco o pollame verranno rosolati e resi croccanti rimanendo sempre succosi e teneri. Anche per gratins e sformati si può cucinare con questo metodo. Infilate la teglia all'altezza 1 o 2 ed il grill con la pietanza subito sopra, nella guida successiva. Funzioni con grill piatto Per pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superficie i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma o per fare la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato dai corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti solo in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare le vostre pietanze, vedi tabella grigliare a pagina 30. Non infilate troppa carne grassa sotto al corpo riscaldante. A seconda dello spessore della pietanza da grigliare, infilate il grill all'altezza 4 oppure 5. La distanza dal corpo riscaldante superiore può essere variata in alto o in basso tramite la bombatura del grill. Inserite la teglia come vassoio di raccolta nella guida sottostante. Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grigliata. Grill a piccola superficie Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli mezzi polli, il grill a piccola superficie garantisce un buon risultato. Campo di temperature da 210 a 250° C. Grill a grande superficie Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno, controllate che la chiusura sia ermetica: se il coperchio si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere nuovamente sterilizzato o il suo contenuto consumato immediatamente. Aggiunta di vapore Con questa funzione la superficie delle pietanze da cuocere o da arrostire diverrà ben croccante. L'aggiunta di vapore si adatta bene sia con pietanze da cuocere che con arrosti o grigliate. Prima dell'uso, riempite il serbatoio dell'acqua. Mettete il serbatoio dell'acqua in posizione per essere riempito (marcatura in alto), estraetelo e riempitelo con acqua. Inserite nuovamente il serbatoio dell'acqua nell'apparecchio, fino alla posizione di arresto. Per produrre vapore, nel forno devono esserci almeno 100° C. Il momento migliore per aggiungere vapore, nel caso di cottura di pane, è all'inizio della cottura stessa. A tale scopo girate il serbatoio di 180° portando la marcatura in basso. Ora l'acqua fluisce nella vaschetta di vaporizzazione e si produrrà vapore. Dopo l'uso, girate il serbatoio nella sua posizione di partenza. (marcatura in alto). 1. 3. 4. 17 Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/ inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. [. . . ] Per un collegamento diretto prevedere un cavo lungo 120 cm. Aprite l'accesso alla morsettiera (v. Aprire la chiusura a scatti del stringicavo (part. Collegate la morsettiera secondo lo schema. [. . . ]