Istruzioni per l'uso DELONGHI 95FL

[. . . ] TABELLA RIASSUNTIVA Posizione manopola selettore funzioni Posizione manopola termostato Posizione griglia e accessori Programma Note/Consigli SCONGELAMENTO _ MANTENERE I CIBI IN CALDO 60° _ COTTURA FORNO VENTILATO 60°÷230° Ideale per lasagne, carni, pizza, torte in genere, i cibi che devono risultare croccanti in superficie (ovvero gratinati)e il pane. Per l'utilizzo degli accessori fare riferimento ai consigli nella relativa tabella a pag. Inoltre questa funzione è ideale per le cotture contemporanee su due piani. 54 - 55. COTTURA FORNO TRADIZIONALE 60°÷230° Ideale per la cottura di verdure ripiene, pesce, plum cake e piccoli volatili. [. . . ] A grigliatura completata, strofinarle con lo spicchio d'aglio e irrorarle con un filo d'olio. Volendo potrete arricchire la bruschetta con pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato ed origano. QuicheLorraine Cottura FORNO VENTILATO Ingredienti per 6 persone: 250g di pasta sfoglia surgelata 150g di lardo affumicato 4 uova 1/4 di panna sale e pepe Tirare una sfoglia alta circa mezzo centimetro. Foderare una leccarda imburrata, bucherellare il fondo con una forchetta. Tagliare il lardo a pezzetti e scottarli in acqua bollente. Preparare il ripieno: sbattere le uova, aggiungere panna, sale e pepe, sempre mescolando. Distribuire sulla pasta il lardo ben sgocciolato, versare il composto uova-panna. Quando la lampada spia si spegne, infornare la leccarda sopra la griglia in posizione 2 per 30 minuti. Cozzegratinate Cottura GRILL Ingredienti per 2 persone: 500g di cozze Prezzemolo Aglio Pane grattugiato Olio Origano Sale e pepe Raschiare, lavare e rilavare le cozze, senza tenerle nell'acqua. Metterle al fuoco; via via che si aprono metterle da parte. Preriscaldare il forno in posizione GRILL per 10 minuti. Sistemare i mezzi gusci pieni sulla leccarda; cospargere con un po' di prezzemolo finemente tritato insieme a poco aglio; salare, aggiungere poco pepe e un po' di origano; irrorare con olio e mettere un po' di pane grattugiato fresco. Infornare sopra la griglia in posizione 4 e gratinare per 5 minuti. Volauvent Cottura FORNO VENTILATO Ingredienti per 4 persone: 250g di pasta sfoglia surgelata 1 uovo Tirare con il mattarello la sfoglia ad uno spessore di circa 1/2 cm. Tranciare con uno stampo rotondo (6 cm di diametro) tutta la pasta, in modo da ottenere 24 formine. Adagiare 12 formine sulla leccarda precedentemente imburrata ed infarinata e spennellarle con l'uovo sbattuto. Tranciare le restanti 12 formine con uno stampo del diametro di 3 cm, in modo da ottenere 12 ciambelle. Adagiarle sopra le formine e spennellarle di nuovo con l'uovo. Quando la lampada spia si spegne, infornare la leccarda sopra la griglia in posizione 2 per 20 minuti. 57 Primi piatti Gnocchi alla romana Cottura FORNO TRADIZIONALE Ingredienti per 4 persone: 250g di semolino 100g di burro 1 litro di latte Sale e pepe 10 cucchiaiate di formaggio grana 3 uova Portate ad ebollizione il latte con un pizzico di sale; versatevi a pioggia il semolino, rimestando con la frusta per evitare che si formino grumi e cuocere per 10 min. Quando il semolino è cotto, unire 30g. di burro, 5 cucchiaiate di formaggio grana, 3 tuorli, (uno alla volta), pepe e sale. Mettere il burro in un tegamino e scioglierlo. Ungere appena un foglio di carta da cucina o una spianatoia e versatevi il semolino, avendo cura di livellarlo allo spessore di un centimetro circa. Fate raffreddare; ritagliare con un bicchiere di diametrononmoltolargodeidischettichedisporreteacoronanella teglia unta di burro. Cospargere con abbondante parmigiano e burro fuso. [. . . ] Spennellarla con un po' di burro fuso e distribuirvi sopra il composto di mele. Ripiegate i bordi lasciati liberi sul ripieno e arrotolatelo. Arrotolare la pasta su se stessa, premere le estremità perché aderiscano bene. Adagiarlo sulla leccarda, precedentemente imburrata, e spennellare la superfice con uovo sbattuto. [. . . ]