Istruzioni per l'uso DELONGHI F27201

[. . . ] NON LASCIARE L'APPARECCHIO A PORTATA DI MANO DEI BAMBINI. · Non trasportare la friggitrice quando l'olio è caldo, perchè si rischiano gravi scottature. · Non usare la friggitrice senza olio. · Se la friggitrice dovesse perdere olio, rivolgersi al centro assistenza tecnica o al personale autorizzato dall'azienda. [. . . ] I migliori risultati si ottengono utilizzando un buon olio di semi di arachide. Se utilizzate dei pani di grasso 3 solido, tagliateli in piccoli pezzi in modo che la friggitrice non scaldi a secco nei primi minuti. La temperatura deve essere impostata a 150°C fino a completa liquefazione del grasso, solo successivamente passare alla temperatura desiderata. INIZIO FRITTURA Collegare la spina alla presa di corrente e posizionare il cursore sulla temperatura desiderata. Una volta che si spegne la spia luminosa del termostato, immergere il cestello (precedentemente riempito) nell'olio e chiudere il coperchio. E' del tutto normale che subito dopo questa operazione, dal filtro fuoriesca una notevole quantità di vapore e che si formino delle gocce di condensa in prossimità dell'impugnatura del cestello. Allo scadere del tempo di cottura, far risalire il cestello e controllare il grado di cottura. FRITTURA DI ALIMENTI NON SURGELATI · Gli alimenti da friggere devono essere immersi solo quando l'olio ha raggiunto la giusta temperatura, cioè quando la spia luminosa si spegne. · Non sovraccaricare il cestello. Ciò provocherebbe un abbassamento repentino della temperatura dell'olio e quindi una frittura troppo unta e non uniforme. · Controllare che gli alimenti siano tagliati sottili e di spessore regolare, in quanto gli alimenti tagliati troppo spessi cuociono male all'interno. · Quando si cucinano cibi pastellati, consigliamo di immergere prima il cestello vuoto, quindi, una volta raggiunta la temperatura impostata (spegnimento della lampada spia), il cibo direttamente nell'olio caldo, per evitare che la pastella si attacchi al cestello. · Asciugare bene gli alimenti prima di immergerli nell'olio o grasso, in quanto gli alimenti troppo umidi risultano molli dopo la cottura (specialmente le patate). E' consigliabile impanare o infarinare gli alimenti ricchi di acqua (pesce, carne, verdure), avendo cura di eliminare il pane o la farina in eccesso prima di immergerli nell'olio. Alimento PATATINE FRITTE mezza porzione porzione intera PESCE Calamari Code di scampi Sardine Sogliole Cotoletta alla milanese Cotoletta di pollo Polpette Carciofi Cavolfiore Funghi Melanzane Zucchine Quantità max. 500 1000 500 500 500 400 300 300 500 250 300 300 100 300 Temperatura °C 190 190 160 160 170 160 170 180 170 150 160 160 170 160 Tempo (minuti) 7-9 11-13 12-13 9-10 12-13 7-8 8-9 7-8 7-8 11-12 7-8 6-7 7-8 11-12 CARNE VERDURE I tempi e le temperature di cottura sono approssimativi e devono essere regolati in funzione della quantità e del gusto personale. 4 FRITTURA DI ALIMENTI SURGELATI Gli alimenti surgelati sono sovente ricoperti da numerosi cristalli di ghiaccio che bisogna eliminare prima della cottura agitando il cestello. Immergere poi il cestello nell'olio di frittura molto lentamente per evitare il ribollimento dell'olio stesso. Alimento PATATINE FRITTE CROCCHETTE DI PATATE PESCE CARNE Bastoncini di merluzzo Gamberetti Cotolette di pollo Quantità max. 300 (*) 500 300 300 200 Temperatura °C 190 190 190 190 190 Tempo (minuti) 6-8 10-11 5-6 5-6 7-8 I tempi e le temperature di cottura sono approssimativi e devono essere regolati in funzione della quantità e del gusto personale. AVVERTENZA: Prima di immergere il cesto, assicurarsi che il coperchio sia ben chiuso. [. . . ] Infiltrandosi, l'acqua provocherebbe folgorazioni. Il coperchio é amovibile, per toglierlo operare come segue: spingerlo all'indietro e contemporaneamente tirarlo verso l'alto. Lavare la vasca con acqua calda e detersivo liquido per piatti. Quindi risciacquare e asciugare con cura. [. . . ]