Istruzioni per l'uso DELONGHI F912

[. . . ] · Non toccare l'oblò durante la cottura in quanto si surriscalda. · Per spostare l'apparecchio, usare le apposite maniglie (O). · La friggitrice va accesa solo dopo averla riempita con olio o grasso. Se viene riscaldata a vuoto, interviene un dispositivo di sicurezza termico che ne blocca il funzionamento. [. . . ] Mettere gli alimenti da friggere nel cestello senza sovraccaricarlo (massimo 1, 25 kg. di patate crude). 6 I 30-07-2002 10:24 Pagina 7 Per gli alimenti surgelati, accertarsi che ci sia poco ghiaccio ed eliminarlo scuotendo leggermente il cestello. INIZIO FRITTURA · Appena spenta la spia (L), immergere lentamente il cestello con gli ingredienti da cuocere nell'olio, dopo aver inserito l'impugnatura (B) nel cestello (C) come in fig. Quindi chiudere il coperchio dopo aver tolto l'impugnatura dal cestello. · Non toccare l'oblo (se previsto) durante la cottura poiché diventa molto caldo · É del tutto normale che, subito dopo questa operazione, fuoriesca una notevole quantità di vapore molto caldo dalle feritoie del coperchio. · É altresì normale che durante il funzionamento alcune gocce di condensa colino dal coperchio lungo le pareti in plastica dell'apparecchio. FINE FRITTURA Allo scadere del tempo di cottura agganciare il cestello al bordo della vasca (fig. 4) e controllare se la frittura ha raggiunto il grado di doratura desiderato. Nei modelli provvisti di oblò questo controllo si può fare guardando attraverso lo stesso, senza aprire il coperchio. Se si ritiene terminata la cottura, spegnere l'apparecchio ruotando la manopola del termostato nella posizione "O" fino a sentire il "clic" dell'interruttore. Se la cottura è prevista in due fasi (es. patate), sollevare il cestello al termine della prima fase, attendere che la spia si spenga quindi reimmergere il cestello nell'olio per una seconda volta (vedi tabelle allegate). FILTRAGGIO DELL'OLIO O GRASSO Consigliamo di eseguire questa operazione dopo ogni frittura poichè le particelle degli alimenti, soprattutto quando sono impanati o infarinati, rimanendo nel liquido, hanno tendenza a bruciare e quindi a provocare un'alterazione molto più rapida dell'olio o grasso. 5) e svuotare la vasca da uno dei lati (fig. 6 - bordo laterale posteriore sinistro o destro della vasca), in un recipiente. Rimuovere eventuali depositi dalla vasca con l'aiuto di una spugna o con della carta assorbente. Rimettere il cestello nella posizione alta e disporre nel fondo del cestello uno dei filtri in dotazione (fig. I filtri sono reperibili presso il vostro rivenditore oppure presso un nostro centro assistenza. Riversare quindi l'olio o il grasso nella friggitrice molto lentamente affinché non trabocchi dal filtro (fig. N. B: L'olio così filtrato può essere conservato all'interno della friggitrice. Tuttavia, se tra una cottura e l'altra dovesse intercorrere molto tempo, è consigliabile conservare l'olio in un recipiente chiuso onde evitare il suo deterioramento. É buona norma conservare separatamente l'olio usato per friggere pesce da quello usato per friggere altri cibi. In caso di utilizzo di grasso, fare attenzione a non lasciarlo raffreddare troppo, altrimenti solidifica. 7 I 30-07-2002 10:24 Pagina 8 SOSTITUZIONE DEI FILTRI ANTIODORE Col tempo i filtri antiodore situati all'interno del coperchio perdono la loro efficacia. Il cambiamento di colore del filtro, visibile attraverso il foro (A) del controcoperchio, indica che il filtro deve essere sostituito. Per la sostituzione togliere il copri filtro in plastica (fig. [. . . ] Se la temperatura è troppo elevata, si forma subito la crosta esterna e l'interno rimane crudo. · Gli alimenti da friggere devono essere immersi solo quando l'olio ha raggiunto la giusta temperatura, cioè quando la spia luminosa si spegne. · Non sovraccaricare il cestello. Ciò provocherebbe un abbassamento repentino della temperatura dell'olio e quindi una frittura troppo unta e non uniforme. [. . . ]