Istruzioni per l'uso DELONGHI GGC 654 S

[. . . ] CUCINE serie C61 serie C65 Gentile Cliente La ringraziamo per la preferenza accordataci con l'acquisto di un nostro prodotto. Le avvertenze ed i consigli in seguito descritti, sono a tutela della sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le permetteranno di usufruire delle possibilità offerteLe dall'apparecchio. Conservi con cura questo libretto, Le sarà utile in futuro, qualora Lei, o chi altri per Lei, avesse dubbi relativi al suo funzionamento. Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente concepito, cioè per la cottura di alimenti. [. . . ] Consigliata per: azione grigliante intensa per cottura al grill; rosolatura, doratura, gratinatura, tostatura, ecc. 18 CONSIGLI DI COTTURA STERILIZZAZIONE La sterilizzazione dei cibi da conservare in vasi si effettua, a recipienti pieni e chiusi ermeticamente, nel seguente modo: a. Portare la manopola del termostato nella posizione 175°C e preriscaldare il forno c. Disporre i vasi nella leccarda facendo attenzione che non entrino in contatto tra loro, e dopo aver bagnato con acqua i coperchi, chiudere il forno e portare la manopola del termostato nella posizione 130 °C. A sterilizzazione iniziata, cioé quando si incominciano ad intravvedere delle bollicine nei vasi, spegnere il forno e lasciare raffreddare. ARROSTO Per ottenere un arrosto classico cotto a puntino in tutte le sue parti, é necessario ricordare: ­ che é consigliabile mantenere una temperatura tra 180° e 200° C ­ che il tempo di cottura dipende dalla quantità e dalla qualità dei cibi. COTTURA CONTEMPORANEA Dl CIBI DIVERSI Il forno multifunzione 4 funzioni alla posizione del selettore funzioni permette di cuocere contemporaneamente diversi cibi eterogenei. Si possono cuocere contemporaneamente cibi come del pesce, una torta e della carne senza che gli aromi e i sapori si mescolino. Le uniche precauzioni da prendere sono le seguenti: ­ Le temperature di cottura devono essere le più vicine possibili, con una differenza massima di 20° - 25° C tra i diversi cibi. ­ L'introduzione dei diversi piatti nel forno dovrà essere fatta in momenti diversi in funzione del tempo di cottura di ogn'uno. Risulta evidente, con questo tipo di cottura, il risparmio di tempo e di energia che si ottengono RIGENERAZIONE Portare il commutatore nella posizione ed il termostato nella posizione 150°C. Il pane ritornerà fragrante se inumidito con qualche goccia d'acqua e messo nel forno per circa 10 minuti. Quando il grill o il forno sono in funzione, le parti accessibili possono diventare molto calde. É opportuno tenere i bambini a distanza. Gli accessori del forno possono sopportare carichi fino a 6 kg. Si raccomanda di distribuire i carichi in modo uniforme. 19 COTTURA AL FORNO Per la cottura, prima d'inserire i cibi, preriscaldare il forno alla temperatura desiderata. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, introdurre i cibi, poi controllare il tempo di cottura, e spegnere il forno 5 minuti prima del tempo teorico per recuperare il calore immagazzinato. USO DEL GRILL Molto importante: Da usare sempre con la porta semiaperta. Montare negli appositi supporti nel lato inferiore del pannello comandi lo schermo paracalore "A" (Fig. 6. 3), fornito a corredo, che serve per proteggere il frontale comandi dal calore. Accendere il grill, come spiegato nei paragrafi precedenti e lasciare preriscaldare per circa 5 minuti con la porta semiaperta. Introdurre i cibi da cuocere posizionando la griglia il più vicino possibile al grill. Per la raccolta dei sughi di cottura inserire la leccarda sotto alla griglia. Utilizzare il grill per massimo 30 minuti. Attenzione: Quando il grill è in funzione le parti accessibili possono diventare calde. Tenere i bambini a distanza. ESEMPI DI COTTURA Le temperature sono solo indicative, perché variano in funzione della qualità e del volume dei cibi. Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e di modificare all'occorenza la temperatura del forno durante la cottura. PIETANZE Temperatura 220° 220° 225° 225° 200° 225° 200° 200° 200° 225° 200° 220° 200° 200° 225° 220° 200° 200° 180° 200° 225° 225° 200° 220° Lasagne al forno Pasta al forno Pizza con acciughe Riso alla creola Patate al latte Pomodori farciti Soufflé di formaggio Soufflé di patate Arrosto di. vitello Nodini di vitello alla griglia Petti di pollo al pomodoro Pollo alla griglia - pollo arrosto Polpettine di manzo Polpettone di vitello Spiedini alla turca Roast-beef Filetti di sogliola Nasello aromatico Ciambella Crostata di prugne Crostatine alla confettura Pan di spagna Sfogliatine dolci Torta margherita A LD A Z A ON CA 20 Fig. [. . . ] ­ Sfilare la manopola del termostato e passando attraverso il foro del frontale con un cacciavite a taglio, svitare di circa un giro la vite by-pass G (fig. ­ Lasciare riscaldare il forno per circa 15 minuti, quindi portare la manopola in posizione 1 (minimo) per mettere in funzione il by-pass del termostato. ­ Avvitare lentamente la vite by-pass G (fig. 10. 14) fino all'ottenimento di una fiamma lunga 3-4 mm. [. . . ]