Istruzioni per l'uso DELONGHI IC 8000

[. . . ] AVVERTENZE IMPORTANTI I Durante l'utilizzo di apparecchi elettrici è necessario prestare molta attenzione ad alcune norme di sicurezza, in particolare: 1. Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di installare e utilizzare l'apparecchio. Non immergere il motore in acqua o in altri liquidi: pericolo di scosse elettriche. Fare molta attenzione quando l'apparecchio è usato da bambini o nelle loro vicinanze. [. . . ] Non lavare alcuna parte in lavastoviglie. Il corpo motore può essere pulito con un panno umido. Non immergere la parte motore in acqua, non risciacquarla mai sotto il rubinetto. Asciugare bene tutte le parti e mai riporre in congelatore il cestello se è ancora bagnato. Non riporre in congelatore la pala mantecatrice. CONSIGLI UTILI · Alcune ricette prevedono la cottura. Preparatele almeno un giorno prima perché si raffreddino completamente e crescano. É comunque sempre consigliabile raffreddare il preparato di base. · Con i preparati a freddo si hanno risultati migliori sbattendo le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Questo contribuirà a rendere il preparato più voluminoso. · La maggior parte dei preparati sono il risultato di panna, latte, uova e zucchero. Potete utilizzare la panna che volete, ma il sapore e la consistenza cambieranno molto a seconda della qualità della panna scelta. Più alta è la percentuale di grassi contenuta nella panna, più ricco sarà il gelato. Per esempio: la panna intera ha il 36% di grassi minimo, la panna montata il 30%, la panna per caffè o la panna scremata il 18% e metà panna + metà latte il 10%. In ogni caso, l'importante è di mantenere sempre la stessa quantità di liquido. Per esempio, il gelato più leggero può essere fatto utilizzando più latte che panna, o eliminando del tutto la panna. Si può utilizzare anche latte scremato, ma ci sarà una notevole differenza nella consistenza del gelato. · Il preparato per il gelato può rimanere in frigorifero per diversi giorni. Scuotetelo bene 27 prima di versarlo nel cestello. · Versare nel cestello il preparato fino a riempirlo solo a metà; il preparato aumenterà di volume durante la lavorazione. · Gli alcolici rallentano il processo di refrigerazione. É consigliabile quindi aggiungere il liquore negli ultimi minuti di lavorazione. · Il gusto dei sorbetti dipenderà molto dal grado di maturazione e dalla dolcezza della frutta e del succo utilizzato. [. . . ] di champagne (o spumante secco Italiano) Sciogliere lo zucchero con lo champagne (o con lo spumante italiano), aggiungere la panna e versare il preparato nel cestello. GELATO AL CEDRO* INGREDIENTI: 100gr. di succo di cedro (sciroppo) Aggiungere lo zucchero al latte, aggiungere il succo di cedro, mescolare e versare il composto nel cestello. GELATO AL LIQUORE ALLA MENTA* INGREDIENTI: 100gr. di liquore di menta Spremere i limoni e aggiungere il succo allo zucchero, sciogliendolo il più possibile. Aggiungere gli altri ingredienti e versare il preparato nel cestello. GELATO AL WHISKY* INGREDIENTI: 125gr. [. . . ]