Istruzioni per l'uso DELONGHI TEMW 664/1A

[. . . ] ISTRUZIONI PER L'USO CONSIGLI PER L'INSTALLAZIONE CUCINE serie C6N IT Gentile Cliente La ringraziamo per la preferenza accordataci con l'acquisto di un nostro prodotto. Le avvertenze ed i consigli in seguito descritti, sono a tutela della sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le permetteranno di usufruire delle possibilità offerteLe dall'apparecchio. Conservi con cura questo libretto, Le sarà utile in futuro, qualora Lei, o chi altri per Lei, avesse dubbi relativi al suo funzionamento. Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente concepito, cioè per la cottura di alimenti. [. . . ] Utilizzare il grill per massimo 30 minuti. Attenzione: Quando il grill è in funzione le parti accessibili possono diventare calde. Tenere i bambini a distanza. RIGENERAZIONE Portare il commutatore nella posizione ed il termostato nella posizione 150°C. Il pane ritornerà fragrante se inumidito con qualche goccia d'acqua e messo nel forno per circa 10 minuti alla massima temperatura. COTTURA AL GRILL TRADIZIONALE Accendere il grill, come spiegato nei paragrafi precedenti e lasciare preriscaldare per circa 5 minuti con la porta chiusa. Introdurre i cibi da cuocere posizionando la griglia il più vicino possibile al grill. Per la raccolta dei sughi di cottura inserire la leccarda sotto alla griglia. Grigliare con la porta del forno chiusa Utilizzare il grill per massimo 30 minuti. ARROSTO Per ottenere un arrosto classico cotto a puntino in tutte le sue parti, é necessario ricordare: ­ che é consigliabile mantenere una temperatura tra 180° e 200° C ­ che il tempo di cottura dipende dalla quantità e dalla qualità dei cibi. Attenzione: Quando il grill è in funzione le parti accessibili possono diventare calde. Tenere i bambini a distanza. 28 COTTURA CONTEMPORANEA Dl CIBI DIVERSI Il forno statico ventilato alla posizione del selettore funzioni permette di cuocere contemporaneamente diversi cibi eterogenei. Si possono cuocere contemporaneamente cibi come del pesce, una torta e della carne senza che gli aromi e i sapori si mescolino. Le uniche precauzioni da prendere sono le seguenti: ­ Le temperature di cottura devono essere le più vicine possibili, con una differenza massima di 20° - 25° C tra i diversi cibi. ­ L'introduzione dei diversi piatti nel forno dovrà essere fatta in momenti diversi in funzione del tempo di cottura di ogn'uno. Risulta evidente, con questo tipo di cottura, il risparmio di tempo e di energia che si ottengono. COTTURA AL FORNO Per la cottura, prima d'inserire i cibi, preriscaldare il forno alla temperatura desiderata. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, introdurre i cibi, poi controllare il tempo di cottura, e spegnere il forno 5 minuti prima del tempo teorico per recuperare il calore immagazzinato. ESEMPI DI COTTURA Le temperature sono solo indicative, perché variano in funzione della qualità e del volume dei cibi. Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e di modificare all'occorenza la temperatura del forno durante la cottura. PIETANZE Temperatura 220° 220° 225° 225° 200° 225° 200° 200° 200° 225° 200° 220° 200° 200° 225° 220° 200° 200° 180° 200° 225° 225° 200° 220° Gli accessori del forno possono sopportare carichi fino a 6 kg. Si raccomanda di distribuire i carichi in modo uniforme. Lasagne al forno Pasta al forno Pizza con acciughe Riso alla creola Patate al latte Pomodori farciti Soufflé di formaggio Soufflé di patate Arrosto di. vitello Nodini di vitello alla griglia Petti di pollo al pomodoro Pollo alla griglia - pollo arrosto Polpettine di manzo Polpettone di vitello Spiedini alla turca Roast-beef Filetti di sogliola Nasello aromatico Ciambella Crostata di prugne Crostatine alla confettura Pan di spagna Sfogliatine dolci Torta margherita 29 6 FORNO MULTIFUNZIONE PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO Il riscaldamento e la cottura nel forno multifunzione sono ottenuti nei seguenti modi: a. per convezione naturale Il calore è prodotto dagli elementi riscaldanti superiore ed inferiore. per convezione forzata Un ventilatore aspira l'aria contenuta nell'interno del forno, la fa passare attraverso le spirali di una resistenza elettrica circolare e la reimmette nel forno. L'aria calda prima di essere di nuovo aspirata dal ventilatore per ripetere il ciclo descritto, avvolge i cibi posti nel forno provocandone una cottura rapida e completa in tutti i punti. È possibile cuocere diversi piatti contemporaneamente. per convezione semi-forzata Il calore prodotto dagli elementi riscaldanti inferiore e superiore viene distribuito nel forno dal ventilatore. per irraggiamento Il calore viene irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi. [. . . ] ­ Spegnere il bruciatore e rimontare la manopola. N. B. : Per il gas Butano/Propano (G 30 / G 31) la vite "G" deve essere avvitata a fondo. G Fig. 10. 10a Modelli con accensione elettrica incorporata G nella manopola. Fig. 10. 10b IMPORTANTE Per tutte le operazioni di installazione, manutenzione e trasformazione per passare correttamente da un gas ad un'altro usare esclusivamente i pezzi di ricambio originali del costruttore. [. . . ]