Istruzioni per l'uso HOWELL HO.BM500

[. . . ] · Con il cavo dell'alimentatore collegato non toccare con le mani o piedi bagnati o umidi l'apparecchio, anche se non in funzione. · Per nessun motivo lavare l'apparecchio sotto acqua corrente o in lavastoviglie ad eccezione delle parti d'uso lavabili specificate, il blocco motore può essere pulito con una spugna umida e asciugato con panno morbido. Non tirare il cavo d'alimentazione o lo stesso apparecchio per staccare la spina dalla presa di corrente. · Assicurarsi che nelle operazioni di manutenzione e pulizia, durante il montaggio o lo smontaggio di accessori, quando si riscontra un mal funzionamento o al termine dell'utilizzo, l'apparecchio risulti scollegato dalla rete elettrica onde evitare incidenti. [. . . ] È consigliabile diluire ingredienti come: zucchero, lievito, latte in polvere in acqua per aiutarne l'amalgamazione con la farina. · Farina: Deve essere adatta alla panificazione, ossia una farina "medio-grossa", che si ottiene facilmente con una miscela di farina 00 e Manitoba. Si possono usare anche farine di cereali diversi dal grano tenero, e in tal caso bisogna valutare se "correggere" la grossezza della farina con aggiunta di glutine o di una farina macinata più grossa. · Lievito: Si può usare sia il lievito di birra fresco che quello disidratato. È importante attenersi alle quantità indicate nelle ricette, perché sia un eccesso che un difetto di lievito potrebbero causare risultati negativi. · Acqua: È un ingrediente quasi sempre presente sostituito o integrato con latte e/o uova. Per la quantità d'acqua, vige una "regola" valida anche nella panificazione tradizionale, ossia, l'acqua (o i liquidi in generale) devono essere presente in quantità pari al 60% rispetto alla farina. Esempio: se nella ricetta vi sono 500 g di farina, l'acqua dovrà essere 300 g circa. Con percentuali più basse, l'impasto troppo duro non permette al pane di lievitare a sufficienza, al contrario, se c'è troppa acqua, la lievitazione può essere eccessiva con un successivo "sgonfiamento" nella fase di cottura. · Zuccheri: In genere anche le ricette salate richiedono una piccola quantità di zuccheri generalmente sotto forma di zucchero, miele o malto, questi elementi contribuiscono a rendere più attiva la lievitazione e la doratura della crosta. · Grassi: Generalmente tutte le ricette prevedono piccole quantità di olio o burro, che danno morbidezza al prodotto finito. · Caricamento: Generalmente si mettono i liquidi sul fondo, quindi si sparge sopra la farina, in modo da coprire tutto. Sulla farina si pongono in angoli separati il sale e lo zucchero. Al centro del mucchio di farina si scava un piccolo buco (senza però arrivare al liquido sottostante) dove si mette il lievito, se si usa lievito fresco, va sbriciolato con le mani. E' importante, specie per le partenze ritardate, evitare il contatto diretto fra il lievito e il sale, poiché il sale tende a renderlo inattivo (specialmente se è fresco), e fra il lievito e i liquidi perché la fermentazione comincerebbe prima dell'inizio del programma e al momento della lievitazione, molto probabilmente, il lievito non avrebbe più la "forza" necessaria. PANNELLO DI CONTROLLO Il display lcd riporta in tempo reale tutte le informazioni riguardanti il ciclo di cottura: inserire l'immagine del pannello con le scritte in italiano Descrizione tasti: · AVVIO/ARRESTO: Avvia il ciclo selezionato e la spia di controllo si accende. Per arrestare il programma mantenere premuto il tasto fino a quando la macchina emette un suono. · MENU: Permette di selezionare il programma desiderato. · TEMPO+/TEMPO-: Permette di impostare l'ora per l'avvio automatico. IMPOSTAZIONE DEL TIMER PER L'AVVIO RITARDATO È utile sfruttare la funzione "avvio ritardato" quando si desidera trovare il pane pronto all'ora desiderata, è possibile posticipare la cottura per un massimo di 13 ore. È molto importante considerare l'orario che verrà visualizzato durante l'impostazione non come l'ora d'avvio posticipato, ma bensì, come il tempo che deve trascorrere prima che quello che si ha intenzione di cucinare sarà pronto. Selezionare il programma desiderato tramite il tasto MENU. Con i tasti TEMPO+/TEMPO- modificare con incrementi di 10 minuti l'ora in cui vorremmo che il pane fosse pronto. [. . . ] cottura: programma di solo cottura durata del programma 60 minuti (solo cottura) usare per cuocere ulteriormente o per riscaldare il pane Al termine del programma una serie di suoni segnalerà la fine della cottura e la macchina continuerà per 1 ora a tenere in caldo il pane. Se non si vuole usufruire di questa funzione tenere premuto per 3 secondi il pulsante "avvio/arresto". MANUTENZIONE E PULIZIA Scollegare dalla rete elettrica e attendere il raffreddamento della macchina prima di qualsiasi operazione di pulizia. Per la pulizia della teglia e le palette impastatrici è consigliabile utilizzare acqua e detersivo per i piatti, è importante asciugare accuratamente ogni pezzo prima di riporlo pronto a un nuovo utilizzo. COTTURA: programma di solo cottura · Usare questo programma per ottenere una crosta più croccante o per cuocere ulteriormente il pane Questo prodotto risponde alla Direttiva dell'articolo 13 del decreto legislativo 25 luglio 2005, n. 151 RoHS ­ Restriction of certain Hazardous Substances in electrical and electronic equipment (Restrizioni nell'impiego di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche). 2002/95/CE (Direttiva RoHS) Questo prodotto è stato progettato e fabbricato con materiali e componenti di alta qualità, che possono essere riciclati e riutilizzati. [. . . ]