Istruzioni per l'uso KENWOOD CHEF XL SENSE KVL6000T

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KENWOOD CHEF XL SENSE KVL6000T : Scarica il manuale per l'uso completa (3086 Ko)

Estratto del manuale: manuale d'uso KENWOOD CHEF XL SENSE KVL6000T

Istruzioni dettagliate per l'uso sono nel manuale

[. . . ] Quando si utilizza un'attrezzatura opzionale, leggere e seguire le istruzioni di sicurezza che la accompagnano. 42 l l l l l l l l l Sollevare con cura l'apparecchio , perché è pesante. Assicurarsi che la testa sia correttamente bloccata nella posizione abbassata e che la ciotola, le attrezzature, i coperchi degli attacchi e il cavo elettrico siano bloccati in posizione prima di sollevare la macchina. Assicurarsi che il cavo elettrico sia completamente spiegato fuori dal vano raccoglicavo bm prima di usare la Kitchen Machine. [. . . ] Nota: La spia del pulsante di standby 8 lampeggerà e la Kitchen Machine non funzionerà se la testa dell’impastatrice è nella posizione sollevata o la manopola per il controllo della velocità non è nella posizione ‘O’. Prima di accendere la macchina, controllare che la testa dell’impastatrice sia correttamente bloccata nella posizione abbassata e che il controllo della velocità sia nella posizione ‘O’. se la spia continua a lampeggiare consultare la ‘guida alla risoluzione dei problemi’. 45 Suggerimenti • Per amalgamare meglio gli ingredienti, potrebbe essere necessario ogni tanto spegnere la macchina e riportare il composto al centro della ciotola, aiutandosi con la spatola. • Per ottenere risultati ottimali , è preferibile utilizzare le uova a temperatura ambiente. € Per montare bene a neve gli albumi, si consiglia di tenere ben puliti da ogni traccia di tuorlo o di unto sia la ciotola che la Frusta a filo. € A meno che la ricetta indichi diversamente, per la preparazione di dolci usare ingredienti a freddo. Attenzione: suggerimenti per preparare bene il pane • Non superare mai le capacità massime indicate, per non rischiare di sovraccaricare la macchina. € Se si nota che la macchina sforza troppo durante il suo funzionamento, spegnerla, rimuovere metà dell'impasto e lavorare separatamente le due metà. € Gli ingredienti vengono miscelati meglio se nella ciotola si versano prima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi. Lievito • Lievito disidratato: aggiungere acqua tiepida nella ciotola. Aggiungere successivamente il lievito e lo zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti, sino alla formazione della schiuma. € Lievito fresco: sbriciolare il lievito nella farina, facendo attenzione che il lievito non vada a contatto con il sale o con i grassi presenti (olio, burro, uova, . € Altri tipi di lievito: seguire le istruzioni riportate sulla confezione. € Al termine della lavorazione togliere il Gancio impastatore, mettere il paraschizzi e lasciare a lievitare. Alternativamente si può trasferire il composto in una ciotola coperta da un panno pulito, lasciare il tutto in un luogo tiepido sino a quando le dimensioni dell'impasto non siano raddoppiate. Importante Assicurarsi che i ganci di miscelazione non siano montati o rimasti nella ciotola quando si usano altri attacchi. quantità massime Pasta frolla Impasto per pane (impasto compatto) Impasto semi-duro (torte , pani morbidi , brioche , . ) Miscela per dolce alla frutta Peso farina Peso farina Peso totale Peso farina Peso totale Peso totale Chef 680 g 1, 36 kg 2, 18 kg 1, 3 kg 2, 5 kg 2, 72 kg (9 uova) 12 (455 g) Chef XL 910 g 1, 6 kg 2, 5 kg 2, 6 kg 5 kg 4, 55 kg (15 uova) 16 (605 g) Albumi Numero Peso * Dimensioni uova = medie (Peso 53 – 63 g) 46 Accessorio Frusta K Ricetta/Procedura Amalgamare burro/margarina e zucchero Lavorare le uova per impasti morbidi (torte, . Dolci e biscotti – miscelare burro e farina Glassa reale Purè di patate Velocità consigliata Iniziare alla velocità ‘Min’ e passare gradualmente alla ‘Max’ Da ‘4’ a ‘Max’ Da ‘Fold’ per amalgamare a bassa velocità a ‘1’ Iniziare alla velocità ‘Min’ e passare gradualmente alla ‘Max’ Da 'Min’ a '2’ Da ‘Min’ a ‘1’ Iniziare alla velocità ‘Min’ e passare gradualmente alla ‘Max’ Aumentare gradualmente fino alla velocità ‘Max’ Velocità ‘Min’ per 45 - 60 sec. aumentare successivamente alla velocità 1 per circa 3 - 4 minuti. Impastare nuovamente alla velocità 1 Frusta a filo Gancio impastatore Albumi Pan di spagna Panna Per miscele di impasti con lievito Montare e usare il paraschizzi Montaggio Il gruppo del paraschizzi è composto da 2 pezzi: la protezione della testa br e il paraschizzi bs. [. . . ] Se la macchina non funziona, rimuovere parte degli ingredienti per ridurre il carico e riaccenderla. Se il problema persiste, scollegare il cavo elettrico e lasciare riposare la macchina per 15 minuti. inserire la spina nella presa di corrente e selezionare nuovamente la velocità. Se la macchina non si riavvia dopo aver seguito la procedura indicata in precedenza, contattare il “Servizio Assistenza Clienti” per richiedere ulteriore assistenza. [. . . ]

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