Istruzioni per l'uso KENWOOD KM070

[. . . ] Per conoscere il vostro Apparecchio da cucina & cottura Chef sicurezza Importante – impianti medici elettronici Come tutti i prodotti generanti riscaldamento a induzione, questo apparecchio genera campi magnetici a corto raggio. Se l’utilizzatore o una persona nelle immediate vicinanze dell’apparecchio ha un pacemaker o altro impianto medico attivo, prima dell’uso si prega di consultare il medico per escludere eventuali incompatibilità e rischi per la salute. G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G Spegnere l’apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica prima di montare o staccare utensili/accessori, dopo l’uso e prima della pulizia. Tenere lontano il corpo, gli articoli di gioielleria/bigiotteria e gli indumenti larghi dalle parti in movimento e dagli accessori installati. [. . . ] 4 Una volta raggiunta la temperatura impostata, la spia indicatrice della temperatura rimane accesa. Tuttavia, nel corso della cottura inizia a lampeggiare se la temperatura cambia, per indicare che il mixer sta cercando di mantenere la temperatura selezionata (si prega di leggere l'introduzione a pag. G Se la temperatura nel recipiente supera 60ºC, per ragioni di sicurezza la velocità viene automaticamente limitata, anche se l'utilizzatore imposta una velocità superiore. la velocità non aumenta in modo automatico quando la temperatura scende a meno di 60ºC. Prima, infatti, occorre spegnere il controllo della velocità e riselezionare la velocità desiderata. G NB: Ogni volta che si preme il selettore per timer/temperatura, il display alterna fra la visualizzazione del timer e quella della temperatura del contenuto del recipiente. 5 Per fermare o mettere in pausa la procedura di miscelazione e riscaldamento, riportare il controllo delle velocità alla posizione spenta ‘O’. per proseguire , selezionare una velocità. 81 G G G G G G G G G G G consigli Per alcune ricette, in particolare quelle ad alto contenuto di acqua, non sarà possibile raggiungere temperature di cottura oltre 100ºC (ossia il punto di ebollizione dell’acqua). Potreste notare che cambiando utensile per le varie procedure durante la preparazione degli alimenti è possibile ottenere risultati migliori (es. Usare la frusta flessibile per friggere le verdure, e poi l’utensile per mescolare durante la cottura di spezzatini di carne o pollame). se durante la cottura viene utilizzato il paraspruzzi , toglierlo sempre prima di sollevare la testa del mixer. Attenzione alla condensa che si forma sul paraspruzzi e sulla protezione termica. Sollevare la testa del mixer lentamente, per consentire all’eventuale liquido presente sulla parte sottostante della protezione termica di rifluire nel recipiente. Sono disponibili tre diverse impostazioni per mescolare, consentendovi di scegliere la funzione più idonea per ciascuna ricetta. Infatti, per alcune ricette occorre mescolare di continuo gli ingredienti, per evitare che si attacchino sul fondo del recipiente, mentre per altre basta mescolare in modo intermittente, per meglio mantenere la consistenza dei cibi. Per un rendimento ottimale, regolare l’altezza degli utensili – vedere pag. È possibile riscaldare i cibi senza installare alcun utensile, ma occorre sempre selezionare una velocità. Questo può risultare utile nel fondere alimenti come burro o cioccolato. Ogni volta che si preme il selettore per timer/temperatura, il display alterna fra la visualizzazione del tempo di cottura e quella della temperatura raggiunta in quel momento. Controllo del frullino ad alta velocità per alta temperatura Per frullare ad alta velocità a temperature oltre 60ºC, ruotare il controllo della velocità fino all’impostazione desiderata, poi premere e tenere premuto il tasto ad impulsi. Questo è accompagnato da un segnale acustico e dalle spie indicatrici di velocità e temperatura che lampeggiano in modo rapido. [. . . ] Incorporare la farina a mano, usando un grosso cucchiaio di metallo (procedere con attenzione, per avere un pan di Spagna leggero). 5 Versare la miscela in due teglie quadrate , imburrate e rivestite di carta da forno , misuranti 18cm. 6 Infornare a 180ºC per circa 20 minuti, fino a quando la torta non risulta elastica premendola leggermente. 10 Distribuire su una metà della torta, poi sovrapporre l'altra metà. [. . . ]