Istruzioni per l'uso KITCHENAID KOSCX 45600

[. . . ] Istruzioni per l'uso ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA 4 Dichiarazione di conformità CE 8 Consigli per la salvaguardia dell'ambiente 8 Installazione 8 Montaggio dell'apparecchio 8 Prima di collegare l'apparecchio 9 Dopo il collegamento 9 Prima del primo utilizzo 9 Accessori 10 Inserimento della sonda 11 Caratteristiche dell'apparecchio 12 Pannello comandi 12 Blocco dei tasti 13 Messaggi 13 Scelte rapide 14 ON/OFF/Pausa 15 Timer 15 Modifica delle impostazioni 16 Funzioni speciali 20 Sottovuoto 26 Scongelamento a vapore 28 Riscaldamento 29 Vapore 30 Modalità assistita 32 Manutenzione e pulizia 33 Dati per le prove di riscaldamento 35 Caratteristiche tecniche 35 Introduzione al metodo "Chef touch" 36 Come applicare il metodo "Chef touch" 37 Buste di cottura 38 Preparazione delle buste 38 Indicazioni sul funzionamento della macchina 39 Cottura con forno a vapore 40 Uso dell'abbattitore di temperatura 41 Istruzioni per la conservazione delle buste in frigorifero/congelatore 41 Uso del forno a vapore per riscaldare 42 Tabella di cottura 43 Consigli per la preparazione e la cottura degli alimenti 46 Guida alla ricerca guasti 48 Servizio Assistenza 48 Queste istruzioni sono disponibili anche sul sito web: www. kitchenaid. eu ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA LA SICUREZZA È LA NOSTRA PRIORITÀ Questo manuale e l'apparecchio contengono importanti avvertenze di sicurezza, da leggere e osservare sempre. Questo è il simbolo di pericolo, che segnala la presenza di potenziali rischi per l'utilizzatore e per gli altri. Tutti i messaggi relativi alla sicurezza sono preceduti dal simbolo di pericolo e dalle seguenti diciture: PERICOLO Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, provocherà lesioni gravi. AVVERTENZA Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare lesioni gravi. Tutti i messaggi relativi alla sicurezza specificano il potenziale pericolo esistente e indicano come ridurre il rischio di lesioni, danni e scosse elettriche conseguenti ad un uso non corretto dell'apparecchio. Attenersi scrupolosamente alle seguenti istruzioni: ·Conservare le presenti istruzioni per eventuali consultazioni future. ·Utilizzare guanti protettivi durante tutte le operazioni di disimballaggio e installazione. ·La movimentazione e l'installazione dell'apparecchio devono essere effettuate da due o più persone. ·Prima di qualsiasi intervento di installazione l'apparecchio deve essere scollegato dalla rete elettrica. ·Le operazioni di installazione e manutenzione devono essere eseguite da un tecnico specializzato, in conformità alle istruzioni del produttore e nel rispetto delle norme locali vigenti in materia di sicurezza. Non 4 riparare né sostituire alcuna parte dell'apparecchio, salvo i casi espressamente previsti nel manuale d'uso. ·L'eventuale sostituzione dei cavi di alimentazione deve essere effettuata da un elettricista qualificato. [. . . ] Se i recipienti sono troppo alti, disporli direttamente sul piano della leccarda al livello 1. Usare solo frutta e verdura di buona qualità. Pulire i recipienti con la funzione di disinfezione. Una volta trascorso il tempo impostato, aprire lo sportello ma lasciare i recipienti nel forno finché non raggiungono la temperatura ambiente. ALIMENTO VERDURE FRUTTA QUANTITÀ CONSERVAZIONE TEMPO SUGGERIMENTI Recipiente da 1 litro 40 ­ 120 minuti Recipiente da ½ litro 25 ­ 105 minuti Pre-cuocere le verdure e riempire i recipienti come descritto per la frutta. Versare il liquido di conserva. Recipiente da 1 litro 30 ­ 50 minuti Recipiente da ½ litro 15 ­ 35 minuti Per la frutta matura non è richiesta la precottura. La frutta acerba richiede una precottura. RIEMPIRE I RECIPIENTI lasciando 2 cm di spazio libero in alto. Versare lo sciroppo di conserva sulla frutta. 25 Sottovuoto q Riscaldare Sottovuoto Funzioni speciali Per la cottura sottovuoto 1. Ruotare la manopola di regolazione fino a visualizzare "Sottovuoto". Ruotare la manopola di regolazione per scegliere una delle funzioni "Sottovuoto". Ruotare la manopola di regolazione per selezionare la categoria di alimenti. Premere il tasto OK per confermare. wryos f etuad Riscaldare Cottura Vedere le istruzioni per l'uso per ulteriori informazioni Salse salate Carni, pezzo intero Carne macinata Per consigli, vedere le istruzioni per l'uso 7. Seguire le istruzioni che compaiono sul display per il serbatoio dell'acqua e gli altri accessori. 8. Ruotare la manopola di regolazione per selezionare l'impostazione da modificare. 9. Premere il tasto OK per confermare. 10. Ruotare la manopola di regolazione per cambiare l'impostazione. 11. (Se necessario, ripetere i punti 9 e 12. ) 12. Premere il tasto Avvio. Accertarsi che il serbatoio dell'acqua sia pieno di acqua del rubinetto fresca. Carni, pezzo intero 01:20 TEMPO DI COTTURA 11:55 TEMPO FINE Appoggiare sempre gli alimenti sulla griglia per consentire una circolazione ottimale dell'aria. 26 Riscaldare Utilizzare questa funzione per gli alimenti elencati nella tabella seguente. ALIMENTO ALIMENTI SURGELATI ALIMENTI REFRIGERATI TEMPO DI COTTURA 1 min ­ 4 ore 1 min ­ 4 ore ACCESSORI Griglia al livello 3 Cottura Utilizzare questa funzione per gli alimenti elencati nella tabella seguente. ALIMENTO CARNE, PEZZO INTERO CARNE MACINATA POLLAME PESCE MOLLUSCHI CROSTACEI VERDURE FRUTTA SALSE DOLCI SALSE SALATE TEMPO DI COTTURA 80 minuti ­ 4 ore 45 minuti ­ 4 ore 45 minuti ­ 4 ore 40 minuti ­ 4 ore 30 minuti ­ 4 ore 28 minuti ­ 4 ore 35 minuti ­ 4 ore 25 minuti ­ 4 ore 35 minuti ­ 4 ore 30 minuti ­ 4 ore ACCESSORI Griglia al livello 3 27 Scong. Ruotare la manopola multifunzione fino a visualizzare "Scong. a vapore". 60 °C TEMPERATURA 2. Ruotare la manopola di regolazione per selezionare l'impostazione da modificare. 3. Premere il tasto OK per confermare. 4. Ruotare la manopola di regolazione per cambiare l'impostazione. 5. (Se necessario, ripetere i punti 2 e 4. ) 6. [. . . ] Per i tagli molto grassi, tipo pancetta, lo spessore delle fette può arrivare anche a 2 cm. Stinchi: · Cuocere gli stinchi preferibilmente disossati per evitare possibili rotture della busta. · Se gli stinchi sono di grosse dimensioni (vitello) una volta disossata la carne e ridotta a pezzi sarà probabilmente necessario distribuirla in più buste per la cottura. Pollame: · Il petto di pollo o tacchino può essere cotto intero, a pezzi o a fette. Per ognuna delle varianti si può poi decidere se effettuare una cottura a secco o in umido, in base ai propri gusti. È anche possibile farcire il petto ricavando una tasca e riempiendola a piacere (ripieno di prosciutto, formaggio e verdure a foglia). · Le cosce possono essere cotte con o senza osso. [. . . ]