Istruzioni per l'uso MOULINEX OW210130

[. . . ] Questo programma è adatto alle ricette di tipo brioche che contengono più materia grassa e zucchero. Questo programma consente la preparazione più rapida di pane bianco. Il pane preparato con questo programma ha una consistenza più densa rispetto agli altri programmi. Con questo programma è disponibile solo l'impostazione 1000 g (vedere le avvertenze sull'uso dei programmi senza glutine). [. . . ] 34 Ordine degli ingredienti: ––Liquidi (burro ammorbidito, olio, uova, acqua, latte) ––Sale ––Zucchero ––Prima metà farina ––Latte in polvere ––Ingredienti specifici solidi ––Seconda metà farina ––Lievito 6. In caso di interruzione di corrente inferiore a 7 minuti, la macchina memorizza il suo stato e riprende il funzionamento al ritorno dell'elettricità. Per eseguire 2 cicli l'uno dopo l'altro, attendere circa un'ora dopo il primo ciclo per consentire il raffreddamento della macchina, altrimenti il pane riuscirà male. Durante l'estrazione del pane dal cestello, può accadere che il miscelatore resti incastrato nel pane. In questo caso, utilizzare l'accessorio “a gancio” per estrarre il miscelatore. Per eseguire questa operazione, introdurre l'accessorio “a gancio” nell'asse del miscelatore e tirare per estrarlo. IT L Avvertenze per l'uso dei programmi senza glutine • Per evitare la formazione di grumi, passare al setaccio la miscela di farine e lievito. € All'avvio del programma, è necessario agevolare l'impasto: riportare gli ingredienti non miscelati sulle pareti verso il centro del cestello per mezzo di una spatola non metallica. • Il pane senza glutine non lievita come il pane tradizionale. Sarà di consistenza più densa e di colore più pallido rispetto al pane normale. € Le varie marche di preparati pronti all'uso possono dare risultati diversi: è possibile che le ricette debbano essere adattate. Troppo liquido OK Troppo asciutto Eccezione: l'impasto per dolci deve rimanere piuttosto liquido. Il lievito è in vendita nei supermercati (reparto panetteria o prodotti freschi), ma è anche possibile acquistare il lievito fresco dal panettiere. Il lievito deve essere messo direttamente nel cestello della macchina insieme agli altri ingredienti. Se si utilizza lievito fresco, è buona norma sbriciolarlo tra le dita per facilitarne la dispersione. In caso di utilizzo di miscele di farine speciali per pane, brioche o pane al latte, non superare 750 g di impasto totali (farina + acqua). Il risultato finale dipende anche dalla qualità della farina utilizzata. € Conservare la farina in un contenitore ermetico, dato che la farina risente molto delle fluttuazioni delle condizioni climatiche (umidità). Con l'aggiunta di avena, crusca, germi di grano, segale o grani integrali all'impasto, il pane risulterà più denso e meno areato. € Più la farina è completa, vale a dire contenente una parte dell'involucro del chicco di frumento (T>55), meno l'impasto lieviterà e più il pane risulterà denso. € In commercio sono anche disponibili preparati per pane pronti all'uso. se si utilizzano questi preparati , consultare le istruzioni del produttore. [. . . ] Dopo aver premuto su non succede niente. cAUSE - SOLUZIONE • Lasciatelo in ammollo prima di estrarlo. € EO1 compare sul display e lampeggia: l’apparecchio suona: la macchina è troppo calda. € E00 compare sul display e lampeggia: l’apparecchio suona: la macchina è troppo fresca. [. . . ]