Istruzioni per l'uso NEFF E15M22S0

[. . . ] Caro/a cliente, Lei ha appena deciso di acquistare una nuova cucina Neff. La ringraziamo di cuore per la fiducia accordataci e speriamo che il nuovo pezzo forte della Sua cucina possa farLe assaporare al meglio e per lungo tempo i piaceri della cucina. Per sfruttare al meglio tutti i vantaggi tecnici offerti dalla nuova cucina, si consiglia di leggere le presenti Istruzioni per l'uso. L'indice esaustivo rimanda rapidamente alle informazioni più importanti: H Vengono qui fornite importanti informazioni in materia di sicurezza. [. . . ] in generale con una temperatura inferiore si ottiene una colorazione più regolare. Al termine della durata di cottura, lasciare riposare l'arrosto per altri 10 minuti nel vano di cottura spento e chiuso. la durata indicata non comprende il tempo di riposo consigliato. I valori indicati nella tabella si riferiscono alla preparazione di alimenti introdotti nel forno freddo e di carne appena tolta dal frigorifero. Manzo Filetto, cottura media (1, 0 kg) Rostbeef, cottura media (1, 5 kg) Brasato** H 1, 5 kg H 2, 5 kg Vitello Arrosto/petto di vitello H 1, 5 kg H 2, 5 kg Stinco Agnello Cosciotto disossato Lombata con osso Lombata disossata Pollame (non ripieno) Pollo, intero (1 kg) Anatra, intera (2 3 kg) Oca, intera (3 4 kg) Selvaggina Arrosto/cosciotto di capriolo disossato (1, 5 kg) Arrosto di cinghiale (1, 5 kg) Arrosto di cervo (1, 5 kg) Coniglio Pesce Pesce, intero H 300 g 1 160 170 H 700 g 1 160 170 * Preriscaldare il forno ** Cuocere i brasati in stoviglie con coperchio Crosta troppo spessa e/o arrosto troppo asciutto Crosta troppo sottile Abbassare la temperatura o ridurre la durata della cottura. Aumentare la temperatura oppure, al termine della cottura, attivare brevemente il grill. Il vapore generato all'interno del vano di cottura condensa sulla porta dell'apparecchio Nel corso della cottura il vapore si asciuga. In caso di vapore molto abbondante aprire brevemente e con cautela la porta dell'apparecchio, in modo da eliminarlo più velocemente. La carne è rimasta cruda all'interno Rimuovere dal vano di cottura gli accessori che non occorrono. Questo capitolo contiene informazioni dettagliate su: H la cottura al grill H il Termogrill 4 H il grill a superficie variabile (grill a superficie grande + e grill a superficie piccola () I mobili adiacenti possono venire danneggiati dal calore elevato. Indicazioni: H Per la cottura al grill utilizzare sempre la griglia e la leccarda H Collocare la griglia nella leccarda e inserirle entrambe al livello di inserimento indicato nella tabella grill H Collocare sempre la pietanza da grigliare al centro della griglia H Quando si cuociono al grill più porzioni di carne, fare in modo che le fette dello stesso tipo di carne abbiano all'incirca lo stesso spessore e lo stesso peso Girare la pietanza da grigliare a metà o a due terzi circa del tempo di cottura. Se si cucina un'anatra o un'oca bucherellare la pelle sotto le ali e le cosce, affinché il grasso possa rosolarsi bene. A seconda della pietanza da grigliare, nella cottura al Termogrill al di sopra della griglia il vano cottura può sporcarsi molto. Pulire perciò il forno dopo ogni utilizzo, per evitare che lo sporco possa bruciare e incrostarsi. I valori indicati nella tabella sono indicativi, e validi per la leccarda smaltata con griglia. Possono variare in funzione del tipo e della quantità di pietanza da grigliare. Per il primo tentativo, impostare la temperatura più bassa tra quelle indicate. Al termine della cottura lasciar riposare la pietanza per circa 10 minuti nel forno spento e chiuso. Nei tempi di cottura al grill indicati, questo tempo di riposo raccomandato non è incluso. I tempi di cottura indicati si intendono dall'inserimento nel forno freddo, e per carne appena tolta dal frigorifero. Maiale Arrosto di maiale con la cotenna Stinco di maiale Manzo Roastbeef, medio (1, 5 kg) Agnello Cosciotto d'agnello disossato, cot tura media Pollame (non farcito) Mezzo pollo, 1 2 pezzi Pollo, intero, 1 2 pezzi Anatra, intera (2 3 kg) Petto d'anatra Oca, intera (3 4 kg) Petto d'oca Cosciotto d'oca Girare la pietanza da grigliare a metà o a due terzi circa del tempo di cottura. Posizione della griglia È possibile variare il risultato della cottura, cambiando la posizione della griglia: Posizione Tipo di utilizzo della griglia Inserire la griglia con incavo rivolto verso il basso nella leccarda: adatto per pietanze che devono risultare ben cotte Inserire la griglia con incavo rivolto verso l'alto nella leccarda: adatto per pietanze che devono risultare al san gue o a cottura media I dati riportati nella tabella sono indicativi. [. . . ] Pericolo di scottature causate da parti calde nel vano di cottura. Spingere la parte anteriore della griglia mobile verso l'alto e sganciarla lateralmente (figura A). Spingere la parte posteriore della griglia mobile in avanti e sganciarla lateralmente (figura B). Pulizia della griglia mobile Pulire la griglia mobile con il detersivo e una spugna per piatti oppure una spazzola. [. . . ]