Istruzioni per l'uso PANASONIC NN-CS598S

[. . . ] ® Forno a convezione con vapore Manuale di Istruzioni NN-CS598S ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA. Leggere attentamente queste note e conservarle per un riferimento futuro. Installazione e connessione Controllare le condizioni del microonde Aprire la confezione, rimuovere tutto il materiale di imballaggio e controllare se il forno è danneggiato, ad esempio se presenta ammaccature e se le maniglie o lo sportello sono rotti. Nel caso si riscontrino danni, avvisare immediatamente il proprio rivenditore. Non installare il microonde se danneggiato. [. . . ] La maggior parte di carni deve essere cotta con l'impostazione a temperatura più elevata, GRILL 1. Le impostazioni GRILL 2 e 3 sono utilizzate per alimenti più delicati o per alimenti che richiedono un tempo di cottura al grill più lungo, ad esempio le porzioni di pollo. Se non è indicato diversamente in una tabella o in una ricetta, utilizzare sempre l'impostazione GRILL 1. Grill-convezione Il GRILL, con l'aria forzata dalla ventola, consente di cuocere e arrostire correttamente grossi pezzi di carne, ad esempio, carne bianca, costolette di manzo, grossi pezzi di pollame, rifinendone la gratinatura. Nel programma GRILL/GRILLCONVEZIONE NON VIENE EMESSA ALCUNA MICROONDA. Tempi approssimativi per la cottura con grill (GRILL 1) Primo lato Bistecca (4 pezzi, ben cotti) Lombata di maiale (fette) Spezzatino di maiale Kebab Salsicce Zampe di pollo Toast Alimento Cosce di pollo Costoletta di maiale Costoletta di manzo Costoletta di vitello Pesce brasato Arrosto di manzo Carré d'agnello Spalla d'agnello Galletto Secondo lato 10-12 min. 4-5 min. Peso o quan- Livello Modalità di cottura Tempo di cottura tità utilizzato TB: turbogrill (forno preriscaldato) 500 g (2 pezzi) 400 g (2 pezzi) 900 g 250 g (1 pezzo) 500 g (1 pezzo) 1000 g 450 g 700 g 740 g Elevato Elevato Elevato Elevato Elevato Basso Basso Basso Basso TB 250° TB 250° TB 250° TB 230° TB 230° TB 250° TB 250° TB 230° TB 240° 15-16 min. Circa 20 min. 57 Cottura combinata - Convezione e Microonde La cottura combinata è ideale per molti alimenti. La potenza delle microonde li cuoce rapidamente, mentre il forno aggiunge la doratura e la croccantezza tradizionali. Tutto avviene simultaneamente, con la conseguenza che gli alimenti vengono cotti in _-1/3 del tempo di cottura tradizionale. Non tutti gli alimenti sono adatti per una cottura di questo tipo e in molti casi piccoli alimenti che cuociono rapidamente per CONVEZIONE non guadagnano nulla dalla cottura combinata. Alimenti non adatti per la cottura combinata Biscotti Pezzi di carne senza ossa precotti Meringhe Torte con molta frutta Soufflé Piccoli pasticcini con un ripieno molto umido Prosciutto affumicato non bollito Pan di Spagna montato 58 Cottura combinata - Convezione e Microonde La tabella seguente riporta la temperatura del forno e la potenza delle microonde che consentono di adattare le ricette preferite alla cottura combinata e anche quando utilizzate i molti libri disponibili sulla cottura combinata. Temperatura del forno Potenza delle microonde Utilizzo Cottura: porzioni e petti di pollo, patate croccanti, spezzatino Riscaldamento: pizza, pane con aglio, stuzzichini 230°C 100 W 220°C 250 W Cottura: torte salate, pizza, pane, porzioni di pollo impanate Riscaldamento: lasagne, cannelloni, cavolfiore, formaggio 190°C 100 W Cottura: quiche, tartine alla crema pasticcera, torte a base di pan di Spagna Arrostimento: pollo, anatra, tacchino Cottura: lasagne, gratin Arrostimento: pezzi d'agnello, manzo, maiale Cottura: Torte (ad esempio madera, ai frutti, ecc. ) sformati, tortini di riso, pasticci di carne. 190°C 170°C 250 W 440 W 160°C 100 W Gli alimenti da cuocere in modalità Combinata + Microonde sono le ricette di carne e i piatti di uova, perché questa cottura riduce il restringimento degli alimenti stessi. 59 Tabella per il riscaldamento a microonde o la cottura combinata di alimenti comuni freschi o surgelati. Istruzioni: il simbolo " +" indica la cottura combinata. In tutti i casi di cottura combinata con forno ventilato, il forno dovrà essere preriscaldato alla temperatura indicata e con gli accessori indicati. Le altre modalità, invece, non richiedono alcun preriscaldamento. Salvo diversa indicazione ("da cuocere"), gli alimenti citati di seguito sono precotti e devono solo essere riscaldati. Riposo: è indispensabile lasciare riposare l'alimento dopo averlo scaldato. per gli antipasti, il pane, i prodotti da forno, i liquidi e i piatti pronti; 10 min. per le pietanze gratinate e le torte. Alimento Peso o quantità Fresco Surgelato ANTIPASTI 1 pzo (140 g) 260/300 g 2 pzi 250 - 300 g 2 pzi 440 g 4 pzi 170 g 1 pzo 140 g 1 pzo 240 g 2 pzi 280 g 2 pzi Automatico Automatico Automatico Automatico Sfoglia Sfoglia Sfoglia Sfoglia FORNO VENTILATO 230°+ Grill 1+ 250W 5 min. Grill 2 + 600W 15 - 16 min. Toast (4) Barchetta di pesce (2) - Croissant al formaggio (5) - Rotolo al formaggio (5) - Gnocchi gratinati (5) 60 125 g 1 pzo 400 g 4 pzi 240 g 2 pzi 207 g 2 pzi 340 g 2 pzi 450 g 1 pzo Grill 1 + 250W 3 min. FORNO VENTILATO 210° + 440W 4 min. di riposo FORNO VENTILATO 180° + 440W 8 min. di riposo FORNO VENTILATO 180° + 600W 10-11 min. di riposo Hot Dog (4) - Cestini ai frutti di mare o spinaci/caprino (da cuocere) (4) - Cestini prosciutto/formaggio o spinaci/caprino (precotti) (5) - Fagottini di sfoglia con carne (5) - Sfoglia alle capesante (5) Automatico Sfoglia Automatico Sfoglia Automatico Quiche poi FORNO VENTILATO 200° 2 min. 30 sec. FORNO VENTILATO 240° + 250W 12 min. di riposo in forno FORNO VENTILATO 240° + 250W 9 - 10 min. FORNO VENTILATO 180° + 440W 4 - 5 min. [. . . ] 21) con la griglia sul livello basso e la base protettiva. Infornare la torta guarnita con il composto e premere Inizio. A fine cottura, sformare e lasciar freddare su una griglia. Dessert 130 Torta Alle Susine Cottura: circa 32 min. AUTOMATICO CROSTATA Recipiente: 1 stampo per torte in metallo, 30 cm + 1 terrina. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia al burro 1 chilo di mirabelle 30 g + 20 g di zucchero 70 g di mandorle tritate. Metodo Di Cottura Preriscaldare il forno con impostazione AUTOMATICO CROSTATA 8-10 porzioni (prog. [. . . ]