Istruzioni per l'uso REX FMQ45X

[. . . ] Forno da incasso FMR 45G FMQ 45X IT Libretto istruzioni per uso e installazione Importante! L'uso di questa nuova apparecchiatura è facile. Tuttavia, per ottenere i migliori risultati, è importante leggere attentamente questo libretto e seguire tutte le istruzioni prima di farla funzionare per la prima volta. Il libretto fornisce le indicazioni corrette sull'installazione, l'uso e la manutenzione oltre a dare utili consigli. La garanzia La Sua nuova apparecchiatura è coperta da garanzia. Il relativo certificato di garanzia Lei lo trova qui allegato. [. . . ] Termostato di sicurezza Per evitare eccessivi surriscaldamenti dovuti ad uso scorretto dell'apparecchiatura oppure ad un eventuale difetto dei componenti, il forno è dotato di un dispositivo di sicurezza che interrompe l'alimentazione elettrica. Il ripristino del funzionamento, in funzione dell'abbassamento della temperatura del forno, è automatico. Pertanto, se l'intervento del dispositivo è causato da uso scorretto dell'apparecchiatura, per riutilizzare il forno è sufficiente attendere il raffreddamento ed eliminare la causa; se invece, l'intervento è causato da difetto dei componenti è necessario chiamare il Servizio di Assistenza Tecnica. Ventilatore di raffreddamento Il ventilatore ha il compito di raffreddare il pannello comandi, le manopole e l'impugnatura della porta del forno. Il flusso d'aria fuoriesce nello spazio tra il pannello comandi e l'impugnatura della porta del forno. Vapori e cattivi odori saranno eliminati dall'azione del ventilatore che si inserisce e disinserisce con l'accensione e lo spegnimento del forno. 8 La cottura con il forno multifunzione Con questo tipo di forno è possibile effettuare cotture tradizionali, a convezione, a colpi di calore e al grill; pertanto, esso consente di ottimizzare le cotture. Consigli per la cottura tradizionale e a convezione. Per la cottura dei dolci: I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata ( di norma tra 150 e 200 °C) e richiedono il preriscaldamento del forno (10 minuti circa). La porta non deve essere aperta prima che siano trascorsi almeno 3/4 del tempo di cottura. Gli impasti sbattuti devono staccarsi dal cucchiaio con difficoltà perché l'eccessiva fluidità prolungherebbe inutilmente il tempo di cottura. Nel caso in cui vengano sistemati contemporaneamente tre ripiani con dolci e tartine è consigliabile intercalare una guida tra i due ripiani inferiori. Per la cottura della carne e del pesce: La carne da cuocere al forno dovrebbe pesare almeno 1 Kg per evitare che si asciughi troppo. Le carni rosse molto tenere da cuocere al sangue e che devono essere ben cotte all'esterno conservando tutto il loro sugo, richiedono per breve tempo una cottura ad alta temperatura (200-250 °C). Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono una cottura a bassa temperatura (150-175 °C). Gli ingredienti del sugo vanno posti subito nella teglia solo se il tempo di cottura è breve, diversamente vanno aggiunti all'ultima mezz'ora. Il grado di cottura può essere controllato schiacciando la carne con un cucchiaio; se non cede significa che è cotta al punto giusto. Per il roastbeef ed il filetto, il cui interno deve rimanere di colore rosa, il tempo di cottura dovrà essere breve. Le carni possono essere sistemate su un piatto adatto per le cotture al forno oppure direttamente sulla griglia, sotto la quale andrà inserita la leccarda per raccogliere il sugo. A cottura ultimata è consigliabile attendere almeno 15 minuti prima di tagliare la carne in modo che il sugo non fuoriesca. I piatti, prima di essere serviti possono essere tenuti in caldo nel forno alla minima temperatura. 9 Cottura tradizionale Il calore proviene dall'alto e dal basso, quindi è preferibile utilizzare le guide centrali. Se la cottura necessita di maggior calore dal basso o dall'alto, utilizzare le guide inferiori o superiori. Cottura a convezione Il calore viene trasmesso ai cibi mediante aria preriscaldata e fatta circolare forzatamente nel vano forno da un ventilatore posto sulla parete posteriore del forno stesso. Il calore raggiunge in tal modo uniformemente e rapidamente ogni parte del forno potendo così cuocere contemporaneamente diversi cibi sistemati su più ripiani. Con questo tipo di cottura l'eliminazione dell'umidità dell'aria e l'ambiente più secco, impediscono la trasmissione e la miscelazione di odori e di sapori. Versando 1 o 2 bicchieri d'acqua nell'incavo della leccarda si evita la formazione di fumo dovuta alle gocce di sughi e grassi. Nella cottura a colpi di calore e grill la leccarda va sempre posizionata nella 1a guida dal basso. Durante tutti i tipi di cottura la lampada di illuminazione del forno rimane sempre accesa. 10 Tabella tempi di cottura a convezione e tradizionale (TAB. [. . . ] Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l'apparecchiatura disinserita elettricamente, diversamente è necessario operare con la massima prudenza. Collegamento elettrico Prima di effettuare l'allacciamento accertarsi che: La valvola limitatrice e l'impianto domestico possano sopportare il carico dell'apparecchiatura (vedere targhetta matricola). L'impianto di alimentazione sia munito di efficace collegamento di terra secondo le norme in vigore. L'interruttore omnipolare usato per l'allacciamento sia facilmente raggiungibile con l'apparecchiatura installata. [. . . ]