Istruzioni per l'uso REX RB36

[. . . ] Assicurate una buona circolazione dell'aria attorno all'apparecchiatura: fate controllare che le prese d'aria consentano un buon ricambio, o fate installate una cappa di aspirazione con scarico all'esterno. In caso di dubbio, chiedete consiglio al Vostro installatore. L'utilizzo di un apparecchio di cottura a gas produce calore e umidità nel locale in cui è installato. Assicurate una buona aerazione del locale, mantenendo aperte ed efficienti le prese d'aria o installando una cappa di aspirazione con condotto di scarico. [. . . ] La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante la cottura e l'acqua eviterà che i grassi brucino, formando cattivi odori o fumo. Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in genere una cottura a media temperatura (tra 150 e 175 gradi), mentre la cottura "al sangue" di carni rosse richiede temperature fra 200 e 250 gradi per tempi brevi. Per la cottura di dolci I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da 150 a 200 gradi. Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del forno. Per la cottura al grill Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli leggermente e collocateli sulla griglia. Nella cottura al grill il calore proviene solo dall'alto, perciò la griglia va inserita nelle guide superiori o inferiori in base allo spessore della carne o del pesce. Anche in questo caso, ricordate SEMPRE di inserire la leccarda nelle guide più basse, dopo avervi versato circa due bicchieri d'acqua. 10 35 30 25 Come scegliere il recipiente adatto A) I recipienti in alluminio, in terracotta o in pirex riducono la brunitura sotto le Vostre pietanze. Per questo sono consigliabili per la cottura di dolci lievitati o di arrosti. B) I recipienti in ghisa smaltata, in porcellana resistente al calore, oppure i recipienti con superficie antiaderente e colorati all'esterno, aumentano la brunitura sotto le Vostre pietanze, e sono perciò consigliabili per la cottura di pizze, di crostate, e in genere di tutti quei piatti che devono richiedono una doratura uniforme sia sopra che sotto. Se notate che . . . il fondo della pietanza é troppo chiaro o poco cotto e la superficie é troppo scura allora potete . . . scegliere un recipiente del tipo B oppure spostare il livello del recipiente verso il basso il fondo della pietanza scegliere un recipiente é troppo cotto o del tipo A troppo scuro e la du type A superficie é troppo chiara oppure spostare il livello del recipiente verso l'alto Accessori del forno L'apparecchiatura viene fornita con i seguenti accessori per il forno: - una griglia in acciaio per il forno; - una leccarda (vassoio in metallo smaltato con i bordi rialzati); La griglia e la leccarda descritte in Fig. 17 vanno posizionate all'interno del forno su livelli separati. Alcuni modelli sono invece dotate di una speciale griglia fornita di guide (Fig. Asciugate accuratamente le piastre prima di usarle di nuovo. Di tanto in tanto, vi consigliamo di ungerle con un po' di olio alimentare o vaselina, mentre sono ancora tiepide. Il forno Per la pulizia giornaliera utilizzate acqua calda e detersivo delicato o uno dei tanti prodotti esistenti in commercio. Non utilizzate pagliette o coltelli per togliere le incrostazioni. Evitate sempre l'uso di prodotti abrasivi. Se utilizzate prodotti spray, non dirigete lo spruzzo sulle parti in acciaio inossidabile, perché potreste danneggiarle. Pulire gli accessori del forno (griglia, leccarda, ecc. ) con acqua calda e detersivo. Pulite la porta forno solo con acqua calda, evitate l'uso di panni ruvidi o sostanze abrasive. Evitate di usare fogli di alluminio per coprire le pareti o il fondo del forno allo scopo di raccogliere gli spruzzi di grasso. Questo comportamento può causare un accumulo di calore e quindi danneggiare lo smalto. Fig. 19 FO 0424 14 Pulizia della porta forno Vi consigliamo di smontare la porta del forno prima di pulirla. Procedete in questo modo: aprite completamente la porta; individuate le due cerniere che sostengono la porta (Fig. [. . . ] Rimontate le parti eseguendo all'inverso le operazioni descritte. Bruciatore del forno Verificate che l'apparecchiatura sia disinserita dalla rete elettrica. Accendete il bruciatore del forno e fatelo funzionare per circa 10 minuti sulla posizione di massima temperatura con la porta del forno chiusa. Regolate la temperatura su 140 °C (min. ) circa. Se il forno è dotato anche di grill elettrico, sarà necessario rimuovere la camma fissata sull'asta del termostato. [. . . ]