Istruzioni per l'uso ROSIERES FE 7161

[. . . ] Non mettere dei prodotti infiammabili nel forno. Potrebbero infiammarsi nel caso del funzionamento involontario del forno. Non appoggiatevi e non lasciate che i bambini si siedano sulla porta del forno. Utilizzare gli appositi guanti da cucina, per mettere il cibo dentro il forno o estrarre un piatto. [. . . ] Le carni rosse e il pesce devono essere poste sulla griglia posizionando al di sotto la leccarda. Le carni bianche devono essere poste più lontano dal grill, la cottura sarà più lunga ma la carne risulterà più saporita. Posizionare gli alimenti da cuocere direttamente sulla griglia nel centro del forno, ad un livello intermedio. Sotto la griglia porre la leccarda per raccogliere i grassi fusi della cottura. Assicurarsi che i cibi da cuocere non siano troppo vicini al grill. A metà cottura girare la vivanda. Non bisogna mai rivestire le pareti e il fondo del forno con la carta di alluminio, l'azione del calore concentrato potrebbe danneggiare lo smalto. Ogni cottura ha una temperatura ideale che deve essere rispettata, si vedano le indicazioni riportate di seguito. Forno statico Forno ventilato Suola ventilata Grill Turbo-grill : : : : : temperatura temperatura temperatura temperatura temperatura tra 60°C e 280°C tra 60°C e 240°C tra 60°C e 240°C maxi 280°C tra 60°C e 240°C. La spia raggiungimento di temperatura si accende e si spegne per tutta la durata della cottura. È preferibile salare le carni al termine della cottura perchè il sale favorisce l'espulsione dei grassi, quindi aumenta il grado di sporco all'interno del forno e la produzione di fumo. Gli arrosti di carne bianca come vitello, agnello, maiale e pesce, possono essere inseriti nel forno freddo, la cottura è più lunga che col forno preriscaldato, ma la propagazione del calore verso il centro degli alimenti è più graduale dando migliori risultati di cottura. Togliere la carne dal frigorifero qualche ora prima di cuocerla. Si consiglia di posarla su dei fogli di carta assorbente, in questo modo risulterà più tenera, saporita e non rischierà di restare fredda all'interno. Aggiungere il pepe e le spezie prima di grigliare, non salare prima della fine della cottura altrimenti la carne sarà meno tenera e gustosa. Spenellare con cura tutte le parti con dell'olio di oliva, meglio se con un pennellino largo e piatto. Non perforare mai gli alimenti durante la cottura, nemmeno per girarli, altrimenti tutti i grassi liquefatti coleranno e le carni risulteranno secche. Le carni devono essere girate a metà cottura tranne la cottura con il girrarosto. Attenzione : non cuocere ad una temperature troppo elevata. Ci sarà in questo caso rischio di fumo all'interno del forno. Evitare di utilizzare degli stampi lucidi perchè questi riflettono il calore e possono bruciare l'esterno del dolce. Se la doratura del dolce fosse troppo rapida, ricoprirlo con un foglio di carta da forno o di alluminio. [. . . ] L'installazione che riceve il forno deve essere conforme alle norme vigenti. il collegamento alla rete deve essere effettuato con una presa a terra , o con un dispositivo a interruzione omnipolare con una distanza di apertura dei contatti di minimo 3 mm. L'installazione deve essere protetta con dei fusibili adeguati e avere una sezione del cavo elettrico sufficiente per alimentare normalmente l'apparecchio. Il cavo della terra giallo e verde, deve essere collegato alle morsette di terra, sia dell'apparecchio che della rete. [. . . ]