Istruzioni per l'uso SCHOLTES CI 55 VI

[. . . ] È importante conservare questo libretto per poterlo consultare in ogni momento. In caso di vendita, di cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme allapparecchio. Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sullinstallazione, sulluso e sulla sicurezza. Linstallazione dellapparecchio va effettuata secondo queste istruzioni da personale qualificato. [. . . ] Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:15. Le icone e accese segnalano che è stata effettuata una programmazione. Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni 1 e 5: sono investite direttamente dallaria calda che potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati. Nelle cotture GIRARROSTO, BARBECUE e ROSTICCERIA, disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi). MULTICOTTURA Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che richiedono maggior calore. disporre la leccarda in basso e la griglia in alto. BARBECUE Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre gli alimenti al centro della griglia. Tortiera su leccarda su leccarda tortiera su leccarda tortiera su leccarda su leccarda stampo da terrine su leccarda (bagno-maria con acqua già calda) tegamino su leccarda (bagnomaria con acqua già calda) tortiera su leccarda su griglia o vassoio su griglia vassoio su leccarda su leccarda o tortiera su leccarda cocotte su leccarda tegamino o tortiera su leccarda (bagno-maria con acqua già calda) tortiera su leccarda (bagnomaria con acqua già calda) tortiera su leccarda su leccarda cartoccio su leccarda vassoio su piastra Grossi pezzi brasati Sauté di carne in cocottee pietanze tradizionali Grigliate Carni in pastella Pietanze in pastella di sale Pesci alla griglia e spiedini Pesci interi (farciti) Filetti di pesce (con aggiunta di vino o altro liquido) Cartoccio Pesce in pastella (pasta sfoglia o pasta frolla) Pesce al gratin Soufflé Pesci in pastella di sale 180 °C(a un terzo carne su leccardabagnare a della cottura, intervalli regolari con il sugo di abbassare a 160 °C) cottura 190 °C 200 °C 200 °C 240 °C 180 °C 200 °C 200 °C 200 °C 200 °C 200-210 °C 200 °C 240 °C cocotte su leccarda su griglia (ripiano in funzione dello spessore) su leccarda (per pezzi grandi, abbassare a 160 °C dopo la cottura della pastella) carne su leccarda o vassoio su leccarda su griglia (ripiano in funzione dello spessore) su leccarda su leccarda su leccarda su leccarda vassoio su leccarda tortiera su leccarda pesce su leccarda o vassoio su leccarda PIETANZE Biscotti (senza lievito) Plum-cake e quattro quarti (con lievito chimico) Crostate alla frutta (pasta frolla o pasta sfoglia, con o senza flan) Torte al formaggio bianco Crostate in pasta lievitata Cottura di basi per crostate (pasta sablée) Pasticci (pasta sfoglia o pasta frolla) bigné Pasta sfoglia Piccoli dolci di pasticceria (lievito naturale) Dolci di pasticceria grandi (lievito naturale) Pasta da biscotti ESEMPI pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati, Brownie, plum-cake alla frutta, marezzati, quattro quarti, ecc. Croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote, piccoli savarin, ecc. TEMPERATURA 50 °C 60 °C 130 °C 140 °C 250 °C per 10 minuti 210 °C fino a fine cottura La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune tracce di grasso sul vetro. prima di utilizzare lapparecchio , si raccomanda di eliminarle con un prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo. Durante le prime ore di funzionamento è possibile avvertire un odore di gomma, che comunque scomparirà presto. In quanto simili alle altre zone di cottura, sono facili da usare. Piastra elettrica radiante in ceramica Piastra elettrica rapida o normale 0 Off Per la cottura del pesce Per la cottura di patate (al vapore), minestre, ceci, fagioli Per la cottura prolungata di grandi quantità di cibo, zuppe di verdure Per arrosti (cottura media) Per arrosti (ben cotti) Per la rosolatura o per l'ebollizione rapida Piastra elettrica alogena in ceramica Piastra elettrica automatica Off Per fondere burro o cioccolato Per spegnere, ruotare la manopola in senso antiorario fino allo 0. Laccensione della spia FUNZIONAMENTO PIASTRE segnala che almeno una piastra del piano cottura è in funzione. Questi riscaldatori sono incorporati al di sotto della superficie del piano di cottura (zone che diventano rosse durante il funzionamento): A. Luci che indicano se la C temperatura dei riscaldatori corrispondenti supera i 60°C, anche se la zona del piano di cottura è stata spenta. Descrizione delle zone di cottura Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da elementi riscaldanti circolari, che diventano rossi soltanto dopo 10-20 secondi dall'accensione. Gli elementi riscaldanti hilite sono costituiti da elementi riscaldanti circolari che garantiscono una distribuzione uniforme della temperatura, oltre ai vantaggi caratteristici degli elementi riscaldanti hilite. Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano rivolti verso linterno, per evitare urti accidentali. Non riporre materiale infiammabile nel vano inferiore di deposito o nel forno: se lapparecchio viene messo inavvertitamente in funzione potrebbeincendiarsi. [. . . ] Intervenire non appena possibile, senza attendere che lapparecchio si sia raffreddato, per evitare lincrostazione dei residui. Eccellenti risultati si possono ottenere usando una spugnetta in filo dacciaio inossidabile specifica per piani in vetroceramica imbevuta di acqua e sapone. In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero, rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la superficie è ancora calda. Una volta pulito, il piano può essere trattato con un prodotto specifico per la manutenzione e la protezione: la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto protegge la superficie in caso di scolamenti durante la cottura. [. . . ]