Istruzioni per l'uso SEVERIN BM 3990

[. . . ] 75 ╙ INDICE Macchina per pane IMPORTANTI NORME SICUREZZA DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO PANNELLO DI CONTROLLO FUNZIONI DEI PROGRAMMI UTILIZZO DELLA MACCHINA PER PANE PRIMO UTILIZZO FUNZIONAMENTO MANUTENZIONE GENERALE E PULIZIA RISOLUZIONE DI PROBLEMI E INTERROGATIVI RICETTARIO CARATTERISTICHE TECNICHE DICHIARAZIONE DI GARANZIA 77 79 80 81 84 84 84 85 86 87 90 90 76 IMPORTANTI NORME SICUREZZA Prima di utilizzare la macchina per il pane, leggete attentamente le seguenti istruzioni. Usate sempre delle presine o dei guanti da forno per estrarre il pane. Fate attenzione a toccare solo l’impugnatura del coperchio per aprire l’apparecchio. — La macchina per pane deve essere collegata ad una presa di corrente con messa a terra, installata a norma di legge. [. . . ] Durante la preparazione, assicuratevi che tutti gli ingredienti necessari (max. ) non superino il livello dei due terzi dello stampo di cottura perché il preparato tende a formare della schiuma. 12 = COTTURA Utilizzabile per cuocere impasti già pronti (ad es. impasti preparati precedentemente con il programma IMPASTO). In questo modo, la fase di lievitazione può essere modificata a seconda del tipo di impasto prima di far partire il programma di cottura. Per la fase di lievitazione più breve, le forme di pane saranno più piccole e più dure del normale. I risultati migliori si ottengono con acqua a una temperatura approssimativa di 48-50°C. vi raccomandiamo di utilizzare un termometro specifico per alimenti. Con una temperatura di acqua troppo bassa, il pane potrebbe non lievitare abbastanza; la temperatura troppo alta invece potrebbe accelerare troppo il processo di fermentazione del lievito, portando cioè anche in questo caso ad un risultato non soddisfacente. I programmi STANDARD, PANE BIANCO, PANE INTEGRALE, TORTE CON LIEVITO NATURALE, TORTE CIAMBELLE e SANDWICH/PANINI, offrono la possibilità di aggiungere ingredienti tipo le germe di grani, semi di girasole, erbe, semi di cumino, grani di pepe, nocelline, muesli, chicchi di mais, piccoli dadini di pancetta e altro secondo i gusti. Un segnale acustico indica qual è il momento più adatto per aggiungere questi ingredienti. Nella tabella qui sotto il momento adatto è segnato con il simbolo “•”. Totale 1:20 Totale 1:00 83 Informazioni importanti – Se notate dei residui di farina sulle pareti interne dello stampo di cottura, aprite il coperchio durante la fase di impasto e usate un raschietto in gomma per reincorporare la farina all’impasto, in modo che il processo possa essere eseguito correttamente. € Quando utilizzate lievito naturale, dovete rimuovere il gancio per impastare dopo la fase finale di impastatura. – Il lievito va aggiunto per ultimo. Quando utilizzate la funzione dell’impostazione anticipata 84 – – – – – – – – – – – – – – tramite il timer, assicuratevi che il lievito non si trovi a contatto con il sale o con gli ingredienti liquidi. Reinserite lo stampo di cottura nella macchina e ruotatelo in senso orario per bloccarlo. assicuratevi che si blocchi perfettamente in sede. Prima di ogni utilizzo della macchina per il pane, inserite la spina in una presa di corrente adatta e agite sull’interruttore di accensione/ spegnimento per accendere l’apparecchio. premete il pulsante per selezionare il programma desiderato. Ogni volta che si schiaccia il pulsante, il display passa al programma successivo in sequenza. (Attivo solo per i programmi 1, 2, 3, 5 e 11) Premete il tasto per avviare il processo di impastatura e di cottura. [. . . ] Consigli utili sulle ricette La macchina del pane è progettata per realizzare ricette che prevedono fino a 550 grammi di farina. Per evitare che l’impasto lievitando trabocchi dallo stampo di cottura e per ottenere la corretta e completa lievitazione dell’impasto, non superate questo limite. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Lo zucchero contribuisce all’azione del lievito e fa diventare la crosta più spessa e scura. [. . . ]