Istruzioni per l'uso SMEG PK962.1

[. . . ] Dimensioni dell'apparecchio : 503, 50 x 306 mm Dimensioni di foratura del piano di lavoro : 480 x 275 mm 4 I Messa in servizio FIG. Sicurezza Resistenza di riscaldamento Vasca dell'olio Cestello Lampada di riscaldamento Selettore temperatura Spia funzionamento Cerniera 5 6 5 I Il pianale da incasso è fissato nel piano di lavoro. É quindi in grado di ricevere nell'ordine seguente : 1. La resistenza che farete ruotare sulla sua cerniera verso il basso per metterla nella vasca. [. . . ] La resistenza che farete ruotare sulla sua cerniera verso il basso per metterla nella vasca. 2 T. S. 6 I La vasca in acciaio inox anti-emulsione La vasca in acciaio inox costituisce un elemento importante della vostra friggitrice a zona fredda. La forma molto speciale è stata appositamente studiata e concepita per utilizzare al meglio le caratteristiche della zona fredda ed offrire la massima sicurezza evitando ogni traboccamento durante l'uso della friggitrice. Questo modelo esclusivo è stato depositato. Tutte le caratteristiche estetiche che conferiscono alla vasca il suo stile unico (curve, pendii e diversi livelli) corrispondono ai dettami tecnici. L'obiettivo principale era il controllo delle bolle d'emulsione quando delle particelle di ghiaccio o d'acqua si introducono brutalmente nel bagno d'olio. Questo succede a volte durante la cottura di prodotti congelati o con molta acqua. Questa vasca comprende 5 zone : Il fondo della vasca : Sulla circonferenza del fondo della vasca, una gola di 11 mm di profondità permette di raccogliere i residui. Questa forma particolare permette di ridurre di 0, 4 litri il volume d'olio della zona fredda. La scanalatura conferisce alla vasca un'eccelente stabilità. Al di là di queste temperature, l'olio si degrada rapidamente. Se usate una temperatura troppo bassa, gli alimenti non sono passati a fuoco vivo in superficie e s'impregnano di grasso. Più i pezzi sono grossi, più devono rimanere nella frittura. Conviene quindi scegliere una temperatura di cottura che permetta di cuocere gli alimenti in profondità senza bruciarli all'esterno. La temperatura che avete scelto è raggiunta quando la lampada verde si accende. Posizione delle manopole a titolo indicativo secondo il tipo d'alimento da cuocere, queste posizioni possono variare rispetto alla quantità dei cibi ed al gusto personale del consumatore. POSIZIONE DEL TERMOSTATO PIETANZE Quantità ideale 500 gr * * 250 gr Quantità Max. 750 gr * * 350 gr 1 (=160°) 1-2 (=170°) 2 (=180°) Patate fritte (sbollentare) Coscie, ali di pollo Frittelle, pesci Crocchette, crocchette al formaggio Patate fritte (frìggere) 2-3 (=185°) 500 gr 750 gr * Questi valori dipendono essenzialmente dal volume. Vegliate affinché gli alimenti siano completamente immersi nel bagno di frittura. 10 I Manutenzione Prima di ogni manutenzione, disinserite l'apparecchio e lasciatelo raffreddare. La friggitrice è completamente smontabile (procedete in modo inverso alla messa in servizio), tutti gli elementi possono essere puliti facilmente. Una posizione di « sgocciolatura » è stata studiata per permettervi di bloccare l'elemento che scalda durante la pulizia. Cerniera : la posizione « sgocciolatoio » La cerniera in alluminio che permette la rotazione della resistenza durante le manutenzioni è attrezzata di un chiavistello inossidabile di bloccaggio. Quest'elemento scorre verso la dèstra e blocca la resistenza che rimane « sospesa » al di sopra della vasca il tempo necessario all'eliminazione dei grassi. Coperchio Un coperchio in acciao inossidabile ricopre completamente la vasca anti-emulsione. [. . . ] La friggitrice è completamente smontabile (procedete in modo inverso alla messa in servizio), tutti gli elementi possono essere puliti facilmente. Una posizione di « sgocciolatura » è stata studiata per permettervi di bloccare l'elemento che scalda durante la pulizia. Cerniera : la posizione « sgocciolatoio » La cerniera in alluminio che permette la rotazione della resistenza durante le manutenzioni è attrezzata di un chiavistello inossidabile di bloccaggio. Quest'elemento scorre verso la dèstra e blocca la resistenza che rimane « sospesa » al di sopra della vasca il tempo necessario all'eliminazione dei grassi. Coperchio Un coperchio in acciao inossidabile ricopre completamente la vasca anti-emulsione. Bisogna toglierlo durante l'uso dell'apparecchio. [. . . ]