Istruzioni per l'uso TEFAL PAIN ET DELICE PF240E

[. . . ] 34 DESCRIZIONE 1 Coperchio 2 Pannello comandi a Display b Scelta dei programmi c Selezione del peso d Tasti di regolazione dell’avvio programmato e di regolazione del tempo per il programma 11 e Selezione della doratura f Interruttore on/off g Spia di funzionamento 3 4 5 6 7 Cestello per il pane Miscelatore Dosatore graduato Cucchiaino da caffè/cucchiaio da minestra Accessorio “a gancio” per estrarre il miscelatore 8 Coperchio di conservazione 9 Vaso per cottage cheese 10 Vaso da yogurt IT Il livello di potenza acustica misurato su questo prodotto è di 66 dBa. OPERAZIONI PRELIMINARI AL PRIMO UTILIZZO • Togliere tutti gli imballaggi, gli adesivi o accessori all'interno come all'esterno dell'apparecchio - A. Dopo il segnale acustico, il programma 1 si illumina automaticamente - H . € Aggiungere gli ingredienti nel cestello seguendo l'ordine indicato (vedere il paragrafo CONSIGLI PRATICI). [. . . ] Rispettare scrupolosamente l'ordine degli ingredienti e le quantità indicate nelle ricette. Prima gli alimenti liquidi e poi quelli solidi. Una quantità eccessiva di lievito rende fragile la struttura dell'impasto, che si solleverà molto per poi afflosciarsi durante la cottura. Ordine degli ingredienti: ––Liquidi (burro ammorbidito, olio, uova, acqua, latte) ––Sale ––Zucchero ––Prima metà farina ––Latte in polvere ––Ingredienti specifici solidi ––Seconda metà farina ––Lievito 6. In caso di interruzione di corrente inferiore a 7 minuti, la macchina memorizza il suo stato e riprende il funzionamento al ritorno dell'elettricità. Per eseguire 2 cicli l'uno dopo l'altro, attendere circa un'ora dopo il primo ciclo per consentire il raffreddamento della macchina, altrimenti il pane riuscirà male. Durante l'estrazione del pane dal cestello, può accadere che il miscelatore resti incastrato nel pane. In questo caso, utilizzare l'accessorio “a gancio” per estrarre il miscelatore. M Per eseguire questa operazione, introdurre l'accessorio “a gancio” nell'asse del miscelatore e tirare per estrarlo. IT Avvertenze per l'uso dei programmi senza glutine I menu 1, 2 e 3 consentono di preparare dolci o pane senza glutine. Per ognuno di questi programmi, è disponibile un solo dosaggio. Il pane e i dolci senza glutine sono adatti alle persone intolleranti al glutine (ciliaci), presente in vari cereali come ad esempio grano, orzo, segale, avena, kamut, farro, ecc. È importante evitare la contaminazione incrociata con le farine che contengono glutine. Fare particolare attenzione a pulire il cestello, il miscelatore e tutti gli utensili utilizzati per la preparazione di pane e dolci senza glutine. Assicurarsi anche che il lievito utilizzato sia senza glutine. Le ricette senza glutine sono state elaborate utilizzando preparati (detti anche miscele pronte all'uso) per pane senza glutine di tipo Schär o Valpiform. € Per evitare la formazione di grumi, passare al setaccio la miscela di farine e lievito. € All'avvio del programma, è necessario agevolare l'impasto: riportare gli ingredienti non miscelati sulle pareti verso il centro del cestello per mezzo di una spatola non metallica. • Il pane senza glutine non lievita come il pane tradizionale. Sarà di consistenza più densa e di colore più pallido rispetto al pane normale. € Le varie marche di preparati pronti all'uso possono dare risultati diversi: è possibile che le ricette debbano essere adattate. Troppo liquido OK Troppo asciutto Eccezione: l'impasto per dolci deve rimanere piuttosto liquido. [. . . ] Rompere l'uovo e aggiungere il liquido fino a ottenere la quantità di liquido indicata nella ricetta. le ricette prevedono l'uso di uova medie da 50 g. Se le uova sono più grandi, aggiungere un po' di farina; se sono più piccole, ridurre leggermente la quantità di farina. Latte: il latte ha un effetto emulsionante che consente di ottenere alveoli più regolari migliorando l'aspetto della mollica. [. . . ]