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Estratto del manuale: manuale d'uso THERMA BO B.2 ZR
Istruzioni dettagliate per l'uso sono nel manuale
[. . . ] ISTRUZIONI PER L'USO
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HOTTE DE VENTILATION CAPPA D'ASPIRAZIONE FORNO DA INCASTRO
BO B. 2 ZR
Gentile cliente
La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l'uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo "Istruzioni di sicurezza". Custodisca queste Istruzioni per l'uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell'apparecchio. Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!» vengono evidenziati avvisi importanti per la sicurezza personale e la funzionalità dell'apparecchio. [. . . ] A seconda dello spessore della pietanza da grigliare, infilate il grill all'altezza 4 oppure 5. La distanza dal corpo riscaldante superiore può essere variata in alto o in basso tramite la bombatura del grill. Inserite la teglia come vassoio di raccolta nella guida sottostante. Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grigliata.
Grill a piccola superficie
Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli mezzi polli, il grill a piccola superficie garantisce un buon risultato. Campo di temperature da 210 a 250° C.
Grill a grande superficie
Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Campo di temperature da 210 a 275°C, vedi tabelle di cottura a pagina 28.
Corpi riscaldanti superiore ed inferiore
I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno. I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno irraggiano calore alle pietanze da cuocere. È possibile una regolazione della temperatura nel campo da 40 a 275° C. Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo riscaldante superiore ed inferiore su un solo piano. Regolazioni delle temperature e altezze di inserimento vedi tabella di cottura a pagina 25.
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Sterilizzare
con il corpo riscaldante inferiore Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela per qualche istante in acqua fredda, poi riponetela nei vasetti. La frutta può essere direttamente messa nei vasetti. Tutti i vasetti utilizzati devono avere le medesime dimensioni ed essere in perfetto stato. Controllate anche lo stato delle guarnizioni di gomma. Fate bollire della salamoia, rispettivamente dello sciroppo di zucchero e riempite con questi i vasetti fino a 3/ di altezza. 4 Infilate la teglia nella scanalatura più bassa e posatevi sopra i vasetti, come indicato nella figura a lato. I vasetti non si devono toccare e non devono toccare le pareti del forno. Troverete le temperature ed i tempi di sterilizzazione nella apposita tabella. Non aprite per nessun motivo lo sportello del forno durante la sterilizzazione. Al termine dell'operazione, togliete i vasetti dal forno e lasciateli raffreddare completamente su una base di legno o di stoffa, al riparo di correnti d'aria. Nel caso di verdure (fagioli e diversi tipi di cavoli) ripetete la sterilizzazione dopo 2448 ore. Sia dopo il raffreddamento che dopo qualche giorno, controllate che la chiusura sia ermetica: se il copechio si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere nuovamente sterilizzato, o il suo contenuto consumato immediatamente.
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Informazioni generali per arrostire e cuocere
Arrostire con aria in circola zione e corpi riscaldanti su periore/inferiore
Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. [. . . ] Scana latura
circolazione d'aria (ca)
(ca)
Cuocere a bassa temperatura
Roastbeef, 1 kg Arrosto di vitello, 1 kg Carrè di maiale, 1 kg preriscaldare cuocere preriscaldare cuocere preriscaldare cuocere 140* 80 140* 80 140* 80 85 95 100110 85 95
Temp °C
Tempo in min.
Scana latura
2 livelli
con filtro per grasso 2 2 2 140* 80 140* 80 140* 80 85 95 100110 85 95 2 2 2
I tempi di cottura indicati sono orientativi
Solo con riscaldamento inferiore sulla scanalatura più bassa i vasetti non devono toccarsi.
Tabella di steri lizzazione
Temperatura °C
Sterilizzazione fino alla formazione delle bollicine Tempo min.
steriizzazione ulteriore Tempo min.
Lasciare successivamente riposare con forno spento Tempo min.
Frutti di bosco Fragole Mirtilli Lamponi Uva spina matura Uva spina acerba Frutta con nocciolo Frutta dura, carnosa. Pere Mele cotogne Prugne Verdura Carote Funghi Mixed Pickles Rape Fagioli Piselli Asparagi 150 160 150 160 150 160 150 160 50 45 50 50 15 30 15 80 120 60 60 45 60 150 160 35 45 15 150 160 150 160 35 45 35 45 15
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Servizio dopo vendita
KundendienstAdministration 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 Kundendienst 5506 ZürichMägenwil Industriestrasse 10 Fax 01 / 405 88 18 8604 Volketswil Hölzliwisenstrasse 12 Fax 01 / 405 88 18 7000 Chur Comercialstrasse 19 Fax 071 / 388 20 49 9000 St. Gallen Vonwilstrasse 15 Fax 071 / 260 26 67 4133 Pratteln RheinparkCenter, Netzibodenstrasse 23 b Fax 062 / 889 95 85 6032 Emmen Buholzstrasse 1 Fax 062 / 889 95 85 3063 Ittigen/Bern Ey 5 Fax 031 / 925 31 30 Administration du service 5506 Mägenwil Tel. [. . . ]
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