Istruzioni per l'uso THERMA BO D.1 P

[. . . ] delta EINBAUBACKOFEN FOUR ENCASTRÉ FORNO DA INCASTRO BO D. 1 P Caro Cliente Vi ringraziamo sentitamente per aver voluto scegliere un forno Therma. In tal modo avete puntato sulla qualità e sulla durata. Le presenti istruzioni per l'uso vi permetteranno di conoscere passo a passo il vostro forno, per poterne sfruttare in maniera ottimale tutte le possibilità. Prima di mettere in funzione l'apparecchio per la prima volta, leggete attentamente il capitolo «Importanti consigli di sicurezza». [. . . ] Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla pietanza in modo più rapido che con il metodo convenzionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi può scendere di ca. rispetto a quella indicata nelle ricette con riscaldamento superiore/inferiore. A seconda del tipo di pietanza da cuocere o da arrostire potete usare fino a 3 diverse altezze. Vi raccomandiamo: · Con una teglia: altezza 2 o 3 · Con due teglie: altezza 1e 3 · Con 3 teglie: altezza 1, 3 e 5 · 1 o 2 forme alte affiancate: griglia all'altezza 1 · 1 forma piatta: altezza 2 o 3 · 2 forme piatte: altezza 1 e 3 Grado pizza Il grado pizza è vantaggioso per cuocere paste senza o con poco zucchero quali pizza, torte di frutta o di ricotta in teglia, quiches, crostate. Con questa regolazione, l'aria calda ed il riscaldamento inferiore lavorano assieme. Al livello 1, il calore generato dal corpo riscaldante inferiore produce una crosta ed impedisce alla pasta di mantenersi umida. Ponendo le pietanze ai due livelli successivi, si può cuocere od arrostire alle stesse temperature ma senza gli effetti del calore irradiato. 86 Grigliare In generale si griglia tenendo lo sportello del forno chiuso. Mentre grigliate, non lasciate il forno incustodito. Il calore generato dal corpo riscaldante posto sul soffitto del forno si irradia sul grill sottostante. Nella tabella per grigliare troverete i consigli inerenti l'altezza alla quale il grill va infilato. Per grigliare si devono regolare il selettore della funzione ed il termostato. La scelta della funzione dipende dal tipo, dalla quantità e dallo spessore della pietanza da grigliare. È possibile adattare la temperatura di cottura ad ogni pietanza dato che il termostato del forno mantiene la temperatura nel campo regolato anche con le funzioni del grill. Ulteriori consigli vengono dati dalla tabella. Grill a raggi infrarossi Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli mezzi polli, il grill a raggi infrarossi garantisce un buon risultato. Campo di temperature: da 210 a 250° C. Grill a grande superficie Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Campo di temperature: da 210 a 280° C. Entrambe le funzioni con grill piatto sono adatte per pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superficie i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma, o per fare la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato dai corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti solo in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare le vostre pietanze. A seconda dello spessore da grigliare, infilate il grill all'altezza 4 o 5. La distanza dal corpo riscaldante può essere variata in alto ed in basso tramite la bombatura del grill. [. . . ] 01 / 405 88 11 Fax 01 / 405 88 18 8400 Winterthur Bürglistrasse 27 Tel. 01 / 405 88 06 Fax 01 / 405 88 18 8718 Schänis Biltenerstasse Tel. 01 / 405 88 01 Fax 01 / 405 88 18 7000 Chur Comercialstrasse 19 Tel. 071 / 388 20 50 Fax 071 / 388 20 49 9200 Gossau Poststrasse 10 Tel. [. . . ]