Istruzioni per l'uso THERMA BO G.1 ZR

[. . . ] gamma 0 50 0 STOP AUTO C C EINBAUBACKOFEN FOUR ENCASTRÉ FORNO DA INCASTRO BO G. 1 ZR Caro Cliente Vi ringraziamo sentitamente per aver voluto scegliere un forno Therma. In tal modo avete puntato sulla qualità e sulla durata. Le presenti istruzioni per l'uso vi permetteranno di conoscere passo a passo il vostro forno, per poterne sfruttare in maniera ottimale tutte le possibilità. Prima di mettere in funzione l'apparecchio per la prima volta, leggete attentamente il capitolo «Importanti consigli di sicurezza». [. . . ] Trascorso il tempo di sterilizzazione, togliete i vasetti dal forno e lasciateli raffreddare completamente su una base di legno o di stoffa, al riparo dalle correnti d'aria. Nel caso delle verdure (fagioli e cavolo) ripetete la sterilizzazione dopo 24 ­ 48 ore. Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno, controllate che la chiusura sia ermetica: se il coperchio si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere nuovamente sterilizzato, o il suo contenuto consumato immediatamente. 71 Essiccare con aira calda Potete essiccare su 3­4 livelli (v. tabella di essiccazione). Cambiate di tanto in tantola posizione delle teglie nelle scanalature. Rivestite la teglia per torte con carta da forno e posatevi sopra il cibo da essiccare, formando un unico strato e mettendo i vari pezzi vicini tra loro. Teglia per essiccazione come accessorio separato vedi cartolina di ordinazione. Lasciate la porta del forno aperta per ca. (mettete un cucchiaio di legno come arresto). Prima dell'esaurimento del tempo di essiccazione, controllate il grado di essiccazione della pietanza. Estraete 2­3 pezzi della pietanza e schiacciatela tra le dita. Non dovrebbe uscirne sugo e non dovrebbe essere secca al punto da risultare friabile. Aggiunta di vapore Con questa funzione la superficie delle pietanze da cuocere o da arrostire diverrà ben croccante. L'aggiunta di vapore si adatta bene sia con pietanze da cuocere che con arrosti o grigliate. Prima dell'uso, riempite il serbatoio dell'acqua. ­ Mettete il serbatoio dell'acqua in posizione per essere riempito (marcatura in alto), estraetelo e riempitelo con acqua. Utilizzate unicamente acqua ­ Mettete nuovamente il serbatoio dell'acqua nell'apparecchio, nella posizione di arresto. Per produrre vapore, nel forno devono esserci almeno 100° C. ­ Il momento migliore per aggiungere vapore, nel caso di cottura di pane, è all'inizio della cottura stessa. A tale scopo girate il serbatoio di 180° portando la marcatura in basso. Ora l'acqua fluisce nella vaschetta di vaporizzazione e si produrrà vapore. Dopo l'uso, girate indietro il serbatoio nella sua posizione di partenza. (marcatura in alto). ­ ­ 72 Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano: · · · Manzo, selvaggina Maiale, vitello Filetto, roastbeef 15­18 minuti 15­18 minuti 10­12 minuti Filtro per grasso Per arrostire con aria calda e con il turbogrill, agganciate il filtro dei grassi che protegge il forno da imbrattamenti eccessivi. [. . . ] 01 / 405 88 11 Fax 01 / 405 88 18 8400 Winterthur Bürglistrasse 27 Tel. 01 / 405 88 06 Fax 01 / 405 88 18 8718 Schänis Biltenerstasse Tel. 01 / 405 88 01 Fax 01 / 405 88 18 7000 Chur Comercialstrasse 19 Tel. 071 / 388 20 50 Fax 071 / 388 20 49 9200 Gossau Poststrasse 10 Tel. [. . . ]