Istruzioni per l'uso THERMA BOD.2ST

[. . . ] ISTRUZIONI PER L'USO HOTTE DE VENTILATION CAPPA D'ASPIRAZIONE FORNO DA INCASTRO multi steam BO D. 2 ST Gentile cliente La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l'uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo "Istruzioni di sicurezza". Custodisca queste Istruzioni per l'uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell'apparecchio. Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!» vengono evidenziati avvisi importanti per la sicurezza personale e la funzionalità dell'apparecchio. [. . . ] Evitate di aprire lo sportello del forno durante la cottura a vapore. La pietanza completa può essere preparata in una portata e direttamente sul piatto di portata, indipendentemente dalla quantità e tempo di cottura. Trovate le indicazioni nella tabella a pagina 36. Qualsiasi piatto che sia resistente alla temperatura di almeno 100 °C è adatto alla cottura a vapore. Il ventilatore, quando vengono usate le griglie, fa circolare il vapore in tutto il vano forno. La temperatura rimane sui 96 °C circa. Non utilizzate teglie smaltate per la cottura a vapore. Molto adatti sono i vassoi forati in acciaio; fornibili come accessori. Se l'apparecchio non viene usato per un lungo periodo di tempo è consigliabile risciacquare accuratamente il cassetto dell'acqua, la tubazione ed il vaso del generatore di vapore. Un breve funzionamento a vapore facilita la pulizia del forno. Aria calda e cottura a vapore in successione Con la combinazione di aria calda e cottura a vapore in successione potete cucinare nel forno uno dopo l'altro o dopo con la cottura a vapore insieme carne, verdure e contorni pronti per essere serviti allo stesso tempo. Con l'aria calda arrostite e cucinate leggermente l'arrosto che diventa marrone e croccante. Mettete poi la verdura già pronta ed i contorni sui piatti di servizio o in vassoi vicino all'arrosto e cucinate tutto assieme a vapore. Trovate le indicazioni nella tabella a pagina 37. 21 Cottura ad intervalli Cottura a vapore e aria calda in continua successione. Questo metodo di cottura si adatta perticolarmente: · · Per arrostire grandi pezzi di carne. Per scongelare e riscaldare in modo delicato pietanze già cotte. Tagliare gli arrosti completi prima di riscaldarli. Usate le normali teglie da forno, ricipienti o stampi resistenti al calore e stoviglie da arrosto. La temperatura da impostare dipende dal tipo di pietanza. Per riscaldare è necessaria una temperatura tra i 120 ed i 160 °C, per cotture la temperatura deve essere superiore. Trovate le indicazioni nella tabella a pagina 37. Aria calda Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circolazione. L'aria circola intensamente nel forno grazie ad un ventilatore situato dietro alla parete posteriore. Si possono regolare temperature nel campo da 40 a 230°C. [. . . ] Successivamente terminate l'essiccazione. Temperatura °C 75 75 75 50 40 ­ 50 75 75 75 75 Tempo ore 6­8 5­6 5­6 6­8 2­3 8 ­ 10 8 ­ 10 6­8 6­9 42 Servizio dopo vendita Vendita pezzi di ricambio Garanzia ThermaPhon 43 44 45 Servizio dopo vendita Kundendienst­Administration 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 Kundendienst 5506 Zürich­Mägenwil Industriestrasse 10 Fax 01 / 405 88 18 8604 Volketswil Hölzliwisenstrasse 12 Fax 01 / 405 88 18 7000 Chur Comercialstrasse 19 Fax 071 / 388 20 49 9000 St. Gallen Vonwilstrasse 15 Fax 071 / 260 26 67 4127 Birsfelden Hauptstr. 52 Fax 061 / 312 40 73 6032 Emmen Buholzstrasse 1 Fax 062 / 889 95 85 3063 Ittigen/Bern Ey 5 Fax 031 / 925 31 30 Administration du service 5506 Mägenwil Tel. [. . . ]