Istruzioni per l'uso THERMA EH B4/60.2

[. . . ] ISTRUZIONI PER L'USO alpha HOTTE DE VENTILATION CAPPA D'ASPIRAZIONE CUCINA DA INCASTRO EH B 4/60. 2 Gentile cliente La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l'uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo "Istruzioni di sicurezza". Custodisca queste Istruzioni per l'uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell'apparecchio. Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!» vengono evidenziati avvisi importanti per la sicurezza personale e la funzionalità dell'apparecchio. [. . . ] Campo di temperature da 210 a 250° C. Grill a grande superficie Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Campo di temperature da 210 a 275°C, vedi tabelle di cottura a pagina 27. Corpi riscaldanti superiore ed inferiore I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno. I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno irraggiano calore alle pietanze da cuocere. È possibile una regolazione della temperatura nel campo da 40 a 275° C. Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo riscaldante superiore ed inferiore su un solo piano. Regolazioni delle temperature e altezze di inserimento vedi tabella di cottura a pagina 24. 14 Sterilizzare con il corpo riscaldante inferiore Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela per qualche istante in acqua fredda, poi riponetela nei vasetti. La frutta può essere direttamente messa nei vasetti. Tutti i vasetti utilizzati devono avere le medesime dimensioni ed essere in perfetto stato. Controllate anche lo stato delle guarnizioni di gomma. Fate bollire della salamoia, rispettivamente dello sciroppo di zucchero e riempite con questi i vasetti fino a 3/ di altezza. 4 Infilate la teglia nella scanalatura più bassa e posatevi sopra i vasetti, come indicato nella figura a lato. I vasetti non si devono toccare e non devono toccare le pareti del forno. Troverete le temperature ed i tempi di sterilizzazione nella apposita tabella. Non aprite per nessun motivo lo sportello del forno durante la sterilizzazione. Al termine dell'operazione, togliete i vasetti dal forno e lasciateli raffreddare completamente su una base di legno o di stoffa, al riparo di correnti d'aria. Nel caso di verdure (fagioli e diversi tipi di cavoli) ripetete la sterilizzazione dopo 24-48 ore. Sia dopo il raffreddamento che dopo qualche giorno, controllate che la chiusura sia ermetica: se il copechio si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere nuovamente sterilizzato, o il suo contenuto consumato immediatamente. 15 Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria in circola- zione e corpi riscaldanti su- periore/inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano: · · · Manzo, selvaggina Maiale, vitello Filetto, roastbeef 15-18 minuti 15-18 minuti 10-12 minuti Forme e pentole vanno poste sulle teglie. Scelta della temperatura. Attivando la funzione con aria in circolazione, il calore viene somministrato più rapidamente che con i metodi convenzionali. In questo caso si può quindi assegnare una temperatura di ca. 20°C inferiore a quella indicata nelle ricette per cottura con corpi riscaldanti superiore ed inferiore in funzione. Con l'aumentare dello spessore della carne si può ridurre la temperatura del forno. Il grado di cottura può essere controllato con l'ausilio di un cucchiaio. [. . . ] Pere Mele cotogne Prugne Verdura Carote Funghi Mixed Pickles Rape Fagioli Piselli Asparagi 150 - 160 150 - 160 150 -160 150 - 160 50 45 50 50 15 30 15 80 - 120 60 60 --45 - 60 150 - 160 35 - 45 15 --150 - 160 150 - 160 35 - 45 35 - 45 --15 ----- 28 Servizio dopo vendita Vendita pezzi di ricambio Garanzia ThermaPhon 29 Servizio dopo vendita Kundendienst-Administration 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 Kundendienst 5506 Zürich-Mägenwil Industriestrasse 10 Fax 01 / 405 88 18 Administration du service 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 Service après-vente 1028 Préverenges Le Trési 6 Fax 021 / 803 23 05 Administrazione servizio 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 Servizio dopo vendita 6916 Grancia Zona Industriale E Fax 091 / 994 38 46 8604 Volketswil Hölzliwisenstrasse 12 Fax 01 / 405 88 18 7000 Chur Comercialstrasse 19 Fax 071 / 388 20 49 9000 St. [. . . ]