Istruzioni per l'uso VOLTA 4521

[. . . ] Aerazione Per garantire una buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano. È preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su un piano continuo che abbia un’apertura di almeno 45 x 560 mm (vedi figure). Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata (vedi Precauzioni e consigli). L’installazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato. [. . . ] Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate: • rispettare la ricetta; • il peso massimo per leccarda; • non dimenticare di mettere 50g (0, 5 dl) di acqua fredda sulla leccarda alla posizione 5; • la lievitazione del impasto va fatto a temperatura * Presente solo in alcuni modelli. 9 IT ambiante per 1 ora o 1 ora e mezzo, in funzione della temperatura della stanza, e in pratica, fino al raddoppio del impasto. Ricetta per il PANE : 1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso 2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere) Processo: • Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente. € Versare il miscuglio di acqua e lievito • Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti. € Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la superficie dell’impasto si secchi. Mettere l’insalatiera nel forno alla funzione manuale LIEVITAZIONE e lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare) • Dividere la palla per ottenere i diversi pani. € Avviare la cottura PANE • Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una griglia fino a completo raffreddamento. Programma MANZO/VITELLO/AGNELLO Utilizzare questa funzione per cuocere carni di manzo, vitello e agnello. E’ comunque possibile infornare anche a forno caldo. Su alcuni programmi ARROSTO è possibile selezionare il livello di cottura desiderato: 1. Programma PESCE AL CARTOCCIO Utilizzare questa funzione per cuocere pesci interi del peso massimo di 1Kg. Ricetta per 4 - 6 persone: • 500 gr di riso • 7 dl di acqua o brodo Porre il riso sulla leccarda profonda senza bagnarlo e coprirlo con il liquido. Ricetta base per un litro di yogurt: un litro di latte intero UHT, un vasetto di yogurt bianco Processo: • Scaldare il latte in un pentolino di acciaio fino ad ebollizione. • Eliminare lo strato di panna superficiale e lasciare raffreddare. € Mescolare 3, 4 cucchiai di latte con lo yogurt fino a completa miscelazione. € Porre i vasetti sulla leccarda e inserire al livello 2. € E’ possibile variare la ricetta adattandola al proprio gusto personale. iT 11 IT Programmare la cottura !La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma di cottura. Ruotare la manopola per impostare la durata; se si mantiene in posizione la manapola i numeri scorrono più velocemente per facilitare l’impostazione. Il display visualizza graficamente lo spostamento sulla barra della durata. Il display visualizza graficamente sulla barra della durata le informazioni di ora attuale, della durata e dell’ora di fine cottura. [. . . ] A 16 Guida sinistra Guida destra B C Ver es so tra d zio i ne 2. Scegliere il ripiano in cui inserire la guida scorrevole. Facendo attenzione al verso di estrazione della guida stessa, posizionare sul telaio prima l’incastro B e poi l’incastro C. Fissare i due telai con le guide montate negli appositi fori posti sulle pareti del forno (vedi figura). [. . . ]