Istruzioni per l'uso WHIRLPOOL ADN 641 INSTRUZIONI PER L'USO

[. . . ] 0809_IT_42 Istruzioni per installazione, uso e manutenzione BAGNOMARIA ELETTRICI ADN 657 ADN 642 04/2008 CARATTERISTICHE Fornito da: Data: Servizio Clienti: FAX e-mail 0809_IT_42- BAGNOMARIA ELETTRICI 04/2008 2 · 12 INDICE 1 2 3 Rappresentazione schematica Caratteristiche degli apparecchi Dati tecnici 4 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 8 8 9 10 11 4 Istruzioni per la messa in opera 4. 1 Norme di sicurezza 4. 2 Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza degli apparecchi 4. 3 Montaggio 4. 3. 1 Sede di installazione 4. 3. 2 Direttive di legge, regolamentazioni e norme tecniche 4. 3. 3 Installazione 4. 3. 4 Allacciamento elettrico 4. 3. 5 Equipotenziale 5 Predisposizione per il funzionamento 5. 1 Preparazione e messa in funzione 5. 1. 1 Messa in funzione 5. 1. 2 Addestramento del gestore 5. 2 Manutenzione 5. 3 Sostituzione dei componenti 6 Istruzioni per l’uso 6. 1 Norme di sicurezza per l’utilizzo, la pulizia e la riparazione 6. 2 Accensione 6. 2. 1 Svuotamento della vasca 6. 3 Pulizia e cura 6. 4 Messa fuori servizio in caso di guasto 6. 4. 1 Comportamento in caso di guasto 6. 4. 2 Comportamento in caso di prolungata interruzione dell’uso 6. 5 Cura dell'apparecchio e intervalli di manutenzione 6. 6 Raccomandazioni per il trattamento di cucine industriali in “acciaio inossidabile” 6. 6. 1 Informazioni utili sull’acciaio inossidabile 6. 6. 2 Avvertenze e consigli per la manutenzione delle apparecchiature in “acciaio inossidabile” 6. 6. 3 Direttiva RAEE 7 Appendice: Schemi elettrici 0809_IT_42 - BAGNOMARIA ELETTRICI 04/2008 3 · 12 1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA ADN 642 700 400 60 Alimentazione elettrica 690 79 45 310 45 Targhetta dati 545 55 Alimentazione elettrica 79 700 Targhetta dati 400 ADN 657 600 400 Alimentazione elettrica 240. 8 79 50 535 Targhetta dati 79 30 27 346 27 69 430 86 Alimentazione elettrica 400 Targhetta dati 0809_IT_42 - BAGNOMARIA ELETTRICI 600 103 60 150 678 04/2008 4 · 12 2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI Questi apparecchi sono destinati all’uso professionale. L’installazione, la riparazione e l’utilizzo devono essere eseguite da personale specializzato. La targhetta caratteristiche si trova sull’apparecchio e contiene tutti i dati necessari all’allacciamento. L’apparecchio deve funzionare sotto sorveglianza. CAT/KAT II2H3B/P II2H3+ II2H3+ II2L3B/P II2ELL3B/P TIPO/TYPE MOD. [. . . ] Non utilizzare mai acqua per spegnere grasso od olio!• Parti di attrezzatura e accessori che entrano in contatto con i generi alimentari dopo la pulizia con detersivi devono essere risciacquati a fondo con acqua potabile. • Non rivolgere sull'apparecchio getti d'acqua, di vapore o ad alta pressione!• Se l'ambiente viene pulito con apparecchi a getto d'acqua, di vapore o ad alta pressione prima spegnere l'apparecchio!• Durante la pulizia l'apparecchio deve essere fuori servizio. • Non utilizzare liquidi infiammabili per la pulizia dell’apparecchio. • Le riparazioni possono essere effettuate solo da personale qualificato. • Per i lavori di riparazione l’apparecchio deve essere sottoposto a isolamento onnipolare dalla tensione (interruttore locale, ad es. • Il valore di emissione acustica dell’apparecchiatura in funzione è inferiore a 70 dB (A). Determinate normative di sicurezza nazionali impongono obbligatoriamente questa indicazione. La pulizia deve essere effettuata ad apparecchiatura fredda. Un'accurata pulizia quotidiana dopo la disattivazione dell'apparecchio ne garantisce la perfetta funzionalità ed una lunga durata. Le componenti in acciaio inossidabile devono essere pulite con un panno imbevuto di acqua e detergente; non devono essere utilizzate sostanze aggressive o abrasive. Non è consentito usare lana d'acciaio perché potrebbe causare la formazione di ruggine. Per lo stesso motivo è necessario evitare il contatto con materiali ferrosi. Per la pulizia evitare carta vetrata e carta con gel lubrificante. In casi particolari è possibile utilizzare polvere di pietra pomice. In presenza di forte sporcizia si raccomanda l'uso di spugne di materiale plastico (es. Dopo la pulizia, risciacquare con acqua pulita e passare con un panno. Tutti gli interventi di manutenzione e riparazione devono essere realizzati solo da un tecnico specializzato titolare di licenza. L'apparecchio deve essere fatto controllare almeno una volta l'anno; per questo si consiglia di stipulare un contratto di manutenzione. 6. 2. 1 Svuotamento della vasca L’operatore deve provvedere affinchè per lo svuotamento della vasca sia a disposizione un contenitore adatto. Il contenitore deve resistere al calore. [. . . ] Dopo la pulizia, rimuovere eventuali residui di detersivo con abbondante acqua pulita ed asciugare accuratamente le superfici. • Limitare al minimo il contatto dell'”acciaio inossidabile” con acidi concentrati, spezie, sali, ecc. Anche i vapori acidi che si formano nel pulire la piastrellatura favoriscono la corrosione dell'"acciaio inossidabile". • In particolare per quanto riguarda pentole e apparecchiature multiple, non è consigliabile caricare la camera di cottura esclusivamente con cibi ad elevato contenuto di sale. [. . . ]