Istruzioni per l'uso WHIRLPOOL KOCV 4525 INSTRUZIONI PER L'USO

[. . . ] Istruzioni per l’uso Installazione Prima del primo utilizzo Istruzioni importanti per la sicurezza Salvaguardia dell'ambiente Precauzioni Servizio assistenza Accessori Inserimento della sonda Caratteristiche dell'apparecchio Pannello comandi Blocco dei tasti Messaggi Scelta rapida On/Off/Pausa Timer Modifica delle impostazioni Funzioni speciali Sous Vide Riscaldamento Scongelamento a vapore Manuale Modalità assistita Manutenzione e pulizia Guida ricerca guasti Dati per verifica prestazioni riscaldamento Caratteristiche tecniche Introduzione al metodo “Chef Touch” Come applicare il metodo “Chef Touch” Buste di cottura Preparazione delle buste Indicazioni sulle fasi di funzionamento della macchina Come cucinare in un forno a vapore Come usare l'abbattitore di temperatura Istruzioni per la conservazione delle buste in frigorifero/congelatore Come usare il forno a vapore per riscaldare Tabella di cottura Consigli per la preparazione e la cottura 4 5 5 6 6 7 8 9 10 10 11 11 12 13 13 14 18 24 25 26 27 33 34 36 36 36 37 38 39 39 40 41 42 42 43 44 47 Installazione PRIMA DELL'INSTALLAZIONE QUESTO APPARECCHIO È CONFORME agli standard di sicurezza vigenti. CONSERVARE le istruzioni per l'uso e le istruzioni di montaggio in un luogo sicuro per ulteriori consultazioni. In caso di vendita dell’apparecchio, consegnare queste istruzioni al nuovo proprietario. si potranno così sfruttare al meglio i vantaggi tecnici dell'apparecchio e si avrà la certezza di utilizzarlo in modo corretto e sicuro. [. . . ] (Se necessario, ripetere quanto indicato nei punti 4 e 7. ). QUANDO SI RIPONE un piatto nel frigorifero o si preparano porzioni da riscaldare, disporre le porzioni più grandi o i cibi più densi verso l'esterno del piatto, mentre le porzioni più piccole o i cibi meno densi al centro del piatto. ALCUNI MINUTI DI RIPOSO MIGLIORANO SEMPRE il risultato. COPRIRE SEMPRE L'ALIMENTO quando si usa questa funzione. CIBI PRECOTTI PIATTO GIÀ PRONTO MINESTRA/ ZUPPA VERDURE RISO E PASTA PATATE CARNE A FETTE CARNE IN SALSA FILETTI DI PESCE PORZIONI TEMPO DI RISCALDAMENTO 18-25 Min 20-25 Min 20-25 Min TEMPERATURA SUGGERIMENTI 1-2 15-20 Min 20-25 Min 15-20 Min 25-30 Min 10-15 Min 100 °C DISPORRE GLI ALIMENTI NELLA TEGLIA per cottura a vapore, coprire con un coperchio o con pellicola trasparente resistente al calore e introdurre nel forno al livello 3. DISPORRE LA TEGLIA DI COTTURA/LECCARDA al livello sottostante per raccogliere l'acqua. 25 Scongelamento a vapore USARE QUESTA FUNZIONE per scongelare carne, pollo, pesce, verdure, pane e frutta. Vapore Scongelamento a vapore Riscaldamento Per lo scongelamento a vapore 1. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per selezionare la funzione "Steam TEMPERATURA Defrost" (Scongelamento a vapore). PREMERE IL TASTO OK/SELECT per confermare. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per selezionare l'impostazione da modificare. PREMERE IL TASTO OK/SELECT per confermare. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per modificare l'impostazione. PREMERE IL TASTO OK/SELECT per confermare. (Se necessario, ripetere quanto indicato nei punti 4 e 7. ). PER UN PERFETTO RISULTATO DI SCONGELAMENTO, è preferibile non scongelare completamente l'alimento e prevedere un tempo di riposo adeguato. ALCUNI MINUTI DI RIPOSO DOPO LO SCONGELAMENTO MIGLIORANO SEMPRE il risultato in quanto la temperatura interna dell'alimento viene distribuita con maggiore uniformità. LASCIARE IL PANE in un involucro per evitare che diventi troppo molle. PER CARNE E PESCE, toglierli dall'involucro o dalla confezione e disporli nella teglia per cottura a vapore al livello 3. Disporre la leccarda al livello 1 per raccogliere l'acqua. GIRARE GLI ALIMENTI A METÀ DEL PROCESSO DI SCONGELAMENTO, RIDISTRIBUENDO E SEPARANDO LE PARTI GIÀ SCONGELATE. ALIMENTO MACINATA CARNE A FETTE WURSTEL INTERO POLLAME FILETTI COSCE INTERO PESCE FILETTI BLOCCO VERDURE BLOCCO PEZZI PAGNOTTA FETTE PANE PANINI E FOCACCE & BUNS TORTA FRUTTA MISTA FRUTTI DI BOSCO 250 G 400 G 400 G 250 G PESO 500 G 450 G 1000 G 500 G 600 G 300 G 400 G 300 G 400 G 500 G TEMPO DI SCONGELAMENTO 25-30 Min 10-15 Min 60-70 Min 25-30 Min 30-35 Min 30-40 Min 10-15 Min 20-25 Min 25-30 Min 10-15 Min 15-20 Min 8-12 Min 10-12 Min 8-10 Min 10-15 Min 5-8 Min TEMPO DI RIPOSO 30-35 Min 20-25 Min 10-15 Min 40-50 Min 20-25 Min 25-30 Min 25-30 Min 10-15 Min 20-25 Min 20-25 Min 5-10 Min 25-30 Min 5-10 Min 5-10 Min 15-20 Min 5-10 Min 3-5 Min 60 °C TEMPERATURA 26 Manuale PER UTILIZZARE UNA FUNZIONE MANUALE procedere come segue. Modalità assistita Manuale Scong. a vapore Funzioni di cottura manuali 1. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per visualizzare la voce "Manual" (Manuale). PREMERE IL TASTO OK/SELEZIONE UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per scegliere la funzione manuale desiderata. Per le istruzioni, vedere le sezioni relative alle singole funzioni. FUNZIONI MANUALI FUNZIONE VAPORE TERMOVENTILATO + VAPORE TERMOVENTILATO USO CONSIGLIATO: PER COTTURA a vapore PER CUOCERE pollame, arrosti, carne e pesce al forno PER CUOCERE torte, dolci e timballi 27 Vapore UTILIZZARE QUESTA FUNZIONE per la cottura di verdure, pesce, frutta e altri alimenti da sbollentare. [. . . ] MOLLUSCHI: • Si consiglia di cuocere i molluschi interi solo dopo averli accuratamente puliti (rimozione delle vescicole interne, interiora e parti cartilaginee). • Si consiglia di tagliare a pezzi i molluschi di grandi dimensioni, come il polpo. Possono essere cotti a secco o in umido (pomodoro, condimenti, salse), secondo i propri gusti. • A seguito della cottura sottovuoto, dopo l'estrazione dalla busta, è possibile a piacere conferire al prodotto una brunitura di superficie caratteristica delle cotture tradizionali rosolando o grigliando il mollusco in padella per qualche minuto. [. . . ]