Istruzioni per l'uso ZANUSSI ZBM742X

[. . . ] FORNO ELETTRICO ISTRUZIONI PER LUSO E LINSTALLAZIONE IT FRONT PANEL BANDEAU DE COMMANDE SCHALTERBLENDE BEDIENINGSPANEEL PANEL DE MANDOS PAINEL DE COMANDOS PANNELLO COMANDI 1 5 3 4 -+ 2 1. KONTROLELAMPJE "OVEN IN BEDRRIJF" 1. PILOTO INDICADOR DE ENCENDIDO GENERAL 1. PROGRAMADOR ELECTRÓNICO INDICADOR LUMINOSO DO TERMOSTATO SELECTOR DAS FUNÇÕES DO FORNO SELECTOR DO TERMOSTATO DO FORNO INDICADOR LUMINOSO GERAL PROGRAMMATORE ELETTRONICO SPIA DEL TERMOSTATO MANOPOLA DEL SELETTORE (FUNZIONI FORNO) MANOPOLA DEL TERMOSTATO SPIA DI FUNZIONAMENTO DEL FORNO 39 0 FO 0799 FO 0027 Fig. [. . . ] Questo é causato dal riscaldamento dell'isolamento termico e dei residui della lavorazione. Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il forno, quindi pulite l'interno con acqua calda e detersivo delicato. Scegliendo la funzione (grill doppio) potrete grigliare le Vostre pietanze alla massima potenza, ottenendo una sottile crosta dorata su tutta la superficie. Ruotando il selettore sul simbolo entrerà in funzione il "grill ventilato". L'azione alternata del grill doppio e del ventilatore é particolarmente adatta alla grigliatura di carni o pesce di grosso spessore. Il calore penetra gradualmente all'interno dei cibi e la superficie viene esposta all'azione del grill per un tempo ridotto, evitando che possa cuocere eccessivamente. Attenzione: quando scegliete di cuocere con il "grill ventilato", regolate il termostato su una temperatura non superiore ai 200°. Un'eventuale formazione di condensa sul vetro della porta, sulle pareti e sul fondo del forno non compromette il suo funzionamento. Vi consigliamo di asciugare la condensa alla fine della cottura. LE GUIDE DEL FORNO (Figura 7) Le pareti laterali del forno son fornite di GUIDE che Vi permettono di regolare l'altezza della griglia. COTTURA TRADIZIONALE Puntate il selettore sul simbolo e regolate il termostato sulla temperatura desiderata. In questo modo il calore proviene sia dall'alto che dal basso, e la pietanza viene cucinata in modo uniforme. Se la cottura ha bisogno di più calore dall'alto o dal basso, regolate l'altezza della griglia con le apposite guide (Fig. 6), oppure ruotate il selettore sui simboli o in modo da ottenere calore solo da una delle due direzioni. 45 ALCUNI CONSIGLI PER LA COTTURA DI CARNI E PESCE Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti alla cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia. In questo secondo caso, versate SEMPRE un po' d'acqua nella leccarda ed inseritela nelle guide sotto la griglia. La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante la cottura e l'acqua eviterà che i grassi brucino, formando cattivi odori o fumo. Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in genere una cottura a media temperatura (tra 150 e 175 gradi), mentre la cottura "al sangue" di carni rosse richiede temperature fra 200 e 250 gradi per tempi brevi. CONSIGLI PER LA COTTURA DI DOLCI I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da 150 a 200 gradi. Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del forno. CONSIGLI PER LA COTTURA AL GRILL Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli leggermente e collocateli sulla griglia. Nella cottura al grill il calore proviene solo dall'alto, perciò la griglia va inserita nelle guide superiori o inferiori in base allo spessore della carne o del pesce. Anche in questo caso, ricordate SEMPRE di inserire la leccarda nelle guide più basse, dopo avervi versato circa due bicchieri d'acqua. 5. Tabelle di cottura COTTURA TRADIZIONALE E VENTILATA ("A CONVEZIONE") PESO IN GR. Cottura tradizionale Livello DOLCI Con impasto sbattuto Con impasto lievitato Pasta frolla, fondo torta Torta di ricotta Torta di mele Strudel Crostate Piccoli dolci Biscotti Meringhe PANE e PIZZA Pane bianco Pane di segala Panini Pizza SFORMATI Di pasta asciutta Di verdura Quiches Lasagne CARNE Arrosto manzo Arrosto maiale Arrosto vitello Roast beef all'inglese Agnello Pollo Tacchino Anatra Oca Coniglio PESCI Intero Filetti 4 3 2 1 ALIMENTI Cottura a convezione Durata di cottura NOTE temperatura °C Livello 4 3 2 1 temperatura °C minuti 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 180 180 180 175 180 175 180 180 180 100 200 200 200 220 200 200 200 200 200 200 200 220 200 200 200 175 175 200 200 200 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 2 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 (1e3)* 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 (1e3)* 2 (1e3)* 160 160 160 150 160 150 160 160 160 100 175 175 175 200 175 175 175 175 175 175 175 200 175 175 175 160 160 175 175 175 45 ~ 60 20 ~ 35 20 ~ 30 60 ~ 80 40 ~ 60 60 ~ 80 45 ~ 60 15 ~ 25 10 ~ 20 90 ~ 120 45 ~ 60 30 ~ 45 20 ~ 35 20 ~ 35 40 ~ 50 45 ~ 60 35 ~ 45 45 ~ 60 50 ~ 70 100 ~ 130 90 ~ 120 50 ~ 70 110 ~ 130 60 ~ 80 210 ~ 240 120 ~ 150 150 ~ 200 60 ~ 80 40 ~ 60 30 ~ 40 Cotto su griglia Cotto su griglia Cotto su griglia Cotto su griglia Coscia Intero Intero Intera Intera A pezzi 2 pesci 4 filetti 1 filone in cassetta 8 panini su leccarda 1000 500 500 250 1000 1200 1000 1500 1200 1000 4000 1500 3000 1200 1000 800 NOTE: I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo, in particolare per i dolci, la pizza ed il pane, di riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura. (*) Nel caso di cotture a convezione su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi. 46 COTTURA AL GRILL Quantità ALIMENTI Numero Pezzi Grammi Cottura al grill 4 3 2 1 Durata cottura minuti Livello temperatura °C Lato Sup. Lato Inf. GRILL NORMALE Braciole Salsicce Petto pollo Pesce, filetti Toast farciti GRILL VENTILATO Arrosto di maiale Roastbeef Spiedini misti Pesce intero 4 8 4 4 4 4-6 - 600 500 400 400 -- 1500 1500 800 800 4 4 4 4 4 2o3 3 3 3 max max max max max 170° 200° 200° 200° 12 10 13 8 8 45 30 15 12 8 6 10 6 -- 30 20 10 8 6. [. . . ] Le condizioni di garanzia sono riportate per esteso nell'opuscolo "TOP SERVICE ZANUSSI" che trovate all'interno dell'apparecchiatura. Conservi con cura, insieme all'opuscolo "TOP SERVICE ZANUSSI", la ricevuta o lo scontrino fiscale, oppure ancora la bolla di accompagnamento, che servono a documentare l'acquisto della Sua apparecchiatura e la data in cui é avvenuto. In caso di intervento del Servizio di Assistenza, esibite questi documenti al personale incaricato. Senza il rispetto di questa procedura, il Servizio di Assistenza sarà costretto ad addebitare qualsiasi eventuale riparazione. Il Servizio di Assistenza Tecnica Zanussi, attraverso i suoi numerosi Centri autorizzati, presta in Italia assistenza alle più prestigiose marche di elettrodomestici. [. . . ]