Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX AKM 3120

[. . . ] I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparecchio. Le presenti informazioni contengono istruzioni che vi consentono di eliminare determinate anomalie di funzionamento da soli, si veda il capitolo "Che cosa fare se. . . ". In caso di problemi di natura tecnica, il nostro servizio assistenza tecnica più vicino a voi sarà lieto di potervi aiutare (indirizzi e numeri di telefono sono riportati nell'opuscolo "Centri di assistenza tecnica"). Osservate anche il paragrafo "Assistenza". Stampato su carta ecologica. [. . . ] 50-60 Vapore vitale (700 ml d'acqua) Tempo carne e contorni in min. 30-35 Livello Arrosto di manzo 1 kg Cavoletti di Bruxelles, polenta Arrosto di maiale 1 kg patate, verdure, sugo per arrosto Arrosto di vitello 1 kg riso, verdure, Pollo 1 kg, Patate arrosto, Pomodori gratinati 180* 1 3 1 3 1 3 1 4 180* 40-50 30-35 180* 40-50 30-35 30 10 190* 40-50 La temperatura al centro dell'arrosto prima della commutazione su cottura a vapore vitale dovrebbe essere di 60-63°C. * Preriscaldate il forno. 39 Cottura a vapore intervallata Il tipo di cottura a vapore intervallata è idonea in particolare per rosolare grandi pezzi di carne scongelare e riscaldare cibi cotti in porzioni. Tabella per la cottura a vapore intervallata Cottura su diversi livelli Cottura a vapore intervallata (250 ml d'acqua) Tipo di cibo Rigenerazione di menù 6 piatti Ø 24 cm Arrosto di maiale 1 kg Arrosto di manzo 1 kg Arrosto di vitello 1 kg Polpettone crudo 500 g Würstel bianchi Würstel viennesi Costoletta 600-1000 g Pollo 1 kg Anatra 1, 5-2 kg Oca 3 kg Filetti di pesce Gratin di patate, Gratin di patate all'aglio Sformato di pasta Lasagne Diversi tipi di pane 500-1000 g Panini 50-60 g Tagliate gli arrosti interi prima di riscaldarli. * Preriscaldate il forno. Temperatura in °C 120 180* 180* 180* 180 90 90 180 180* 180* 170* 90 180 180 180 190-200 200-210 Tempo in min. Livello 1, 3 e 5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 15-20 55-65 55-65 45-55 30-40 15-20 15-20 35-45 45-55 55-65 130-170 10-15 40-50 35-45 45-50 50-60 20-25 40 Cottura al forno 3 Per la cottura al forno utilizzate le funzioni Multi-Aria calda, Pizza o Tradizionale. Per la cottura al forno togliete il filtro del grasso, altrimenti il processo di cottura viene prolungato e la superficie non assume una doratura omogenea. Stampi per dolci · Per la cottura con la funzione Tradizionale sono idonei stampi in metallo scuro e rivestiti. · Con la funzione Multi-Aria calda e Pizza possono essere utilizzati anche stampi in metallo/vetro o in ceramica di tipo chiaro. Livelli di inserimento · La cottura di tipo Tradizionale è possibile solo su un livello per volta. · Con la funzione Multi-Aria calda potete cuocere cibi asciutti e di basso spessore su sino a 3 piastre contemporaneamente. livello 1 2 piastre: livelli 1 e 4 3 piastre: livelli 1, 3 e 5 41 3 Avvertenze generali · I livelli di inserimento si contano dal basso verso l'alto. · Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!3) Possibilità di cottura su 2 livelli. Le informazioni in grassetto vi mostrano per ogni pietanza la migliore funzione o temperatura. 44 Cottura su più livelli Multi-Aria Calda Tipo di pietanza Livello dal basso 2 livelli Paste su piastra Bignè/Eclairs Torta secca Pasticcini Biscottini di pasta frolla Frollini Biscottini di pasta sbattuta Biscotti all'albume, meringhe Amaretti Biscotti lievitati Biscotti di pasta sfoglia Panini 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 140-150 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 1 1 3 livelli Temperatura ºC Tempo ore. : Min. 1/4 1/4 - 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 180-190 45 Pizza I tempi di cottura sono indicativi. Pizza Tipo di impasto Pasta briseé Torta alla ricotta (750g di ricotta, alto, 26cm) Torta di mele ricoperta Torta di ricotta su piastra Torta al ribes, precuocere il fondo Torta al ribes completamento cottura Pasta sfoglia Torta di mele francese Pasta lievitata Torta di ricotta Pizza Pasticceria Biscotti secchi alle noci Pasta frolla Torta agli spinaci Pane e panini Focaccia Soufflé e gratins Crostini alle verze Maccheroni ai porri * Preriscaldate il forno Temperatura in °C I piani di cottura Tempo di cottura in minuti 150-160 150-160 150-160 160-170 150-160 2 2 2 2 2 60-90 + 10 min. al calore residuo 45-60 45-55 15 30 160-170* 2 40-45 150-160 220 * 2 1 35-45 15-20 160-170 1 25 190-200 200-220* 2 30-35 2 21 180-200 180-200 1 1 30 37 46 Piatti surgelati Tipo di impasto Temperatura in °C Pizza Piano di cottura Tempo di cottura in minuti Pizza (surgelata) Riporre sulla griglia, sistemandovi sotto la Secondo le indisecondo le indipiastra (livello di in- cazioni del procazioni del produttore serimento secondo le duttore riportate riportate sulla indicazioni del prosulla confezione confezione duttore riportate sulla confezione) Seguite le indicazioni del produttore anche per gli altri prodotti surgelati. Tabella Sformati e gratinati Tradizionale Grill ventilato Tempo Ore: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Livello d'inLivello d'inTemperatura Temperatura serimento serimento °C °C dal basso dal basso Pasta al forno Lasagne Verdura gratinata + Filoncini gratinati* Sformati dolci Sformati di pesce Verdure ripiene 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 200-220 200-220 180-200 180-200 180-200 1 1 1 1 1 1 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 * Preriscaldare il forno. Le informazioni riportate in grassetto mostrano la funzione del forno più idonea. 47 Tabella prodotti pronti surgelati Pietanza Pizza surgelata Patatine fritte* (300-600 g) Baguette Torte alla frutta Livello dal basso 3 3 3 3 Funzione del forno Tradizionale Grill ventilato Tradizionale Tradizionale Temperatura come indicato dal produttore 200-220 °C come indicato dal produttore come indicato dal produttore Tempo come indicato dal produttore 15-25 min. come indicato dal produttore come indicato dal produttore * Nota: girate ogni tanto le patatine fritte 2, 3 volte. 48 Consigli di cottura Risultato di cottura La parte inferiore del dolce è troppo chiara Il dolce si affloscia (è scivoloso, crudo, tracce d'acqua) Possibile causa Livello di cottura errato Rimedio Infilare la torta su di un livello inferiore Temperatura di cottura troppo Abbassare la temperatura del alta forno Tempo di cottura troppo breve Prolungare il tempo di cottura I tempi di cottura non possono essere ridotti aumentando la temperatura Troppo liquido nell'impasto La prossima volta utilizzate meno liquido. Osservate i tempi di sbattimento, soprattutto se impiegate elettrodomestici da cucina. Torta troppo secca Temperatura di cottura troppo La prossima volta alzare un bassa po' la temperatura Tempo di cottura troppo lungo Ridurre il tempo di cottura La torta non è dorata in modo omogeneo Temperatura di cottura troppo Ridurre la temperatura ed alta e tempo di cottura troppo aumentare il tempo di cotturidotto ra L'impasto è ripartito in manie- Distribuire l'impasto sulla ra non omogenea piastra di cottura in modo omogeneo Il filtro del grasso è inserito Estrarre il filtro del grasso La prossima volta alzare un po' la temperatura Estrarre il filtro del grasso Tempo di cottura troppo lungo Temperatura troppo bassa Il filtro del grasso è inserito 49 Arrosto Per arrostire utilizzare la funzione del forno Grill Ventilato oppure Tradizionale. Stoviglie per arrosti · Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arrosti termostabile, ovvero resistente al calore (ooservare le indicazioni del produttore!). · In caso di teglie con manici in plastica occorrerà assicurarsi che anche i manici siano termostabili (osservare le indicazioni del produttore!). · Arrosti di grandi dimensioni possono essere cotti direttamente nella piastra universale o sulla griglia inserendole sotto la piastra universale (p. · Per tutti i tipi di carne magra consigliamo di arrostire nella teglia per arrosti con il coperchio (ad esempio stufato di vitello e manzo, carne surgelata). [. . . ] Se vi rivolgete al servizio assistenza clienti in seguito a manovre errate, la visita del tecnico dell'assistenza clienti potrà non essere gratuita anche durante il periodo di validità della garanzia. Avvertenza per apparecchi con pannello di comando in metallo: Poiché all'esterno il forno è freddo, è possibile che dopo l'apertura della porta, durante o subito dopo la cottura, il vetro interno della porta del forno si appanni. 3 78 Dati tecnici Dimensioni interne del forno Altezza x Larghezza x Profondità Volume (capacità utile) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Disposizioni, norme, direttive Questo apparecchio è conforme alle seguenti normative: · EN 60335-1 e EN 60335-2-6 sulla sicurezza degli apparecchi elettrici per uso domestico ed applicazioni analoghe e · EN 60350 e DIN 44546 / 44547 / 44548 sulle caratteristiche d'impiego di cucine elettriche, piani di cottura, forni e griglie per uso domestico. · EN 55014-2 · EN 55014 · EN 61000-3-2 · EN 61000-3-3 sui requisiti essenziali di protezione per la compatibilità elettromagnetica (EMC). 5 Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE: · 93/68/CEE (direttiva sulla marcatura CE) · 73/23/CEE del 19. 02. 1973 (direttiva sulla bassa tensione) · 89/336/CEE del 03. 05. 1989 (direttiva sulla compatibilità elettromagnetica EMC compresa la direttiva di emendamento 92/31/CEE). 79 Istruzioni di montaggio 1 Attenzione: Il montaggio e l'allacciamento del nuovo apparecchio devono essere effettuati esclusivamente da un tecnico autorizzato. Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si estingue qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti. 1 Avvertenze di sicurezza per l'installatore · Nell'installazione elettrica si deve prevedere un dispositivo che consenta di separare l'apparecchio dalla rete in modo onnipolare con un'apertura di contatto di almeno 3 mm. [. . . ]