Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX B6140-1-W

[. . . ] B6140-1 La cuisinière électrique encastrable commutable La cucina da incasso variabile Informations pour les utilisateurs Informazione per l'utilizzatore Gentile cliente, la preghiamo di leggere attentamente queste istruzioni per l'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle prime pagine delle istruzioni per l'uso. Conservi queste informazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare agli eventuali successivo proprietario dell'apparecchio. Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli: 1 3 2 Avvertenze di sicurezza Avvertenza: Avvertenze per la vostra sicurezza personale. Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio. [. . . ] · Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. · Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura. Consiglio: Arrosti grandi e tacchino, anatre o oche deveono essere ricoperte di tanto in tanto con il brodo di cottura. Così facendo il risultato di cottura è migliore. Spegnete il forno circa 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore recuperato. 3 2 108 Istruzioni per l'uso Tabella di cottura a forno Tipo di carne Quantità Peso TRADIZIONALE GRILL VENTILATO Tempo ore:min. Livello Tempera- Livello Temperadal basso tura ºC dal basso tura ºC Carne di manzo Stufato Roast-beef o filetto per ogni cm di altezza per ogni cm di altezza per ogni cm di altezza 1-1, 5 kg 1 200-250 2:00-2:30 per ogni cm di altezza 1 250-2701 1 190-200 0:05-0:06 - al sangue - medio 1 250-2701 1 180-190 0:06-0:08 - ben cotto Carne di maiale 1 210-2501 1 170-180 0:08-0:10 Spalla, noce Coscia 1-1, 5 kg Costolette, arrosto Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto Stinco di vitello Agnello Coscia d'agnello, Agnello arrosto Lombata d'agnello 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1 kg 1, 5-2 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg 1 1 1 1 210-220 180-190 170-180 210-220 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 1 210-220 210-225 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1 1 210-220 210-220 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 109 Istruzioni per l'uso Tipo di carne Quantità Peso TRADIZIONALE GRILL VENTILATO Tempo ore:min. Livello Tempera- Livello Temperadal basso tura ºC dal basso tura ºC Selvaggina Lombata di coniglio, Cosce di coniglio Lombata di capriolo/ di cervo Coscia di capriolo/di cervo Pollame Parti di pollame 4-6 pezzi ognuno da 200250g ognuno da 400-500 g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg sino a 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 3 220-2501 3 160-170 0:25-0:40 1 1 210-220 200-210 1 1 160-180 160-180 1:15-1:45 1:30-2:15 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 Mezzi polli 2-4 pezzi Pollo, piccoli tacchini Anatra Oca Tacchino Pesce (stufato) Pesci interi 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 1 1 1 1 220-250 210-220 200-210 200-210 180-200 1 1 1 1 170-180 160-180 150-160 150-160 140-150 0:45-1:15 1:00-1:30 2:30-3:00 1:30-2:00 2:30-4:00 1-1, 5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15 1) Preriscaldare il forno. Le informazioni in rosso vi mostrano la migliore funzione del fonro per ogni pietanza. 110 Istruzioni per l'uso Cottura alla griglia Per fare il grill usare la funzione GRILL o DOPPIO GRILL impostando al temperatura su 300 °C. 1 3 Attenzione: Cuocete alla griglia tenendo sempre la porta del forno chiusa. Preriscaldate sempre il forno vuoto per 5 minuti selezionando la funzione grill!Stoviglie per la cottura alla griglia · Per cuocere alla griglia, utilizzate la griglia insieme alla piastra universale. Livelli di inserimento · Per la cottura alla griglia di alimenti piatti utilizzare soprattutto il 4° livello di inserimento dal basso. Indicazioni sulla tabella grill I tempi per la cottura alla griglia sono valori indicativi e dipendono dal tipo e dalla qualità della carne o del pesce. · La cottura alla griglia è particolarmente indicata per pezzi di carne e pesce piatti. · Girate i pezzi di carne e di pesce a metà cottura. 111 Istruzioni per l'uso Tabella cottura alla griglia Pietanza Livello di inserimento da sotto Tempo di cottura 1° lato Polpette Filetto di maiale Salsicce Filetti di manzo, bistecche di vitello filetto di manzo, roastbeef (ca. 1 kg) pane tostato 1 Crostini guarniti 4 4 4 4 3 3 3 8-10 min. - 1) Utilizzare la griglia senza piastra universale. 112 Istruzioni per l'uso Funzioni Bio Le basse temperature che possono essere impostate in questo forno permettono di cuocere la carne in maniera molto tenera e succosa, di produrre joghurt, di lasciare lievitare la pasta o anche di essiccare frutta. 1 2 Attenzione: Per tutte le funzioni Bio la temperatura raccomandata deve essere modificata!Durante l'arrostimento a bassa temperatura serve ca. 20% di energia in meno rispetto all''arrostimento tradizionale. Arrostimento a bassa temperatura Per arrostire a bassa temperatura utilizzare la funzione del forno GRILL VENTILATO. 1 Attenzione: Per arrostire inserire il filtro per il grasso!Stoviglie per arrosti · Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arrosti termostabile, ovvero resistente al calore. · Per le stoviglie con maniglie in plastica bisogna fare attenzione che esse siano resistenti al calore. · Se si usa la temperatura bassa, arrostire sempre senza coperchio. Livelli · Per l'arrosto a bassa temperatura usare il 1° livello da sotto. Avvertenze generali L'arrostimento avviene in 2 fasi: · Per rosolare scegliere una temperatura alta. · Successivamente passare ad una temperatura bassa. 113 Istruzioni per l'uso Indicazioni per l'arrosto a bassa temperatura I tempi di arrostimento sono soltanto valori indicativi e dipendono dal tipo e dalla qualità della carne o del pesce da cuocere alla griglia. [. . . ] · La protezione contro il diretto contatto deve essere garantito dal modo di integrazione. Informazioni per la Svizzera Contrariamente alle prescrizioni sulle installazioni domestiche SEV, cifra 47330. 1, i forni e piani di cottura da integrazione possono essere integrati in materiali infiammabili. I pezzi situati al di sotto delle zone di cottura devono essere realizzati in materiale non infiammabile o mostrare una distanza minima di 100 mm dai bordi inferiori delle piastre di cottura. Le pareti e soffitti infiammabili situati al di sopra dei piani di cottura devono essere rivestite con materiali non infiammabili in conformità all'organo di vigilanza incendi competente nel rispettivo cantone. [. . . ]