Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX B8924-1-M

[. . . ] COMPETENCE B8924-1 Forno da incasso multicottura a vapore Istruzioni di montaggio e per l'uso Gentile cliente, la preghiamo di leggere attentamente queste informazioni prima dell'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle prime pagine delle informazioni prima dell'uso. Conservi queste informazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare agli eventuali successivo proprietario dell'apparecchio. 1 3 2 Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli: Avvertenze di sicurezza Avvertenza: Avvertenze per la vostra sicurezza personale. Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio. Avvertenze e suggerimenti pratici Informazioni sull'ambiente 1. [. . . ] livello 1 2 piastre: livelli 1 e 4 3 piastre: livelli 1, 3 e 5 41 3 Avvertenze generali · I livelli di inserimento si contano dal basso verso l'alto. · Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!· Collocate gli stampi per dolci sempre al centro della griglia. · Con la funzione Multi-Aria calda oppure Tradizionale è possibile cuocere sulla griglia anche due stampi contemporaneamente. In questo modo il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco. Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale. Indicazioni sulle tabelle di cottura al forno Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di inserimento idonei a diverse pietanze. · La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato. · Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e di selezionare solo all'occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo di cottura si rivela essere troppo lungo. · Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui valori riportati per ricette simili. · Per la cottura di dolci su piastre o in stampi su più livelli il tempo di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti. · Cibi umidi come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente su un solo livello. · Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una diversa doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modificate l'impostazione della temperatura. Le differenze di doratura si uniformano nel corso della cottura. Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa 10 minuti prima per utilizzare il calore residuo. Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura senza preriscaldamento del forno. 2 42 Tabella per la cottura al forno Per cucinare al forno su un piano Multi-Aria Calda Tipo di cibo Temperatura ºC Tradizionale Temperatura ºC Tempo per entrambe le funzioni Ore: min. Livello Livello Impasti in stampi Focaccia o panettone Pan di Spagna/ Torta reale Torta biscuit Basi di pasta frolla per torte Basi di impasto per torte Torta di mele ricoperta Torta speziata (p. Quiche Lorraine) Torta di ricotta Prodotti su teglie Ciambella, treccia Dolce di Natale Pane (di segale) prima poi Vol-au-vent/Bignè2) Rotolo biscuit Dolce secco con granelli di zucchero3) Torta al burro/allo zucchero, dolce di mandorle al miele Torta di frutta (su pasta frolla/impasto) Torta di frutta su pasta frolla2) 3 3 1 3 3 3 160-170 160-170 1) 1) 1 1 1 3 3 1 1 1 150-170 140-160 140-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140 -160 1 1 2 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-2101) 170-190 170-190 190-210 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 3 3 2 3 3 3 170-190 160-180 1) 1) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:25-0:40 0:10-0:20 0:20-0:40 180-200 140-160 1601701) 230 160-180 190-210 180-2001) 170-190 190-2101) 150-1701 150-160 160-1701) 3 3 0:15-0:30 3 3 140-160 150- 170 3 3 170-190 170-190 0:25-0:50 0:40-1:20 43 Multi-Aria Calda Tipo di cibo Temperatura ºC Tradizionale Temperatura ºC Tempo per entrambe le funzioni Ore: min. [. . . ] Si considerano sezionatori idonei gli interruttori automatici, i fusibili (i fusibili a tappo devono essere rimossi dal supporto), gli interruttori per correnti di guasto ed i relè. · Durante l'installazione si deve fornire una protezione contro le scariche elettriche. · La stabilità dell'armadio da incasso deve essere a norma DIN 68930. · Le cucine ed i piani di cottura da incasso presentano uno speciale sistema ad innesto e possono essere combinati unicamente con apparecchi dello stesso sistema. [. . . ]