Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX B9879-5-M

[. . . ] Preparate gli ingredienti per farcire la pizza. Dopo che l'impasto è lievitato, stendete la pasta con un mattarello nella forma desiderata (considerate le dimensioni del tagliere di legno) e formate un bordo. Farcite velocemente la pizza sul tagliere con gli ingredienti già preparati. [. . . ] Impasto con olio e quark (formaggio tenero) 150 g di quark magro 50 ml (3 cucchiai) di olio di girasole 1 presa di zucchero 3 cucchiai di latte 1 cucchiaino da tè di sale 1 uovo 300 g di farina di frumento (tipo 1050) 1 bustina di lievito in polvere Sbattete quark, olio, latte, zucchero, sale e uovo. Mescolate la farina e il lievito, lasciate riposarne una metà e impastate il resto. Lasciate riposare l’impasto per circa 15 minuti. 35 Farciture per la pizza (Le quantità indicate sono sufficienti per ca. 3-4 pizze) Pizza Napolitana 10-15 filetti di acciughe 500 g di pomodori freschi o 1 scatola di pomodori pelati (peso sgocciolato 480 g) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 20 olive nere 6 cucchiai di olio d’oliva 12 foglie di basilico fresco 300 g di mozzarella sale , pepe Lavate i filetti d’acciughe. Sbucciate i pomodori e tagliateli a pezzetti, oppure lasciate sgocciolare i pomodori in scatola su un colino e tagliateli a pezzetti. Farcite la pasta per la pizza stesa, già posata sul tagliere di legno, con pomodori, formaggio a fette, filetti d'acciughe e olive. cospargete con sale , pepe e basilico ed eventualmente versate alcune gocce di olio d’oliva. Fate cuocere sulla pietra di cottura della pizza preriscaldata. temperatura ºC 250 Tempo Ore: min. Finché la spia di controllo della temperatura. Non si spegne 0:10-0:15 0:08-0:12 Funzioni del forn Preriscaldamento del forno Cottura al forno Cottura al forno Tradizionale Livello dal basso 1o2 Tradizionale Ventilato pizza 1o2 1o2 250 200-220 Altri suggerimenti per farcire: 36 Pizza Margherita Pomodori pelati, mozzarella, basilico, olio d’oliva, pepe, sale Pizza Bianca Mozzarella, formaggio di pecora grattugiato, basilico, olio d’oliva, sale Pizza Rustica Pomodori pelati, funghi champignon, cuori di carciofi, gamberetti, olive ripiene nere e verdi, fette di salame, olio d’oliva, mozzarella 37 Cosa si può cuocere ancora sulla piastra di cottura della pizza: una specialità, che in Italia viene gustata come antipasto, è la Focaccia Date alla pasta lievitata (vedere pasta per pizza) la forma di una focaccia, cospargete con essenza d’aglio, insaporite con sale o origano. Sulla pietra di cottura della pizza preriscaldata. Focaccia al sesamo 100 g di sesamo 500 g di cruschello di grano 1 cucchiaino da tè di coriandolo in polvere 1 bustina di lievito secco 1 ½ cucchiaino da tè di sale 350 ml di acqua calda 1 tuorlo 1 cucchiaio di latte Fate rosolare leggermente il sesamo in una padella. Lasciate un po’ di sesamo per cospargere alla fine, mescolate accuratamente il resto con il cruschello di grano, il coriandolo, il lievito secco e il sale. Aggiungete l’acqua e impastate bene il tutto, lasciate lievitare finché il volume dell’impasto non è raddoppiato. [. . . ] Finché la spia di controllo della temperatura. Non si spegne 0:15 0:45 Tradizionale Tradizionale 1o2 1o2 240 200 40 Tortilla di farina di frumento 300 g di farina 2 cucchiaini da tè di sale 150 ml di acqua tiepida farina per spianare Lavorate la farina con sale e acqua fino ad ottenere un impasto. Lasciate riposare l'impasto per ½ ora in un luogo caldo avvolto in una pellicola trasparente. [. . . ]