Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX BAZ3-1

[. . . ] Avvertenze e suggerimenti pratici Informazioni sull'ambiente 2 Indice Istruzioni per l'uso . Inserimento della griglia e della piastra. Inserimento/estrazione del filtro del grasso . 5 5 7 8 8 8 9 9 10 10 11 12 12 13 14 14 15 16 21 21 23 27 27 28 29 31 31 32 33 33 34 35 3 Pulizia e manutenzione. [. . . ] · Preparazioni umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente su un solo livello. · Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una diversa doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modificate la regolazione della temperatura. Le differenze di doratura si compensano nel corso della cottura al forno. 2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa 10 minuti prima per utilizzare il calore residuo. Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura senza preriscaldamento del forno. 22 Tabella di cottura Per cucinare al forno su un piano Tipo di dolci Dolci in stampi Focaccia o panettone Torta paradiso/plum-cake Pan di spagna Pan di spagna Basi di pasta frolla per torte Basi di pasta quattro quarti per torte Torta di mele ricoperta Apple Pie (2stampi Ø20cm, disposti in diagonale) Apple Pie (2stampi Ø20cm, disposti in diagonale) Torta speziata (ad es. Quiche Lorraine) Torta di ricotta Dolci in teglia Ciambellone/treccia di pasta lievitata Dolce di Natale Pane (pane di segale) - prima - dopo Bignè/Eclairs Rotolo con marmellata Torta secca con granelli di zucchero Dolci di burro/zucchero Torta di frutta (su pasta lievitata/impasto)2) Torta di frutta (su pasta lievitata/impasto)2) Torta di frutta su pasta frolla Cottura Tradiz Cottura Tradiz Cottura Tradiz 3 3 1 2301) 160-180 Cottura Tradiz Cottura Tradiz Aria calda Cottura Tradiz Aria calda Cottura Tradiz Aria calda 3 3 3 3 3 3 3 160-1701) 180-200 1) Funzione del forno Livello Temperatura °C Tempo ore: min. Aria calda Aria calda Aria calda Cottura Tradiz Aria calda Aria calda Cottura Tradiz Aria calda Cottura Tradiz Aria calda Cottura Tradiz 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-180 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 150-170 170-190 160 180 160-180 170-190 170-190 160-1801) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 150-160 190-2101) 150 170 160-170 23 Tipo di dolci Dolci in teglia con farce delicate (ad es. ricotta, panna, crema) Pizza (con tanti ingredienti)2) Pizza (sottile) Focaccia Wähen (CH) Pasticceria Pasticcini di pasta frolla Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini con pasta quattro quarti Spumini, meringhe Amaretti Biscotti di pasta lievitata Pasticceria di pasta sfoglia Panini Panini Small Cakes (20pezzi/piastra) Small Cakes (20pezzi/piastra) Funzione del forno Cottura Tradiz Livello 3 Temperatura °C 160-1801) Tempo ore: min. 0:40-1:20 Aria calda Aria calda Aria calda Aria calda 1 1 1 1 180-2001) 200-220 1) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 200-220 180-200 Aria calda Aria calda Cottura Tradiz Aria calda Aria calda Aria calda Aria calda Aria calda Aria calda Cottura Tradiz Aria calda Cottura Tradiz 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 180 140 1) 1) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1701) 1) Preriscaldare il forno. 2) Usate la teglia universale o la leccarda. 24 Cottura su più livelli Aria calda Tipo di cottura Aria calda Temperatura ºC Tempo ore: min. Livello dal basso 2 livelli 3 livelli Dolci in stampi Bignè/Eclairs Torta con copertura alle mandorle secca Pasticceria Pasticcini di pasta frolla Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini con pasta quattro quarti Spumini, meringhe Amaretti Biscotti di pasta lievitata Pasticceria di pasta sfoglia Panini Small Cakes (20pezzi/piastra) 1) Preriscaldare il forno. 1/4 1/3 ----- 160-1801)) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------- 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 25 Consigli per cuocere al forno Risultato della cottura La torta sotto è troppo chiara La torta si affloscia (diventa poltigliosa, unta, strisce d'acqua) Possibile causa Altezza di inserimento non corretta Temperatura del forno troppo elevata Tempo di cottura troppo breve Rimedio Posizionate la torta più in basso Abbassate un po' la temperatura del forno Prolungate il tempo di cottura Non è possibile ridurre i tempi di cottura aumentando la temperatura del forno Utilizzate meno liquido. Attenetevi ai tempi di impasto, in particolare in caso di impiego di impastatrici per dolci Aumentate la temperatura del forno Riducete il tempo di cottura Abbassate la temperatura del forno e prolungate il tempo di cottura Distribuite l'impasto in modo uniforme sulla piastra pasticcera Estraete il filtro del grasso Aumentate un po' la temperatura del forno Estraete il filtro del grasso L'impasto è troppo liquido La torta è troppo secca Temperatura del forno troppo bassa Tempo di cottura troppo lungo La torta non si cuoce in modo uniforme Temperatura del forno troppo elevata e tempo di cottura troppo breve L'impasto è distribuito in modo non uniforme Il filtro del grasso è inserito La torta non è pronta nel Temperatura troppo bassa tempo di cottura indicato Il filtro del grasso è inserito 26 Tabella sformati e gratin Tempe-ratura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Pietanza Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate 1) 1) Funzione del forno Cottura Tradiz Cottura Tradiz Aria calda Aria calda Cottura Tradiz Cottura Tradiz Aria calda Livello 1 1 1 1 1 1 1 Tempo ore: min. · Per lo scongelamento inserite la griglia al 1° livello dal basso. Tabella di scongelamento Tempo di scongelamento min. 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 Tempo di scongelamento min. Pietanza Nota Pollo, 1000 g Carne, 1000g Carne, 500g Trota, 150g Fragole, 300g Burro, 250g Panna, 2 x 200g Torta, 1400g 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Sistemate il pollo su un piattino rovesciato in un piatto grande. Girate dopo mezz'ora Girate dopo mezz'ora Girate dopo mezz'ora ------È possibile montare bene la panna anche se ancora leggermente congelata. --- 33 Produzione di conserve Funzione del forno Cottura finale · Per le conserve usate esclusivamente comuni vasi per conserve delle stesse dimensioni. · I vasi con coperchio avvitabile oppure con chiusura a baionetta e le lattine in metallo non sono adatti. · Per la produzione di conserve utilizzate il 1° livello dal basso. · Per la produzione di conserve utilizzate la piastra sulla quale potranno trovare posto sino a 6 vasi da 1 litro di capacità. · I vasi devono essere riempiti tutti allo stesso livello e chiusi con i ganci. · Collocate i vasi sulla piastra in modo che non si tocchino. 1/2 litro d'acqua sulla piastra in modo da creare umidità sufficiente all'interno del forno. · Non appena il liquido inizia a formare le prime bollicine nei vasi (con vasi da 1-litro dopo ca. [. . . ] Per ogni richiesta di intervento il Consumatore può comporre il numero unico 199 100 100 (solo da telefono fisso) valido per le chiamate da tutta Italia. Si informa che tale servizio e' a pagamento. In ogni caso i numeri dei Centri di Assistenza Tecnica autorizzati sono reperibili anche sugli Elenchi Telefonici (Comune Capoluogo di provincia) o sulle Pagine Gialle alla voce "Elettrodomestici riparazione". Se lo stesso difetto si ripete più volte o le spese di riparazione sono ritenute sproporzionate, il Produttore, a suo insindacabile giudizio, potrà disporre la sostituzione dell'Apparecchiatura difettosa con un'altra dello stesso valore. [. . . ]