Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX CE10002-1-W

[. . . ] Avvertenze e suggerimenti pratici Informazioni sull'ambiente 1. I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparecchio. In caso di problemi di natura tecnica, il nostro SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA più vicino a voi sarà lieto di potervi aiutare (indirizzi e numeri di telefono sono riportati nell'opuscolo "Centri di assistenza tecnica"). Osservate anche il paragrafo "Assistenza". Stampato su carta ecologica. [. . . ] Con la funzione Durata < impostare il tempo necessario alla cottura del piatto. Con la funzione Fine > impostare il tempo necessario alla cottura del piatto. In questo caso, le ore 14:05. Le spie di funzionamento Durata < e Fine > si accendono e nel display compare l'ora esatta. Il forno si accenderà automaticamente all'orario calcolato. Trascorso il tempo impostato, il forno si spegne. In questo caso, alle ore 14:05. 23 Modifica dell'ORA 3 L'ora esatta può essere modificata solamente se non è impostata nessuna funzione automatica (Durata < o Fine >). Premere ripetutamente il tasto di selezione Y sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento ORA. 2. Con i tasti + o - impostare l'ora esatta attuale. 3. 5 secondi la spia smette di lampeggiare e l'orologio mostra l'ora esatta impostata. A questo punto, l'apparecchio è pronto al funzionamento. 24 Applicazioni, tabelle e consigli Bollire I valori riportati nelle seguenti tabelle sono soltanto indicativi. La regolazione necessaria per i rispettivi procedimenti di cottura dipende sostanzialmente dalla qualità delle pentole e dal tipo e quantità degli alimentari. 25 Valori di riferimento per cucinare con il piano di cottura Posizione della manopola 9 Fase di cottura/ continuazione della cottura Prima cottura Adatto per Per portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere pasta fresca Friggere patatine, rosolare carne, ad esempio spezzatino, dorare, ad esempio frittelle di patate, rosolatura di lombate, bistecche Arrostire carne, cotolette, cordon bleu, scaloppine, polpette, würstel, fegato, soffritto di farina, rosolatura leggera, uova, frittate, frittura di krapfen Cottura di grandi quantità di cibo, minestroni e minestre in brodo, lessare patate, Cottura di brodi alla carne Cuocere a vapore verdure, cottura di carne cottura di riso al latte Macerare riso e pietanze a base di latte (avendo cura di mescolare di tanto in tanto), stufare piccoli quantitativi di patate o verdure, scaldare pietanze pronte Omelette, uova sbattute, salsa hollandaise, tenere in caldo pietanze, fondere il burro, il cioccolato, la gelatina Calore recuperato, posizione di spento 7-9 Rosolatura intensa 6-7 Cottura delicata 4-5 Bollire 3-4 Stufare, cuocere a vapore 2-3 Bagno maria 1-2 0 Fondere 1 Grassi ed oli surriscaldati si infiammano rapidamente. · Per tutti i tipi di carne magra consigliamo di arrostire nella teglia per arrosti con il coperchio (ad esempio stufato di vitello e manzo, carne surgelata). In questo modo, la carne resterà più morbida. · Tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante possono essere arrostiti nella teglia senza coperchio (ad esempio arrosto di maiale, polpettoni, agnello e montone arrosto, anatra, 1-2 stinchi, 1-2 polli, volatili piccoli, roast-beef, filetto, selvaggina). 3 Consiglio: Se si arrostisce in teglia si sporcherà meno il forno!Livelli di inserimento · Nella seguente tabella sono riportati i livelli idonei ai vari tipi di cottura. 3 Indicazioni sulla tabella di cottura a forno Nella tabella sono riportati la funzione del forno, i valori di temperatura, i tempi di cottura ed i livelli idonei ai diversi tipi di carne. · Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da pezzi da 1 kg. · Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. · Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). Consiglio: Arrosti grandi e tacchino, anatre o oche deveono essere ricoperte di tanto in tanto con il brodo di cottura. Così facendo il risultato di cottura è migliore. Spegnete il forno circa 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore recuperato. 3 2 32 Tabella di cottura a forno Tipo di carne Quantità Peso Livello dal basso Temperatura ºC Tempo ore:min. Carne di manzo Stufato Roast-beef o filetto - al sangue - medio - ben cotto Carne di maiale Spalla, noce, coscia Cotoletta, arrosto Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto Stinco di vitello Agnello Coscia di agnello, arrosto di agnello Lombata d'agnello Selvaggina Lombata di coniglio, cosce di coniglio Lombata di capriolo/di cervo Coscia di capriolo/di cervo sino a 1 kg 1, 5 -2 kg 1, 5 -2 kg 3 1 1 220-2501 210-220 200-210 0:25-0:40 1:00-1:30 1:15-1:50 1 -1, 5 kg 1 -1, 5 kg 1 1 210-220 210-220 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg 1, 5 -2 kg 1 1 210-220 210-225 1:30-2:00 2:00-2:30 1 -1, 5 kg 1 -1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg 1 1 1 1 210-220 180-190 170-180 210-220 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 per ogni cm di altezza per ogni cm di altezza per ogni cm di altezza 1 -1, 5 kg 1 1 1 1 1 200-250 2:00-2:30 per ogni cm di altezza 230-2501 230-2501 210-2301 0:06-0:08 0:08-0:10 0:10-0:12 33 Tipo di carne Quantità Peso Livello dal basso Temperatura ºC Tempo ore:min. Pollame Parti di pollame 4-6 pezzi Mezzi polli 2-4 pezzi Pollo, piccoli tacchini Anatra Oca Tacchino Pesce (stufato) Pesci interi 1) Preriscaldare il forno. 1 -1, 5 kg 2/3 210-220 0:45-1:15 ognuno da 200 -250g ognuno da 400 -500 g 1 -1, 5 kg 1, 5 -2 kg 3, 5 -5 kg 2, 5 -3, 5 kg 4 -6 kg 3 3 1 1 1 1 220-250 220-250 220-250 210-220 200-210 200-210 180-200 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:00-1:30 2:30-3:00 1:30-2:00 2:30-4:00 34 Cottura alla griglia Per la cottura alla griglia utilizzare la funzione forno Grill F o Doppio grill Z insieme all'impostazione della temperatura z. 1 3 Attenzione: Cuocete alla griglia tenendo sempre la porta del forno chiusa. [. . . ] Inserite il cristallo superiore dall'alto nel profilo della porta dal lato della maniglia tenendolo inclinato. Appoggiare il cristallo contro la forza della molla al bordo inferiore del profilo di appoggio dal lato della maniglia che si trova sul bordo inferiore della porta al di sotto del profilo di appoggio. Il cristallo deve essere stabile in sede! Rimontate la porta del forno. 46 Che cosa fare se . . . Guasto Le zone di cottura non funzionano. Possibile causa La zona di cottura in questione non è accesa. [. . . ]